剩大米怎么做好吃？1. 炒饭：将剩下的大米饭与蔬菜、蛋或者肉类一起炒熟，加入酱油、盐和其他调味料调味，可以制作出美味的炒饭。2. 粥：将剩下的大米饭加入适量的水或者高汤，慢慢煮熟至成为稠稠的粥，可以添加一些蔬菜和调味料，如姜片、葱花和酱油，增添味道。那么，剩大米怎么做好吃？一起来了解一下吧。
剩下的大米饭可以利用以下几种方式来做出美味的菜肴：
1. 炒饭：将剩下的大米饭与蔬菜、蛋或者肉类一起炒熟，加入酱油、盐和其他调味料调味，可以制作出美味的炒饭。
2. 粥：将剩下的大米饭加入适量的水或者高汤，慢慢煮熟至成为稠稠的粥，可以添加一些蔬菜和调味料，如姜片、葱花和酱油，增添味道。
3. 米团/饭团：将剩下的大米饭用手或者模具压成团状，再加入喜欢的食材，如鱼肉、蔬菜、海苔等，可以当作早餐或者小吃享用。
4. 大米饼：将剩下的大米饭压扁成饼状，在平底锅中用油煎至两面金黄酥脆，可以搭配酱料或者馅料食用。
5. 大米球：将剩下的大米饭揉搓成球状，再将其沾上面粉后煎炸至金黄色，可以在表面撒上芝麻或者淋上蜂蜜，增加口感。
根据个人口味和喜好，可以根据以上方法进行自由搭配和调味，使剩下的大米饭更加美味可口。
简单剩米饭的做法大全图解
剩米饭看上去不如新鲜饭好吃，但是只要稍稍脸改良一下，隔夜的剩米饭用来拌饭、炒饭、油饭、做煎饼都是很好吃，那么聚餐网今天把10分钟就能搞定的剩米饭家常做法整合给大家，让你废物变宝重新利用。
剩米饭做炒饭注意事项：
1、炒出粒粒分明的炒米饭小窍门——用隔夜的剩米饭，并且在炒制之前放在室内自然风干片刻，这样炒的时候不会有太多水分，会炒出粒粒分明的炒米饭。
2、炒出颗颗饱满的炒米饭小窍门——炒米饭的时候不要用铲子压憋米饭，而是用铲子铲碎，加热后撒上少许盐有助于米饭炒的松散。
最佳利用剩米饭的12种家常菜谱：
蛋包饭
食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只
做法：1)将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。
2)鲜虾去头去皮洗净。
3)切成小块。
4)起锅热油，将菜一入煸炒片刻。
5)加入米饭炒散，加盐。
6)小火炒匀。
7)加入鲜虾段炒熟。
8)鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。
9)将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。
鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许
做法：1)准备一碗剩米饭;2)将鸡蛋打散;
3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀;
4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等;
5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可;
扬州炒饭
食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量
做法：1)米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋
2)将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
5)再倒入火腿丁翻炒6)翻炒后倒入米饭
7)将米饭打散翻炒8)倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
9)虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
香菇油饭
食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量
做法：1)准备好食材。
剩饭可以做的美食有：1、爽口寿司卷；2、加其他配料煮成粥；3、做一成辣白菜饭；4、做成拌饭；5、做成炒饭；6、米饭肉丸；7、煎米饼；8、米饭小丸子；9、米饭吐司；10、五香补钙锅巴；11、白萝卜糗饭。
剩米饭除了能做成蛋炒饭，我妈还经常给我做成其他美食。好吃又高逼格，分享给大家几种。
一，米饭丸子。
将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下，将米饭剁碎放入大一点的盆中，将肉馅也放入米饭当中，也可以放上少量的蔬菜，然后我们将葱切成末和酱油，十三香，盐放在盆里，所有材料搅拌均匀，然后倒入少量的面粉再加入少量的清水，所有的材料成软泥状，然后锅里放油中小火开始炸，将丸子炸到金黄色就可以了。炸好的丸子外酥里嫩，而且不粘牙。但是做汤还是做醋溜丸子都很好。
二，剩米饭鸡蛋煎饼。
把鸡蛋打匀，加入各种你喜欢的调料，拌匀后再加入米饭拌匀，喜欢咸的加盐，喜欢甜的加糖，也可以加入蔬菜水果，但是一定要控干水分，切成小粒的。平底锅小火加热倒一点油不用太多，然后倒一点米饭糊进去，摊平煎至金黄色，然后翻面。煎到两面金黄就可以了，喜欢口感嫩的少煎一会儿喜欢口感老的多煎见一会。快手简单还好吃。
三，蛋包饭。
锅里下油放上姜，再放上大白菜翻炒，然后放下剩饭翻炒，最后倒入火腿肠，倒入我们喜欢的蔬菜，米饭就炒好了。然后我们开始做蛋皮，不粘锅，先刷一层油，倒入搅拌均匀的蛋液摇一摇，让蛋液铺满锅底，开大火煎蛋。蛋皮凝结后将炒饭放在圆形蛋皮的一侧，将另一半蛋皮铲起来，翻盖在炒饭上就可以装盘出锅了。
剩米饭可以做成很多美食的，下面是我的一些了解。
★大家最熟悉的应该就是蛋炒饭了吧！
再准备一些鸡蛋，葱花，配菜之类的的，就可以有有份香喷喷的蛋炒饭了，还很有营养。比如，扬州炒米，酱油炒饭，蛋包饭什么的，都不错，根据个人爱好选择吧！
要知道，隔夜的剩米饭，由于水分少，炒出来的米粒会更分明松散，更好吃。
★煎米饼也是棒棒哒！
把米饭和蔬菜拌好，放好调料。用自己喜欢的模型里定好形状，把米饼两面充分裹上蛋液，再用油煎就OK了。要注意，煎完一面翻过来再煎另一面，这样子会更香哦！
煎米饼，外焦里糯，香极了！
★还可以做锅巴哦！
把加热好的米饭用蔬菜调料拌好，再用保鲜膜包好，擀平，再冷藏半个小时左右，拿出来切成小块烤一烤就好了。但要注意火候，要用小火慢慢烘烤。当然，没有烤箱的话，可以用平底锅、电饼铛代替。
★做成暖暖的粥也是不错的选择。
这个相对就简单了，加一些水果可以做成水果粥，喜欢咸的话，可以做皮蛋瘦肉粥，也可以搭配一些别的，比如，肉末 ，香菇，萝卜……既好喝又养胃，暖暖的很贴心。
★米饭披萨，米饭丸子，饭团……还有好多好多的做法，就不一一介绍了。
总之，大家不要把剩米饭再倒掉了，做成别的美食，既不浪费粮食，又可以再美美地吃一顿了。
以上就是剩大米怎么做好吃的全部内容，1. 炒饭：将剩余的大米饭与新鲜蔬菜、肉类或鸡蛋等混合，用酱油、盐等调味料调味后快速炒制，即可制成一道风味独特的炒饭。2. 粥：将剩饭加入清水或鸡汤中，小火慢煮至粥状，可加入姜丝、葱花等提味，一碗热腾腾的米粥便能温暖人心。3. 米团/饭团：将剩饭握成团状，可加入鲑鱼片、蔬菜等馅料。
