水煮海鲜的做法？水煮海鲜的做法1、把鱿鱼、章鱼酌一下,泡在冰水上。2、把娃娃菜也烫一下。3、油热,下娃娃菜翻炒,下黄瓜,放调料粉。4、下花蛤,最后放鱿鱼、章鱼,倒入辣椒油。5、倒在锅中,摆上辣椒,烧热油淋在辣椒上。那么，水煮海鲜的做法？一起来了解一下吧。
主料：海虾500
制作水煮虾所需的材料(20张)克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
食物相克
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。到处问哪里又水煮虾的做法资料，谁有水煮虾的做法告诉我吧，告诉我水煮虾的做法网址吧，水煮虾的做法挺难找的，我现在真的需要水煮虾的做法。
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做法：
1、准备原料。
2、虾挑去虾线，剪去虾须。
3、鱼豆腐从中间切成两块。
4、锅中放油烧热，将虾下入油锅。
5、待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出。
6、鱼豆腐放入加了油的平底锅中，两面煎至焦黄。
7、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒（剩几根干辣椒备用）和一半的麻椒炒出香味。
8、加入火锅底料炒香。
9、倒入少量开水。
10、待水倒入锅中继续烧开后，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
11、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。
12、另起一锅倒入少许油烧热至昌烟。
13、将烧热的油倒在麻椒和干辣椒上次香。
14、洒上白芝麻和香菜即可上桌。
小窍门：
1、盐可适当放，底料是咸的，所以盐的量要根据自己口味加减。
2、虾和鱼豆腐都已提前煎熟，不要煮的时间太长。
3、也可根据自己喜欢在里面加入各种蔬菜煮熟。
主料2人份
洋葱半个
彩椒半个
鱿鱼须4只
西芹1根
辅料
孜然粉2勺
花椒粉半勺
胡椒粉1勺
郫县豆瓣酱1勺
葱1小段
生抽1勺
盐1勺
姜1小块
蒜几瓣
步骤1香烤鱿鱼须的做法大全
洋葱，西芹，彩椒切丝备用
步骤2香烤鱿鱼须的做法图解
将鱿鱼处理好后切条，放入碗中，加入全部辅料拌匀腌制2小时左右，隔夜也行
步骤3香烤鱿鱼须的家常做法
锡纸铺在烤盘上，刷一层油，将腌制好的鱿鱼须摆上，撒上准备好的配菜，烤盘的另一半我还烤了魔芋^_^
步骤4香烤鱿鱼须的简单做法
烤箱200度预热5分钟，烤盘放入中层，转180度，上下火烤18分钟即可，中间取出来。烹饪技巧，烤箱使用新手，这几天一直乐此不彼的尝试各种烤箱菜品，先从简单的开始，争取用烤箱做出最简单的美味~
白水煮鱿鱼的烹饪秘籍
鱿鱼，一种富含蛋白质和矿物质的海鲜，以其鲜嫩弹牙的口感而备受青睐。白水煮鱿鱼看似简单，实则蕴含着匠心独运的精髓，掌握要点方能成就一道鲜美佳肴。
食材准备
完美的水煮鱿鱼，从食材的选取便已奠定基础。新鲜的鱿鱼肉质饱满，表面色泽明亮，入手弹性十足。选择中等大小的鱿鱼，其肉质更加细嫩。
清洗去除内脏
将鱿鱼置于清水中，仔细清洗表面的杂质。用剪刀剪去鱿鱼头的触须和嘴部，并将内脏取出。再用刀沿着鱿鱼背部切开，去除内脏膜和墨囊。彻底清洗干净，沥干水分备用。
煮沸沥干
在宽大的锅中加入足量清水，大火煮沸。将处理好的鱿鱼放入沸水中，待再次沸腾后立即捞出。沥干水分，可以让鱿鱼肉质更加紧致。
调味入味
调制一碗冰水，将煮好的鱿鱼迅速放入冰水中冷却。此举可以锁住鱿鱼的鲜味，保持其鲜嫩的口感。冷却后捞出鱿鱼，切成所需的形状，如圈状或条状。
蘸料搭配
白水煮鱿鱼味道鲜美，但搭配不同的蘸料，更能激发其鲜味。常见蘸料有芥末酱油、柠檬汁、辣椒酱或葱姜蒜蓉汁。根据个人口味酌情添加，品味不同风味。
技巧要点
把握焯水时间：焯水过短，鱿鱼肉质不够熟嫩；焯水过长，鱿鱼会变得硬韧。最佳焯水时间约为30-60秒。
冷却定型：迅速放入冰水中冷却，可以防止鱿鱼肉质继续收缩，保持其软嫩的口感。
主料
鱿鱼
1只
辅料
姜丝适量
水煮鱿鱼的做法
1
将鱿鱼洗净，沥干。
2
在开水中放入姜丝。波米欧的刀具，一定要小心手，刀口非常的锋利。
3
鱿鱼放在水中煮熟。
4
立刻放入盆装的冰水中，降温。
5
再捞起鱿鱼沥干，切段。蘸作料吃，或是单单蘸醋也行。
小贴士
一定要煮透，但是不是煮过时。差不多7，8分钟就可以了。
以上就是水煮海鲜的做法的全部内容，1、准备好所有原材料：新鲜虾一斤、姜蒜适量。不要买那些已经死掉的虾，要买活蹦乱跳的活虾。2、将虾的头轻轻扯下来，连同虾线一起撤掉。然后再放清水中清洗干净。3、清洗干净的虾，沥干水分，备用。把虾头弄干净，这样小孩子吃也方便很多。4、锅里放入姜片，烧开一锅水。水开后，把虾倒下去。
