用酸奶机做米酒的做法？步骤：1、糯米用水浸泡4小时，放蒸笼上大汽蒸20分钟蒸熟放入大盘中冷却，凉透后加入米酒曲拌匀，放入酸奶机把糯米压石贴，中间挫。2、等待36小时左右，出米酒有酒香了，端出内胆轻轻摇晃一下，糯米整体能晃动，米酒就好了。3、舀一勺满屋飘香。米酒储存注意事项：1、那么，用酸奶机做米酒的做法？一起来了解一下吧。
酸奶机做米酒的做法：
1、取适量的米，洗净拿水泡一晚
2、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。
3、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞
4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。
5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。
6、放进做酸奶的小碗
7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。
8、30个小时之后米酒出炉了
第一步，将糯米用水清洗干净，傍晚开始浸泡到第二天，就算把糯米泡发了。
第二步，将泡发好的糯米放在蒸格上，记得垫湿布，把火调到中火，等待20分钟，就可以蒸熟。蒸熟之后，加凉水，打散糯米，让糯米不粘附在一起，呈一粒一粒。
第三步，将糯米倒入容器中，盖上盖子，记得容器必须杀菌消毒，最好用开水杀菌。
第四步，将容器放进酸奶机，设置好时间，通电发酵，通常需要一天。如果发酵时间过长，酒精浓度会提高。
第五步，等米酒发酵好后，放进冰箱里冷藏，食用时再取出，接着把酸奶机清洗干净，放回原处。
36到40小时。
做法如下：
米酒的做法
1.糯米浸泡3小时以上；
2.糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。
4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。
6.将拌好的糯米放到面碗里。
7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。
8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9.将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
不会，控制好发酵时间即可，下面介绍做法：
准备材料：当年糯米500g、甜酒曲2g、凉白开适量、热开水适量
制作步骤：
1、淘洗干净泡了8小时的糯米隔水蒸熟
2、酒曲擀碎
3、用凉白开化开酒曲倒入蒸好的米中，倒入凉白开适量，搅拌均匀保证米粒颗粒都不粘团
4、加入酸奶机内桶，上部留出三分之一富裕空间，米中间留一酒窝，盖盖密封
5、倒入沸腾的开水至沸水位置刻度线
6、放入悬浮架，放上米酒料桶
7、盖上酸奶机内盖，外盖，放置小孩摸不到的地方，24小时换一次开水，两天即可成品
8、发酵24小时之后的米酒，酒窝有米酒，已经浓厚的酒味了，稍有气泡冒出
自制米酒的酸爽秘诀，解锁美味新篇章！
爱吃米酒的朋友们，有福啦！酸奶机摇身一变，成为酿制美味米酒的秘密武器，让你在家就能轻松享受到酸爽甘甜的米酒。今天，就让我来揭秘酸奶机做米酒的独门秘诀，让你亲身体验酿酒的乐趣，解锁米酒口感的新篇章。
选材至上，米酒的灵魂之源
酿造米酒，首要的就是挑选优质的食材。对于米，建议选择圆糯米，因为它吸水性好，蒸出来的糯米饭软糯黏糊，有利于之后的糖化。酒曲也是关键，选择正规厂家生产的发酵好的酒曲，确保发酵顺利进行。
蒸糯米，开启米酒之旅
糯米淘洗干净后，放入蒸锅中，蒸至米粒软烂，呈半透明状。蒸糯米的时间不宜过长，否则米粒会变得太烂，影响米酒的口感。
酒曲入场，开启发酵序幕
糯米饭蒸好后，趁热将其倒入干净的容器中，并均匀地撒上酒曲。注意，酒曲的用量要根据米饭的量来调整，一般每5斤米饭用100克酒曲即可。
酸奶机亮相，酿酒秘密武器
容器中的米饭和酒曲搅拌均匀后，就可以放入酸奶机中啦。酸奶机具有恒温发酵的功能，能为米酒提供适宜的温度环境，让米曲中的微生物充分发挥作用，将糯米中的淀粉转化为糖分。
酸奶机发酵，耐心等待
酸奶机开启后，一般需要发酵12-24小时。在这个过程中，米饭会逐渐变成一团酸爽的米酒醪糟。
以上就是用酸奶机做米酒的做法的全部内容，酸奶机做米酒的做法：1、取适量的米，洗净拿水泡一晚 2、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。3、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞 4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温。
