狗宝咸菜做法？做法 1. 先让大家看看狗宝长什么样子，很像人参的哦；2. 放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮；3. 用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；4. 用刀削成粗细均匀的条；5. 辅料和调料准备好，当然不只这些，那么，狗宝咸菜做法？一起来了解一下吧。
原料：桔梗（狗宝）
配料：辣椒面蒜姜盐糖味精醋芝麻
做法：
干品狗宝适量，用凉水浸泡两天，让干品变软，每天早晚各换水一次，然后撕成细条（可用铁钉挑开），再用水浸泡两天，换水同上法，这次是为了除异味．然后将发好的狗宝从水中捞出攥干除去水分，注意要略带点水分，不要太干。再将适量的辣椒面、蒜末、姜末、白糖、精盐、味精拌入发好的狗宝中，在加入一点醋和少量的熟芝麻即可食用，味鲜，酸辣，香甜，香脆开胃可口！
桔梗，俗称狗宝，朝鲜族狗宝咸菜、辣白菜深受广大汉族同胞的喜爱，成品狗宝咸菜都是个体户所为，卫生状况不祥，价格也很很贵，而干品狗宝10元一斤，用水发后，体积涨的很大．自己动手制作，经济实惠，安全卫生，是春节餐桌上解腻的调味菜，本人不才，如果哪位博友有更好的制作方法，欢迎交流。
桔梗简介
桔梗名绿花根、铃铛花、道拉基等。其为桔梗科桔梗属的多年生植物，桔梗多生于山坡、草丛或沟旁，原产中国、朝鲜和日本，我国各地均有分布，主产于华北、华中、东北各省。桔梗是根,它不止是食品! 桔梗根味辛、性温、也是中药.而且桔梗凉菜还是减肥食品.桔梗在我国东北地区作为食物，更是朝鲜族的特色食品。桔梗的嫩茎叶及根可供蔬食，其根可以入药，是著名的中药材。
狗宝咸菜是一道非常经典的家常菜，它的味道鲜美，口感爽脆，深受广大食客的喜爱。今天，我就来分享一下狗宝咸菜的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味可口的狗宝咸菜。
一、准备材料
制作狗宝咸菜需要准备的材料非常简单，主要包括：新鲜的狗宝、盐、白糖、醋、葱、姜、蒜等。
二、制作步骤
1.将新鲜的狗宝洗净，去掉根部和顶部的部分，然后切成适当大小的段。
2.将切好的狗宝放入盆中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟。
3.腌制期间，可以准备其他的调料。将葱、姜、蒜切成末，备用。
4.将腌制好的狗宝捞出，用清水洗净，去掉多余的盐分，沥干水分。
5.将洗净的狗宝放入碗中，加入适量的白糖、醋、葱姜蒜末，搅拌均匀。
6.将调料搅拌均匀后，再将狗宝放入碗中，搅拌均匀，让调料充分渗透到狗宝中。
7.将搅拌好的狗宝放入密封容器中，放入冰箱冷藏室中，腌制1-2天即可。
三、小贴士
1.制作狗宝咸菜时，要注意控制盐分的量，否则会影响口感。
2.腌制期间，可以适当加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加口感。
3.狗宝咸菜可以放在冰箱中保存，但是最好在一周内食用完毕，否则会失去口感。
主料：狗宝300g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒油适量、芝麻适量
拌狗宝咸菜
1
秋天自己晒制好的干狗宝
2
洗净后用冷水浸泡24小时
3
泡好的桔梗挤干水分，用擀面杖捻几下，容易入味。
4
把擀好的狗宝放到大碗中
5
添加芝麻、辣椒油、糖、盐、生抽、少量老抽、鸡精等，拌均匀即可
6
装盘
主料：狗宝（桔梗）【沈阳人称之为狗宝，东北其他地区称之为桔梗，韩文名称：도라지 】
配料：盐 味精 辣椒面 白芝麻（熟）等 1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会较硬,口感不好)然后挑成细条,再泡12个小时以解除异味捞出控干水分；
2.加入盐\味精\辣椒粉拌匀，放1-2个小时入味后,。即可食用（吃之前别忘了撒些芝麻）。
材料
原料：桔梗（狗宝）600克，苹果一个，鸭梨一个，胡萝卜一根（小）
调料：辣椒粉、酱油、鱼露、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量
做法
1. 先让大家看看狗宝长什么样子，很像人参的哦；
2. 放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮；
3. 用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；
4. 用刀削成粗细均匀的条；
5. 辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍；
6. 酱油、鱼露、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里；
7. 再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥；
8. 将多有调料充分混合均匀；
9. 倒在狗宝丝上面拌匀；
10. 装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。
以上就是狗宝咸菜做法的全部内容，狗宝咸菜的做法 1.干桔梗准备泡发 2.用冷水泡 3.泡好挑丝 4.全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。5.捞出不滴水就可以，不要控干。6.放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。7.放辣椒面 8.继续搅拌均匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
