茼蒿包饺子的做法？1、原料：猪肉馅、茼蒿、葱油、白胡椒粉、酱油、盐、蚝油、香葱头。2、猪肉绞馅。备香葱头。茼蒿焯水切碎。将切碎的香葱头炸些葱油。金黄色一同倒入肉馅。3、肉馅入胡椒粉、酱油、盐、蚝油和葱油顺一个方向打匀，将焯过水的茼蒿切碎捏除水分入肉馅抓匀即可。4、和面擀皮。包饺子。包完。那么，茼蒿包饺子的做法？一起来了解一下吧。
茼蒿猪肉水饺做法：
清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
取部分醒好的面团搓成长条。
揪成小剂子，然后擀皮。包好饺子。
烧一锅水把饺子煮熟，一般倒三次水就熟了。
最好是先焯水。
这是因为茼蒿焯水可以去除草酸，提高人体对钙质的吸收。同时焯水还能去除茼蒿的涩味，用来包饺子味道会更好。另外，焯水后的茼蒿可软化组织，使酵素激活，更利于冷冻保存。所以说，茼蒿包饺子最好是先焯水。
茼蒿包饺子的做法如下：
材料：茼蒿、瘦肉、生姜、面粉。
做法：
1、瘦肉洗净剁碎，生姜洗净剁碎、放进肉馅里，调入盐、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀;
2、茼蒿洗净沥干水，然后放入锅中用开水焯煮片刻后捞出，用凉水冲泡片刻，挤干水分，切碎;
3、将切碎的茼蒿放入盆中，和肉馅搅拌均匀;
4、然后自己边擀饺子皮边包饺子，或用擀好的饺子皮放入茼蒿肉馅包饺子即可。
用料：茼蒿适量、猪肉馅适量、鸡蛋一个、面粉适量、胡椒粉适量、熟食油适量、香油适量、食盐适量、葱适量、姜适量。
1、茼蒿择洗干净沥干水分切碎，放入适量盐腌制一下，汁水挤入一小碗内备用。
2、鸡蛋一枚打散在面粉上。
3、分次加入茼蒿汁至和成光滑面团，醒发二十分钟。
4、肉馅，加入葱末、姜末、香油、熟食油、胡椒粉搅拌均匀，加入茼蒿、食盐搅拌均匀 。
5、取部分醒好的面团搓成长条。
6、揪成小剂子，然后擀皮。
7、包好饺子。
8、下锅煮熟。
小贴士：
1、茼蒿容易出水，所以先用开水焯一下，然后挤去水分。
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让茼蒿出水，让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿，锁住水分。
1、原料：猪肉馅、茼蒿、葱油、白胡椒粉、酱油、盐、蚝油、香葱头。
2、猪肉绞馅。备香葱头。茼蒿焯水切碎。将切碎的香葱头炸些葱油。金黄色一同倒入肉馅。
3、肉馅入胡椒粉、酱油、盐、蚝油和葱油顺一个方向打匀，将焯过水的茼蒿切碎捏除水分入肉馅抓匀即可。
4、和面擀皮。包饺子。包完。烧水煮饺子。
1、食材：苘蒿100克，雪花肉300克，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量。
2、准备好苘蒿、雪花肉、盐、生粉、酱油、花生油。
3、把雪花洗干净，放在案板上切成薄片，再放入绞肉机内打成肉馅。
4、打好的肉馅加入适量盐、酱油、生粉搅拌均匀，再顺着同一个方向搅拌15分钟，看到肉馅呈胶状即可。
5、把苘蒿老的径部摘掉，不好的叶子挑出丢掉，放洗菜盆洗干净。
6、洗干净的苘蒿沥干水分，一定要等苘蒿表面的水分全部晾干了，才能放案板上，切成碎粒。
7、把苘蒿碎放入容器中，加入少许花生油搅拌均匀，以锁住苘蒿自身的水分，在包饺子的时候才不会出水。
8、把腌制好的肉馅倒入容器中，与苘蒿搅拌均匀，就可以用来包饺子了，这样的馅包出来的饺子汤汁非常多，气味清香，爽滑可口，非常美味。
以上就是茼蒿包饺子的做法的全部内容，1.先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用 2.饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。洗净，控水 3.葱姜切末 4.猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、料酒、剁碎的葱花、。
