凉拌萝卜丝做法?凉拌萝卜丝做法如下:准备食材:白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。第一步:准备一个白萝卜清洗干净,把皮去掉,把白萝卜先切片,再切成细丝,想要把丝切得更细,在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。那么,凉拌萝卜丝做法?一起来了解一下吧。
食材明细
萝卜100克
香菜3根
白醋适量
麻油适量
生抽适量
凉拌萝卜丝的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
萝卜和香菜裤逗态洗净,备用。
3
萝卜用擦丝器擦成丝。
4
香菜切段,备用。
5
将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。指轿
6
加入白醋(少量)。
7
倒入麻油。
8
加入生抽,搅拌均匀,即可食用。
小窍门
1,我比较喜欢清淡些的,如果喜欢辣的,可以放辣椒油,或者其他调味料。
2,萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。
3,搅拌的时候,最好胡源选择比较深的碗,不然容易拌出来。
凉拌萝卜丝的做法如下:
主料:白萝卜。
辅料:红辣椒、大蒜、辣椒粉、黑芝麻、香菜、植物油、芝麻油、盐、生抽、香醋。
1、白萝卜切均匀的丝,越细越好,放适量盐腌渍十分钟。腌渍好的萝卜塌锋尺丝拧干水分。
2、大蒜团高末+红辣椒碎基渣+辣椒粉+黑芝麻。
3、浇上滚油,激出香味。
4、放入生抽、香醋、少许盐拌匀。将调好的料汁淋在萝卜丝上拌匀。
5、放入香菜拌匀即可。
凉拌萝卜丝
萝卜丝清脆又入味的关键在于提前腌制。
食卜茄材:白萝卜一个、食盐适量、香菜几根、香油10克、生抽10克、白糖少许。
做法:
1、首先我们准备一个白萝卜,刮去外皮,把萝卜分成三段,切成薄片,切的时候,刀要与案板呈九十度,这样萝卜片薄厚更加均匀。
2、消弊手然后再切成细丝,切的越细,调的时候就越能入味。把切好的萝卜丝放入盆中,多加一些食盐,用手抓匀,腌制10分钟。这一步主要是为了杀出萝卜中的水分,去除辛辣味和苦涩味,增加甘甜的口感,同时方便后期吸收料汁入味。
3、10分钟以后,萝卜丝已经析出很多水分,我们把它用清水多淘洗几遍,洗出多余的盐分。然后挤干水分,放入盆中,准备几根香菜,切成段,和萝卜丝放在一起。
4、加入芝麻香油10克、生抽10克拿嫌、食盐少许、白糖少许提鲜。颠盆拌匀后,即可装盘上桌。
凉拌萝卜丝
萝卜丝清脆又入味的关键在于提前腌制。
食卜茄材:白萝卜一个、食盐适量、香菜几根、香油10克、生抽10克、白糖少许。
做法:
1、首先我们准备一个白萝卜,刮去外皮,把萝卜分成三段,切成薄片,切的时候,刀要与案板呈九十度,这样萝卜片薄厚更加均匀。
2、消弊手然后再切成细丝,切的越细,调的时候就越能入味。把切好的萝卜丝放入盆中,多加一些食盐,用手抓匀,腌制10分钟。这一步主要是为了杀出萝卜中的水分,去除辛辣味和苦涩味,增加甘甜的口感,同时方便后期吸收料汁入味。
3、10分钟以后,萝卜丝已经析出很多水分,我们把它用清水多淘洗几遍,洗出多余的盐分。然后挤干水分,放入盆中,准备几根香菜,切成段,和萝卜丝放在一起。
4、加入芝麻香油10克、生抽10克拿嫌、食盐少许、白糖少许提鲜。颠盆拌匀后,即可装盘上桌。
1. 选用新鲜萝卜,洗净后切成细丝,或使用刨丝器刨成丝状。
2. 将切好的萝卜丝放入碗中,撒上适量的盐,拌匀后腌制大约十至二十分钟。
3. 腌制完成后,可见萝卜丝中渗出水分,萝卜丝也会变得稍微软化。用手将萝卜丝团成团,用力挤压,将腌出的水分尽可能挤出,如有需要,可使用纱布进行挤压。
4. 此时碗中的液体贺余即为腌出的水分,可以倒掉。将挤干水分后的萝卜丝放入另一个碗中备用。
5. 在萝卜丝中加入适量的白糖、盐和味精,根据个人口味调整。
6. 加入适量的生抽和醋,增添风味。
7. 滴入几滴香油,增加香气。
8. 将所有罩乎调料与萝卜丝充分拌匀,尝一下味道,确保咸淡适宜。
9. 将拌好的萝卜丝装盘,即可上物拍悉桌享用。
10. 完成一道清脆爽口的凉拌萝卜丝,开胃又解腻。
以上步骤根据百度百科-糖醋萝卜丝的资料整理,确保传统做法与口味。
以上就是凉拌萝卜丝做法的全部内容,第一步:准备一个白萝卜洗干净,把外皮削掉,切掉头尾部,再把萝卜切成细丝,放在水中浸泡一会,再把红椒去籽切成丁,再把香菜切碎备用。凉拌萝卜丝 第二步:把萝卜丝放在漏勺中,把里面的水分控干,在萝卜丝盆中加上食盐、白糖、白醋、味精、香油、葱油搅拌均匀,再把香菜和红椒放进去搅拌均匀。