韩式拌杂菜的做法?韩式拌杂菜怎么做1 一、韩式拌杂菜的做法 1、鸭脯肉去除油脂和皮切成丝,用蚝油/照烧汁、淀粉和食用油上浆半小时,热锅冷油滑炒至熟盛起;2、菠菜、豆芽洗净焯水;胡萝卜切丝过油煸炒;粉丝用开水泡发,剪成适当的长度;3、把所有材料装在沙拉碗里,加生抽、麻油、盐、白糖和醋(可选),那么,韩式拌杂菜的做法?一起来了解一下吧。
主料 2人份
粉条(干)150克、牛肉100克
辅料
胡萝卜半根、洋葱半个、菠菜100克、干香菇3朵、黑木耳5克、白芝麻10克
调料
小葱3根、蒜2瓣、生抽15毫升、香油10毫升、白糖10克、食盐5克、黑胡椒2克
韩式拌杂菜步骤1
香菇用温水泡软后切成细丝,黑木耳用温水泡发后洗净后切丝,菠菜洗净烫熟后切成5cm长的段,洋葱、胡萝卜切成同等长的细丝,大蒜切碎,牛肉切成5cm的长条备用
步骤2
粉条放入锅中煮熟后捞出晾凉,用剪刀剪几下,使粉条短一些方便食用,倒入芝麻油拌匀
步骤3
锅中倒入油,油热后放入洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝炒熟,盛出放凉备用
步骤4
将炒熟后的原料与粉条、菠菜段、小葱段、大蒜碎混合,调入生抽、盐、白糖、撒上胡椒碎和白芝麻拌至即可
韩剧里经典的两道菜:韩国石锅拌饭+韩式拌杂菜
食材
菠菜,百叶,金针菇,胡萝卜,鸡蛋,黄瓜,黑木耳
葱花,蒜末,辣椒粉,生抽,陈醋,蚝油,韩式辣酱
步骤:
1、先调酱汁,葱花蒜末辣椒粉淋上热油,加入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+一勺韩式辣酱搅拌均匀
2、黄瓜胡萝卜切丝,黑木耳提前泡发,金针菇,菠菜,胡萝卜等焯水捞出,鸡蛋摊成蛋皮切丝
3、所有食材倒入碗中,加入酱汁拌匀即可
拌菜的'特点是:取料广,操作方便,原料鲜嫩,口味清爽,有大酸大辣、咸酸、甜酸之分,能更多地保存主、辅料营养素,为配酒的佳肴。
韩式拌杂菜的做法:
【主料】粉条(干)150克、牛肉100克
【辅料】胡萝卜半根、洋葱半个、菠菜100克、干香菇3朵、黑木耳5克、白芝麻、食盐、蒜、生抽、香油、小葱、白糖、黑胡椒(适量)
步骤:
1.香菇,黑木耳用温水泡软后切成细丝;
2.菠菜洗净烫熟后切成5cm长的段;
3.洋葱、胡萝卜切成同等长的细丝;
4.大蒜切碎,牛肉切成5cm的长条备用;
5.粉条放入锅中煮熟后捞出晾凉,使粉条用剪刀剪短,倒入芝麻油拌匀;
6.锅中倒入油,油热后放入洋葱丝、牛肉丝等炒熟,盛出放凉备用;
7.将炒熟后的原料与粉条、菠菜段、小葱段、大蒜碎混合;
8.调入生抽、盐、白糖、撒上胡椒碎和白芝麻拌至即可。
1、将粉条用温水泡15分钟,再煮3-5分钟捞出备用,菠菜烫水取出切段;
2、坐锅点火倒油,油热后放入洋葱丝、大葱、胡萝卜丝、香菇、木耳、菠菜、牛肉丝炒熟取出晾凉;
3、将粉条拌入炒好的菜中,加酱油、盐、白糖、味精、香油、白芝麻搅拌均匀即可。
韩式拌杂菜怎么做
你们知不知道韩式拌杂菜怎么做呢?韩国传统节日或祭祀时不可或缺的料理,杂菜营养丰富,色泽多样,特别符合中国人的'口味,那么韩式拌杂菜怎么做呢?下面就来一起看一看了解一下拌杂菜怎么做吧。
韩式拌杂菜怎么做1
一、韩式拌杂菜的做法
1、鸭脯肉去除油脂和皮切成丝,用蚝油/照烧汁、淀粉和食用油上浆半小时,热锅冷油滑炒至熟盛起;
2、菠菜、豆芽洗净焯水;胡萝卜切丝过油煸炒;粉丝用开水泡发,剪成适当的长度;
3、把所有材料装在沙拉碗里,加生抽、麻油、盐、白糖和醋(可选),带上一次性手套抓拌均匀,撒上熟芝麻。
韩式拌杂菜怎么做2
一、韩式拌杂菜的做法
所有食材准备就位,清洗,切件,肉片用少许盐跟料酒腌一会,粉丝煮软能掐断
除(肉片,洋葱,韭菜,蒜蓉)以外,其他都焯水备用
锅里放油,依次下入蒜蓉,肉片,洋葱,韭菜(肉片炒熟,洋葱炒软,韭菜炒断生)关火备用
锅里依次加入粉丝,焯水过的胡萝卜,木耳,香菇,菠菜,再加入适量酱油(生抽)
香油
适量的盐,适量的糖(根据个人口感选择性放)最后白芝麻
带上一次性手套,抓匀尝味
盐,酱油,糖,都根据自己的口感酌情添加
超级简单的杂拌菜就完成了
以上就是韩式拌杂菜的做法的全部内容,韩式拌杂菜步骤1 香菇用温水泡软后切成细丝,黑木耳用温水泡发后洗净后切丝,菠菜洗净烫熟后切成5cm长的段,洋葱、胡萝卜切成同等长的细丝,大蒜切碎,牛肉切成5cm的长条备用 步骤2 粉条放入锅中煮熟后捞出晾凉,用剪刀剪几下,使粉条短一些方便食用,倒入芝麻油拌匀 步骤3 锅中倒入油。