红糖面包的做法简单？1、首先我们需要先处理一下红糖。如果你有君焙破壁机，可以将红糖放入破壁机的研磨杯，用干磨功能打成红糖粉（图左）。如果没有破壁机，那么将配方中的水换成开水，将红糖和开水混合并搅拌，直到红糖完全溶解在水中，那么，红糖面包的做法简单？一起来了解一下吧。
用料
主料
高筋面粉210克
核桃40克
辅料
全麦粉
45克
老面
40克
酵母(干)
3克
鸡蛋清
32克
调料
食盐
2.5克
红糖
30克
黄油
20克
水
160克
全麦红糖核桃面包的做法
1.核桃切碎备用。
2.除黄油核桃外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段，加入核桃揉匀，进行基础发酵
3.发至两倍大，滚圆排气，松弛15分钟
4.擀成椭圆形
5.从上而下卷起，捏紧结合部，进行最后发酵，放在温暖湿润处，发至两倍大
6.用锋利的手术刀割口，撒上全麦粉
7.预热烤箱185度烤35-40分钟
1.蔓越莓干和熟核桃分别切碎。
2.高筋面粉、全麦粉、酵母、食盐、红糖、清水、黄油、蔓越莓干和熟核桃混合,揉匀。
3.发酵至2倍大。
4.取出,排气,分成2份,揉圆,松弛15分钟。
用料
高筋面粉 500克
红糖 100克
盐 9克
酵母 4克
水 300克
核桃仁 150克
葡萄干 200克
做法
1
将干性和湿性材料一起搅拌至面团拉开光滑面膜，分出240克出来，其余的面团加入核桃和葡萄干拌均匀
2
室温以温度28℃发酵60分钟
3
将原味面团分割成80克一个，加入核桃和葡萄的面团分割成320克一个滚圆松弛20分钟
4
将面团擀开放入红糖30克，葡萄干和核桃个50克，卷成圆柱形
5
将原味面团擀开将卷好的馅料面团包入
6
接口接紧
7
放入烤盘以温度30℃，室温发酵40分钟
8
发酵好，表面洒上低筋面粉，划上刀口
9
以烤箱温度210℃喷蒸汽烘烤30分钟
红糖面包做法一，
材料
高筋面粉300克，冷过的酒酿150毫升，鸡蛋30克，红糖粉30克，盐1/4t，奶粉1汤匙，干酵母1t，无盐黄油30克
做法
1、俺DIY的酒酿，连渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。
2、高筋面粉300克，冷过的酒酿150毫升，鸡蛋30克，红糖粉30克，盐1/4t，奶粉1汤匙，干酵母1t，无盐黄油30克后油法和面。
3、静置醒发大约70分钟，至面团2-3倍，用手按下不回弹。
4、将面团排气、分割、滚圆，然后盖上保鲜膜醒15分钟。
5、将面团擀开，翻面，卷成筒状，继续醒发15分钟。
6、再次擀开，翻面，卷起。
7、将卷好的面团放进吐司模里作最后醒发。
8、40分钟后，面团发至吐司模九分满，表面刷蛋液。
9、预热烤箱，180°C，烤约45分钟。
小诀窍
表面上色后需盖上锡纸继续烤。
红糖面包做法二，
材料
香蕉2根，普通面粉170g，红糖170g，植物油60ml，鸡蛋2个，泡打粉1/2小匙，小苏打1/2小匙，盐1/2小匙，肉桂粉1/2小匙，樱桃干100g
做法
1.准备好所需食材，红糖有颗粒的请擀碎
2.香蕉去皮放在保鲜袋中
3.先用擀面杖压碎
4.然后反复按压，碾成泥
5.倒在一个大碗中
6.如果觉得还不算太碎，可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎
7.樱桃干用刀切碎
8.放到香蕉碗中，加入红糖，鸡蛋植物油搅拌均匀
9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀，倒在香蕉红糖混合物中，无需过筛
10.切拌后再翻版至无干粉
11.模具中铺上一层拷贝纸，方便脱模
12.倒入蛋糕糊，震荡数下，放入预热好的170度烤箱中，中层1小时，出炉前用牙签插入无粘连即可出炉
做法三，红糖红枣面包
材料
面包体材料：（9个份量）
面包粉 270克、清水150 克、红糖 35 克、白糖20克、鸡蛋20克 、酵母粉 3克、盐2克、黄油20克、红枣肉25克、核桃仁20克
做法
1.提前10分钟将清水150克加上红糖放入碗内，搅拌至红糖溶化。
红糖面包的做法步骤：
1、准备面包粉280克，牛奶185克，红糖30克，盐3克，酵母3克，葡萄干80克，白芝麻适量，黑芝麻适量；
2、将牛奶、红糖、盐、面包粉和酵母放在一个盆里，揉成面团；
3、揉面团过程中，倒入葡萄干后，揉面15分钟揉至扩展阶段不用出膜；
4、揉好的面团，进行第一次发酵；
5、将发酵好的面团，分成两份，擀成牛舌状，从上至下卷起；
6、将卷好的面团，放在烤盘上逆行二次发酵；
7、将第二次发酵完成的面团，在其表面刷上一层水，后撒满黑白芝麻；
8、将面团放进烤箱，175度预热10分钟，面包烤制30分钟175度；
9、烤制完成后，取出装盘，红糖红包即可制作成功。
以上就是红糖面包的做法简单的全部内容，1、俺DIY的酒酿，连渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。2、高筋面粉300克，冷过的酒酿150毫升，鸡蛋30克，红糖粉30克，盐1/4t，奶粉1汤匙，干酵母1t，无盐黄油30克后油法和面。3、静置醒发大约70分钟，至面团2-3倍，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
