家庭爆炒腰花做法？做法:1、猪腰从当中对半切开,把中间的白膜一定要去干净要不然很腥。2、猪腰切成花刀形状用清水浸泡把血沫洗净。3、用料酒和姜片腌制腰花这样去腥,过后用清水洗净凉起来。4、那么，家庭爆炒腰花做法？一起来了解一下吧。
泡椒腰花
配菜：蒜苗+猪腰。
配料：蒜末+姜末+泡椒+剁椒+干辣椒段+干花椒。
做法：
1、猪腰从当中对半切开，把中间的白膜一定要去干净要不然很腥。
2、猪腰切成花刀形状用清水浸泡把血沫洗净。
3、用料酒和姜片腌制腰花这样去腥，过后用清水洗净凉起来。
4、热锅热油把腰花放入锅中爆炒五秒捞出，锅里炒出的水分全部倒掉这样不会醒。
5、锅里重新加入油烧热下入泡椒配料这些一起炒出香味。
6、下入蒜末一起翻炒翻炒片刻。
7、加入腰花一起翻炒一下，不要炒太久了这样容易把腰花炒老加入调料翻炒一分钟出锅。
调料：适量盐+鸡精+生抽+蚝油+老抽调味出锅即可。
作为一名吃货，爆炒腰花是我家餐桌，一年四季必不可少的菜品之一，下面我就把我在家的爆炒腰花的厨艺分享给大家，按照我的教程做出来的爆炒腰花，保证无腥味。
1.准备猪腰2到3个泡在水中，红椒，青椒各一个，洋葱半个备用，猪腰处理干净，去掉表面的透明膜，内里的暗红色和白色筋膜部分也要去除干净。这是去除异味的关键，现在菜场卖猪肉的基本会帮你处理好的。
2.开始切腰花，先将刀45度条状横切腰花，注意不要切断。再竖过来45度切，这时就可以顺带切成独立的块了。我喜欢大块点的，吃着带劲，哈哈！
3.一定要多冲洗n次，去掉血水，直到水基本清澈为止。
4.加入花椒，料酒，盐，白醋，淀粉。
5.抓匀静置半小时以上。
6.准备其他辅材，我把洗净的洋葱放水池里切，边冲水边切，不会流眼泪哦！
7.生姜葱切沫备用。
8.大蒜切片
9.杭椒，小米辣切成片，这个要根据你个人口味哦！辣椒可多可少。
10.青椒大的话，就半个吧！
11.提前调制酱汁，生抽，蚝油，糖，淀粉全部放入。否则炒菜时会手忙脚乱，腰花时间一长就会变老。
12.将腰花焯水，变色后迅速捞出，用冷水过一下。
13.热过冷油，将洋葱，生姜，大蒜先进行翻炒。
猪腰子里面含有大量的蛋白质和脂肪，还有碳水化合物，可以增强人体的免疫力。含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪，铁元素等，可以满足人体对于能量的需求，营养价值很丰富，我真的好喜欢吃，现在给你分享一下做法~
菜品名称：爆炒腰花
主料：猪腰花2个
辅料：料酒 2勺、青椒 3个、大葱 1根、小米椒 3个、姜 5片、食盐1勺、生粉1勺、耗油1勺、白糖2勺、酱油1勺、香醋1勺、食用油
1、要把腰子去掉白膜，内里的暗红色和白色筋膜部分也要去除干净，这是去除异味的关键
2、倒入半碗白醋充分搓揉猪腰，用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净
3、开始切腰花，先将刀45度条状横切腰花，注意不要切断。再竖过来45度切，这时就可以顺带切成独立的块了
4、烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，烫10秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用，可以去腥去血水
5、青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净
6、将葱姜蒜都切成沫
7、提前调制酱汁，生抽，蚝油，糖，淀粉全部放入。否则炒菜时会手忙脚乱，腰花时间一长就会变老。
8、热过冷油，烧至七成熟，将生姜，大蒜先进行翻炒。
1、材料：猪腰200克，木耳50克，青蒜，酱油，料酒，葱。
2、将腰子一破两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，改为三角刀块，葱，姜切丝，青蒜洗净切段。
3、碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。将腰花用开水焯去血水，捞出控净水。锅放油烧至八成热，将腰花爆炸，捞出控油。
4、锅留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上时淋香油即可。
1、首先将猪腰片成两片，片去腰臊，打花刀，切成条，青椒切条。
2、将腰花中加入盐，料酒，生抽，姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中加油烧热，放入腰花，炒至变白，盛出备用。
4、起锅加油烧热，放入姜片，干辣椒爆香，放入青椒翻炒均匀。
5、倒入腰花，炒熟，放入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
以上就是家庭爆炒腰花做法的全部内容，制作方法一：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、。
