用面粉炸土豆片的做法？具体步骤：1、土豆洗干净以后削皮，再切成一片一片备用。土豆切片以后再沾一些面粉，因为土豆表面的水分很高，所以沾一些面粉（干粉）会比较好；2、旁边准备起锅热油，油热以后把沾好面粉的土豆片放入锅里面去油炸，那么，用面粉炸土豆片的做法？一起来了解一下吧。
用面粉和面包糠，做法如下：
主料：大土豆1个
辅料：植物油适量、盐2茶勺、辣椒粉2茶勺、孜然粉3茶勺、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量
1、准备用料
2、把土豆洗净去皮切片
3、把鸡蛋打散，充分拌均匀，加盐、辣椒粉、孜然粉充分拌均匀
4、取一块土豆片放入蛋液中两面沾满
5、在面粉里两面都裹均匀
6、再次在蛋液里两面都均匀裹住，再粘上面粉，再次粘上蛋液，再放进面包糠里两面都粘满面包糠
7、在静止一会
8、热锅凉油，油热6成，加入土豆片
9、炸至两面金黄
10、捞出沥油即可
油炸香脆土豆片
【食材】土豆2个、番茄酱40克，面粉半碗、食用油2碗
【做法】
1、准备好主要食材土豆，土豆大的话准备2个，小的话准备4个。个人倾向的就是那种口感面道的荷兰土豆，炸出来的口感也是很不错的！
2、将土豆皮处理干净，用刀切厚度均匀的薄片，如果刀功可以的话，最好就将土豆皮贴的更薄一点，这样好炸。
3、切完以后就用盘子装起来清洗一下，将土豆的面汁清理干净，控水3分钟，然后准备一点面粉，将土豆片裹上面粉。
4、先将锅预热，大火烧开锅中的食用油，放油的量要比平常炒菜多发2倍。等到锅烧成7分的时候就可以放土豆片来炸片。
5、大火转为小火，用筷子来翻滚土豆皮来煎熬，煎到面金黄就可以出锅了。将煎好的土豆片先放入吸油纸来吸一下油。
6、这时候你可以根据自己喜欢的口味来，弄一些番茄酱，或者黑椒粒、辣椒面、椒盐粉这些调味剂来搭配。
【烹饪小贴士】在炸土豆片的时候一定要注意将油的量多放一点，最好不要在使用炸过土豆片的油，里面有一些有害健康的物质。最好不要经常吃土豆片，土豆里面虽然有着很多的蛋白质，但是这里面的蛋白质不是最佳选择的蛋白质
主料：土豆3个、鸡蛋1个、面粉50g。
辅料：油适量、盐适量、泡打粉适量、椒盐适量。
椒盐炸土豆片的做法
1、土豆去皮。
2、切片。
3、盆中放入面粉，泡打粉，拌匀。
4、放鸡蛋、水、盐，搅拌成面糊。
5、土豆片裹上面糊，放入油锅。
6、炸酥。
7、出锅。
8、撒上椒盐即可。
土豆片要切得薄，裹上粉炸才会又酥又脆，下面是具体做法：
准备材料：土豆2个，面粉一大勺，油200克，水100克，盐一小勺
1、土豆洗净后，切成大约2-3毫米厚度。
2、面粉加水加盐搅拌均匀，将土豆片放入裹上面粉糊。
3、把油倒进锅里加热，将裹好的土豆片放入油炸。
4、土豆片炸好后即可出锅装盘食用。
将土豆切片，薄厚适中，太薄的话容易炸糊，太厚不容易炸脆；
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第二步，也是最关键的一步来了，用锅打上清水并在清水中加入适量的食盐，将盐水烧开，待盐水沸腾之后将切好的土豆片放入锅中煮1分钟左右，注意煮的时间不要太长；
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将煮好的土豆片捞出，然后滤干水分，将菜籽油倒入锅中烧热后将滤干的土豆片放入锅中炸至金黄即可；
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土豆片炸好后用漏勺将土豆片捞出放入碗中，这时可以在土豆片上撒上五香辣椒面，这样嘎嘣脆的麻辣土豆片就做完了。（此外，还可以根据个人口味喜好选择放番茄酱等其他配料，这就取决于你个人了）
特别提示
土豆炸之前一定要用盐水煮，但煮的时间不宜过长，不需把土豆煮熟。
以上就是用面粉炸土豆片的做法的全部内容，1、土豆洗净，切片。2、放入淡盐水中浸泡20分钟。3、捞出沥干水分，撒入适量面粉。4、将其翻拌均匀。5、锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。6、把油烧制7-8成热，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
