小米米花糖的做法？米花糖的做法 1.在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用 2.锅内放一点油 3.放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以）4.开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火）5.一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，那么，小米米花糖的做法？一起来了解一下吧。
材料
坯料：：可可米花(coco
pops，最好不太甜的)1又3/4杯，熟白芝麻1/4杯，熟核桃仁碎1/4杯
1杯=240ml
糖浆：细砂糖80克，麦芽糖50克，水17.5克
做法
做法与麦片条基本相同.
1.混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎.
2.煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。
3.继续用小火熬煮，将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
4.糖浆熬好以后关火，把混合米花1放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花，白芝麻，核桃仁
都蘸到糖浆。
5.趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。如图4-5
6.等米花完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。24小时后会变硬，完全凝固.
材料
爆米花 熟核桃碎 白糖 蜂蜜
做法
1 准备无糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。
2 锅里少许水，加入白糖和蜂蜜。
3 用小火熬。
4 不要搅动小幅度的晃晃锅。
5 把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可。
6 把爆米花和核桃碎倒入糖浆里。
7 快速翻炒均匀。
8 把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。（我用擀面杖在上面轻轻擀了擀）
9 摊凉后倒出，用刀切块。（一定要凉透）
小诀窍
熬糖时一定要注意火候，以免熬糊。
装米花糖的容器一定要抹少许的油，方便脱模。
米花糖
主料小米适量
调料色拉油适量 水少许 白糖适量
米花糖的做法
1.在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用
2.锅内放一点油
3.放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以）
4.开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火）
5.一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡
6.糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了
7.倒入小米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁
8.将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实
9.等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块就可以吃了
蒸熟的糯米，摊开放到阴凉通风的地方阴干，油里倒锅烧热，阴米下锅后炸至的时间不要超过十五秒因为容易炸糊。按1:4的比例加入白糖熬糖浆，之后再将这些食材搅拌均匀即可。
小米花糖的做法非常的简单。第一步。要把糯米炒成米花。也就是爆米花一样的，只是用米爆的。第二步。熬糖。把白糖倒入锅牛。加少许的水。小火熬至糖泛起。小气泡时。倒入。米花。搅拌。小伙趁热搅拌。第三步。搅拌好的。雨花糖倒入模具中压成方方正正的。固体。凉了以后取掉模具。切成小块米花糖就做成了。
以上就是小米米花糖的做法的全部内容，小米花糖的做法非常的简单。第一步。要把糯米炒成米花。也就是爆米花一样的，只是用米爆的。第二步。熬糖。把白糖倒入锅牛。加少许的水。小火熬至糖泛起。小气泡时。倒入。米花。搅拌。小伙趁热搅拌。第三步。搅拌好的。雨花糖倒入模具中压成方方正正的。固体。凉了以后取掉模具。
