剪子面的家常做法？剪刀面的做法 1.五花肉切条 2.土豆切丁，葱姜切片 3.锅子烧热，倒入油，放入葱姜八角爆香 4.加入五花肉，煸炒 5.加入土豆丁，煸炒 6.倒入清水，加入盐、冰糖、老抽、绍酒，炖至汤汁浓稠，即可关火 7.清水和面团，那么，剪子面的家常做法？一起来了解一下吧。
剪刀面的家常做法如下：
主料：面粉300g、黄瓜半根。
辅料：食盐1.5g、生抽8g、陈醋8g、白砂糖5g、食盐、蒜末、小葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、油炸花生。
1、将面粉和食盐混合。
2、边搅拌边倒入清水，搅拌成絮状后揉成面团，静置十分钟。
3、将面团揉光滑。
4、用剪刀剪成小块，水开后下锅煮三分钟捞出。
5、将调味料混合后浇在面上，加入黄瓜丝、花生米和香菜即可。
1.面和水称重准备好，鸡蛋敲孔流入面粉中两个蛋清，蛋黄看炒菜时能否用上。
2.边淋少许水，边揉，先把干面粉揉成絮状，一边淋水一边把面揉成团，边揉边搓面盆四周，可以使盆光。
3.手沾水再揉面团，这样就可以使手光，先简单和起面团，醒几分钟，再揉面团很容易就把面团揉光滑了，面光。
4.揉好的面团，盖上盖子醒面十分钟。
5.面醒好后，刀切分段，面少不分也行。
6.把小面团再揉成锥形，哈哈！我的也不像锥形。
7.揉好的面团，怕干皮，就盖上干净布子。
8.剪刀沾干面粉，左手握面团转，右手开始剪面，剪刀下的深，剪得粗，剪刀下的浅，剪得细，长短和剪刀的长短有关。
9.剪面。
10.转圈一层一层剪，不够光滑时，可以撒少许面粉揉两下，再继续剪，剪下的面上可以撒少许干面粉，不过，这个硬度不会太粘。
11.锅开以后，左手用刀铲起面，右手帮扶着，把面下入锅里。
12.面放入后，筷子搅拌两下，防止粘连，面大概煮五分钟就熟了，如家中有小孩和老人，可以多煮一下。
13.面出锅啦！
14.配上西红柿炒鸡蛋，可以加少许山西醋，辣椒，盐，拌起面。
15.和硬面的小经验：每次下水不要太多，下水多，水用完了，面还没和起来，先简单和起面团，这时表面并不光滑，让面稍醒几分钟再揉，面团就很容易揉到光滑。
番茄鸡蛋剪刀面
做法：1、油热鸡蛋炒散盛出备用，番茄切丁炒出汁,加水,加2勺生抽,1勺蚝油,适量盐和鸡精。2、煮开后,开始剪面,一直中小火锅内保持沸腾的状态,最后倒入炒好的鸡蛋即可!!
茄汁剪刀面
做法：
面粉+半碗水混合在一起，半碗水是两人份，揉成面团，西红柿切块，鸡蛋打散，煎蛋，炒西红柿，出汁后加入蛋和适量的水，面用剪刀剪出下锅煮开即可。
步骤
剪刀面的做法步骤11.把面（前几天包饺子剩的面）切成筷子厚些的块状放到玉米面粉里，（我一直这样做的）
剪刀面的做法步骤22.用剪刀剪成条壮，不管大小都是两头尖中间鼓
剪刀面的做法步骤33.这是剪好的，剩下的面有点少
剪刀面的做法步骤44.剩菜，剩的海参乌鸡汤，葱花是这道汤面的灵魂，因为面少了打算打几个荷包蛋
剪刀面的做法步骤55.泡点木耳和粉条
剪刀面的做法步骤66.准备煸葱花
剪刀面的做法步骤77.煸到颜色全部变成金色，一定不要离开，小火，否则会糊
剪刀面的做法步骤88.炒西红柿（看过一日志说西红柿带皮吃如何如何，所以这次没有打皮）
剪刀面的做法步骤99.下黄豆芽
剪刀面的做法步骤1010.蒸发一下水分放入剩汤和水，加盐
剪刀面的做法步骤1111.因为是水晶粉，非常耐煮，和剪刀面一起下锅，又倒入剩菜
剪刀面的做法步骤1212.打打沫子也撇撇多余的油，开锅后调中火煮5分钟
剪刀面的做法步骤1313.加入芹菜木耳再煮5分钟，喜欢弹的3分钟
剪刀面的做法步骤1414.西红柿豆芽味儿特足，非常好吃
以上就是剪子面的家常做法的全部内容，剪刀面的家常做法如下：主料：面粉300g、黄瓜半根。辅料：食盐1.5g、生抽8g、陈醋8g、白砂糖5g、食盐、蒜末、小葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、油炸花生。1、将面粉和食盐混合。2、边搅拌边倒入清水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
