魔芋怎么做好吃简单？1. 辣炒魔芋:洗净切块,焯水捞出,热油爆葱姜蒜干辣椒,加豆瓣酱花椒炒香,入魔芋炒,加盐鸡精酱油水煮,撒葱花出锅。 2. 麻辣魔芋:泡盐水切块,焯水捞出,热油炒花椒干辣椒,加豆瓣酱火锅底料炒香,加清水煮魔芋,调味撒葱花。 3. 酸辣魔芋:切小块,焯水捞出,配红绿辣椒小黄瓜,加生抽香醋香油拌匀。那么，魔芋怎么做好吃简单？一起来了解一下吧。
主料
魔芋精粉
10g
辅料
碱1g
水1400g
水210g
自制魔芋的做法
1
材料，魔芋粉和碱粉
2
魔芋粉10克
3
碱粉1克
4
水400克
5
碱粉1克放在10克温水里，化开成碱水
6
冷水放电磁炉，倒入魔芋粉，大火煮，一边煮一边搅拌，水开之后立刻换小火煮，继续不停的搅拌
7
搅拌到魔芋糊较粘稠的时候，一边搅拌一边慢慢倒入碱水。倒完后继续不停的搅拌至粘稠
8
连盆端起，放入蒸锅隔水蒸15分钟
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稍冷却，倒出。QQ的魔芋就做好啦
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切块，放冷水里备用
11
切小片，是这样的
魔芋是很好的食物：
低热量：魔芋的卡路里含量非常低，约为传统主食的10%左右。这使得它成为控制热量摄入和管理体重的理想选择。
膳食纤维丰富：魔芋含有大量的膳食纤维，特别是非溶性纤维。这些纤维有助于促进消化系统的正常运作，增加饱腹感，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
低碳水化合物：魔芋中的碳水化合物主要是非淀粉多糖，如葡萄糖、果酸等。相比于其他主食，魔芋的碳水化合物含量较低，对于需要控制血糖和碳水化合物摄入的人来说，是一种更健康的选择。
魔芋的热量几乎低到可以忽略不计，而且饱腹感很强，所以是非常好的减肥食材，只要在加工时候不要加入太多油脂，就可以完美控制卡路里摄入。阿虎分享两个魔芋的做法，适配不同形状的魔芋
1.凉拌魔芋结
魔芋本身质地韧性十足，吃起来有嚼劲，同时也很爽滑。凉拌魔芋烹调后口感特别细腻，入口即化，给人一种丝丝滑滑的感觉。
魔芋结口感非常好，脆爽弹牙，配合料汁就是非常快手的美味，先上配方
调味料有植物油，生抽，醋，做法主要就是准备料汁
大蒜切末，跟辣椒芝麻放在碗里，然后把植物油烧热，泼上去
激发出香味就好，不要用太多油脂，毕竟是减脂餐，然后加入生抽和醋
搅拌均匀后淋到魔芋结上，拌匀就可以吃啦！
2.红烧魔芋豆腐
魔芋在烧制过程中会更加入味，有一定的嚼劲和韧性，同时也保持了一定的爽滑口感。
做法1：辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
做法2：麻辣魔芋
准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙
具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成小方块，香葱洗净切葱花，起锅加水煮沸，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份，起锅加油烧热，放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油炒匀，倒入清水烧至入味，最后撒入葱花，即可出锅！
做法3：酸辣魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量
具体做法如下：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！
做法4：泡椒烧魔芋
准备食材如下：魔芋1000克，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖1茶匙，泡姜1块，泡椒6个，花椒10克，蚝油1茶匙，小葱2根，植物油2汤匙
具体做法如下：魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分，泡椒和泡姜切碎备用，小葱切末，锅里热油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫县豆瓣炒出红油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟，烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可！
魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色泽红润，瞬间能勾起人的食欲！
家常炒魔芋豆腐
主料
魔芋豆腐600克
调料
食盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
小葱
适量
植物油
适量
水
适量
家常炒魔芋豆腐的做法
1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末
2.入开水锅中焯一下去掉碱味
3.用清水冲洗干净
4.炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀
5.加入少许水或高汤大火烧开
6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味
7.锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可
以上就是魔芋怎么做好吃简单的全部内容，做法1:辣炒魔芋准备食材如下:魔芋豆腐300克,豆瓣酱2克,小米椒5个,大蒜3瓣,盐少许,葱1根具体做法如下:大蒜切片,小米椒切段,魔芋切成小块,锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐,焯烫1、。
