洋葱回锅肉的家常做法？锅中倒油烧七成热，倒入青椒洋葱，滑个油。洋葱炒回锅肉的做法图解4 步骤4 滑油三五秒时间立即倒出。洋葱炒回锅肉的做法图解5 步骤5 锅底留油，倒入五花肉片煸香，煸出油，倒入豆瓣酱，辣酱酱。蒜泥。那么，洋葱回锅肉的家常做法？一起来了解一下吧。
洋葱炒回锅肉的用料
五花肉450克 洋葱两个
豆瓣酱约35克 湖南辣椒酱约20克
盐适量 白砂糖适量
青椒或者美人尖椒两三个 花椒油少许
大蒜子三五个 六月鲜酱油适量
老抽三五滴 大蒜苗两根
洋葱炒回锅肉的做法
洋葱炒回锅肉的做法图解1
步骤1
五花肉蒸八分熟切片。
洋葱炒回锅肉的做法图解2
步骤2
洋葱，青椒等辅料切块。
洋葱炒回锅肉的做法图解3
步骤3
锅中倒油烧七成热，倒入青椒洋葱，滑个油。
洋葱炒回锅肉的做法图解4
步骤4
滑油三五秒时间立即倒出。
洋葱炒回锅肉的做法图解5
步骤5
锅底留油，倒入五花肉片煸香，煸出油，倒入豆瓣酱，辣酱酱。蒜泥。
洋葱炒回锅肉的做法图解6
步骤6
倒入辅料，略微翻炒，美味出锅！
回锅肉
准备食材：
五花肉 蒜苗 洋葱 姜
步骤：
1.五花肉切薄片，姜切丝，洋葱切块，蒜苗切斜段
2.锅里放油，五花肉煸炒金黄，放入姜丝，1勺豆瓣酱
3.加入洋葱蒜苗，1勺生抽1勺蚝油，翻拌均匀出锅啦
回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，浓香。作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的。下面是我给大家分享的回锅肉做法，希望你喜欢。
回锅肉的家常做法一：酱香回锅肉
原料：洋葱、青红椒、五花肉
配料：蒜、甜面酱、盐
制作方法：
1、五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。
2、洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。
3、将五花肉放入炒锅煸炒。
4、出油时放入蒜片爆香(多余的油盛出来了)下甜面酱炒匀炒香。
5、下青红椒和洋葱炒匀，放入小半碗水。
6、中小火将水烧干，放少许盐炒匀即可出锅。
回锅肉的家常做法二：圆白菜回锅肉
主料：熟肉片
辅料：圆白菜;香干;红椒;葱姜
调料：郫县豆瓣酱;甜面酱;酱油;白糖;料酒;鸡精
制作方法：
1、猪五花肉，提前煮熟切片。香干切坡刀片。葱姜切末，红椒切段。
2、这一步重点介绍汽蒸圆白菜，脱水变熟，还保持一定的脆感：
圆白菜一定要用手撕，而且一定去掉圆白菜叶子中间的菜梗子。平底锅上面铺一块屉布，撒上100毫升的清水，盖上盖后开火，见有蒸汽冒出时，掀盖放入圆白菜叶子，迅速盖好盖子。蒸一分钟后关火。将圆白菜取出，沥干水分备用。
3、看一看圆白菜蒸熟后的样子，不但熟了，而且还有一定的脆感，回锅一炒，非常好吃。
回锅肉是一道四川传统美食，有着浓郁的川味和独特的口感，下面是制作正宗回锅肉的步骤：
材料：
猪里脊肉500克
蒜末适量
姜末适量
豆瓣酱适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
酱油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
葱花适量
青红椒适量
步骤：
1. 将里脊肉切成薄片，用盐、糖、料酒、酱油腌制20分钟左右，使其入味；
2. 青红椒切成小块备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入豆瓣酱炒匀，加入腌制好的里脊肉煸炒至变色；
5. 加入辣椒粉、花椒粉炒匀，再加入青红椒翻炒1-2分钟；
6. 最后撒上葱花即可。
Tips：
1. 切片的里脊肉不宜过厚，否则口感会比较柴；
2. 腌制的时间要适中，时间过长肉会变老；
3. 在热锅凉油的过程中，可以加入少量的花椒和干辣椒，增加香气；
4. 炒辣椒粉和花椒粉的时间不要
将五花肉、葱、花椒、料酒一起煮半小时，猪肉切片在锅中煸炒，放入姜、蒜、泡椒等辅料，出锅之前放入铅基蒜苗翻炒即可完成，下面具体介绍：
主料：五花肉。
辅料：葱、姜、蒜、油、盐、蒜苗、泡椒、花椒、料酒、豆豉、豆瓣酱、生抽、料酒、陈醋、白糖。
1、将五花肉正激含、葱、花椒、料酒放入冷水锅中火煮半小时。
2、姜、蒜切片，泡椒剁碎放在一起备用。
3、蒜苗切段，蒜白与蒜叶分开装。
4、五花肉切片，放入油锅中用中火煸炒。
5、下入豆豉、姜片、蒜片和泡椒炒香，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
6、加入生抽、料酒、少许白糖、盐和少许陈醋翻车均匀。
7、加入蒜白翻炒，出锅时加入蒜叶翻炒均匀。
8、最后出锅装盘回锅肉制作完成。
注意事项：
刚开始炒五花肉时，五花肉会炒出大量到猪油，再放配料前可举笑以捞出多余的猪油，以免食用起来过于油腻。
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以上就是洋葱回锅肉的家常做法的全部内容，洋葱回锅肉的家常做法：食材：五花肉200克、洋葱1个、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、白糖1茶匙做法：1、洋葱切片，青椒切片，红椒切片；2、五花肉冷水下锅，煮25分钟左右，捞出放凉，切成片；3、起锅倒油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
