肉丝炒丝瓜的做法？步骤：1、食材，肉丝洗净，加料酒，盐，淀粉腌制10分钟 2、丝瓜去皮，洗净切条 3、热油锅，放入肉丝翻炒，4、翻炒至变色，加料酒 5、加入丝瓜翻炒 6、加蒜泥翻炒 7、加盐炒匀，即可出锅 8、那么，肉丝炒丝瓜的做法？一起来了解一下吧。
1、丝瓜用刀把皮刮掉。
2、然后切成棱角形小块。
3、瘦肉切成粗丝。
4、加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
5、开火下油，放蒜米进去爆出味来。
6、然后放青瓜进去加适量的盐翻炒至软。
7、盖上盖子小火焗3分钟左右。
8、然后打开翻炒一下。
9、接着铲上碟子。
10、再开火下油。放肉丝进去大火翻炒。
11、翻炒至金黄色大概3分钟左右。
12、然后铲铺到丝瓜面上，这道菜就完成了。
材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
不需要，以下是丝瓜炒肉的具体做法。
主料：丝瓜500g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量
步骤：
1、食材，肉丝洗净，加料酒，盐，淀粉腌制10分钟
2、丝瓜去皮，洗净切条
3、热油锅，放入肉丝翻炒，
4、翻炒至变色，加料酒
5、加入丝瓜翻炒
6、加蒜泥翻炒
7、加盐炒匀，即可出锅
8、盛出就可以享用啦
炒丝瓜时不需要去掉里面瓤的。
1.丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。
2.雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
1、食材：丝瓜1根、瘦肉200克、盐适量、食用油适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量。
2、瘦肉洗净切成丝，用适量的盐，十三香，生抽，淀粉腌制10分钟，蒜切片。
3、锅中放适量的油烧热，把蒜片爆香一下。
4、倒入切好的肉丝，炒至发白。
5、倒入丝瓜片，翻炒均匀。
6、丝瓜微微变软，放入适量的盐，十三香，鸡精翻炒均匀出锅装盘。
以上就是肉丝炒丝瓜的做法的全部内容，1、锅中倒入适量油烧热后倒入肉片。2、炒制肉片变色。3、再倒入丝瓜。4、炒匀。5、至丝瓜完全熟透即变软。6、再加入鸡精，盐，生抽。7、再加入葱末。8、炒匀。9、再盛出装盘。
