炒香菇怎么做好吃？1、准备洗好的香菇。2、把青椒洗净。3、青椒和蒜各切好。4、香菇也切好。5、在锅中放入少量油，把青椒和蒜倒入锅中搅拌。6、青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。7、加入适当的水不停搅拌，那么，炒香菇怎么做好吃？一起来了解一下吧。
香菇炒青笋好吃，具体做法如下：
材料/：干香菇50克、青笋1个、大蒜3粒、香菜少许、花生油10毫升、盐适量、生抽1勺、清水、切刀、炒锅。
1、准备好食材，干香菇先用清水洗一下，再泡半个小时以上，完全变软就可以了，挤干水分待用。
2、泡软的香菇切成粗丝，大蒜切成末待用。
3、青笋去掉老皮，切滚刀块待用。
4、炒锅放油，烧热后下入一半蒜片爆香。
5、再加入青笋块和香菇块一起翻炒。
6、大约2分钟之后，差不多就炒熟了，加入盐、生抽调味。
7、最后加入剩下的一半蒜末，和少许香菜段，关火炒匀就可以了。
好吃的炒香菇做法如下：
材料准备：香菇、油菜、大蒜、干辣椒、蚝油、盐、味精、白糖、蚝油、生抽等。
1、香菇去根洗净一切四瓣，油菜洗净一分为二备用。
2、香菇焯水备用，大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用。
3、锅中加底油下入蒜煸香，放入油菜翻炒片刻，加入蚝油、盐、味精和少许白糖调味，出锅备用。
4、另起锅放底油放入蒜和干辣椒煸香后加入香菇翻炒片刻。
5、加少许水、盐，味精、蚝油和少许生抽，中小火炖至没有汤汁即可。
香菇炒菜好吃做法一：青椒炒香菇
主料：青椒，香菇，大蒜。
食谱做法
1、准备洗好的香菇。
2、把青椒洗净。
3、青椒和蒜各切好。
4、香菇也切好。
5、在锅中放入少量油，把青椒和蒜倒入锅中搅拌。
6、青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。
7、加入适当的水不停搅拌，待香菇熟后放入适量盐和味精搅拌均匀即可出锅。
8、青椒炒香菇完成了。
香菇炒菜好吃做法二：香菇板栗焖鸡
主料：鸡腿3个，板栗半斤，干香菇10来朵。辅料：生抽，老抽，盐，桂皮，香叶，八角各1个，冰糖1-3颗，干辣椒3-5个。
食谱做法
1、准备好食材~。
香菇提前泡发，对半切开。
干辣椒掰开两半。
鸡腿切小块。
生姜切厚片。
小葱切葱花。
板栗剥开~。
2、少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~。
3、锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖。
喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~。
4、加入干香菇随便炒炒。
5、加入板栗~~翻炒片刻。
6、加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻。
7、加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~。
香菇炒菜好吃做法三：红烧香菇鸡
主料：鸡肉500g，小葱两根，料酒一小勺，酱油三小勺，五香八角少量，香菇50g。
香菇炒肉片好吃。
材料准备：鲜香菇300克、猪肉100克、黄瓜半根、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖、鸡精少许、水淀粉适量等。
1、准备好所需材料，香菇剪去根部，投洗干净。购买香菇时，建议挑选菌盖较为厚实、表面稍稍裂开且较为完整的香菇。此外，香菇本身有特殊的香味，如果香味之余还有酸味，则说明这些香菇不够新鲜。
2、锅内加入水烧开，下入香菇焯水，把香菇煮2—3分钟，香菇煮至变软，将香菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
3、把大一些的香菇切成条，小一些的不用切。黄瓜切成片，猪肉切成片，放回到碗内，加入料酒抓匀，再加入淀粉，抓匀，这样炒出的肉片吃着口感嫩，不柴不硬。
4、锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入肉片小火翻炒，把肉片炒至颜色变白。
5、下入香菇，淋入酱油，再加入白糖，翻炒1—2分钟。
6、下入黄瓜片，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘香菇肉片就做好了。
葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1.去适量的新鲜香菇，然后去掉香菇上的蒂头，将红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
豆腐烧香菇
材料：豆腐300g、香菇200g、油、盐、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小葱、生粉、酱油、料酒、胡椒粉适量。
做法
1.将豆腐切成大小合适的方块，在表面上摸点盐，腌制两分钟。
2.将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉。
3.放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4.将锅中放入适量的油，加热后放入五花肉煸炒，直至表面微微发黄才行。
5.加入适量的酱油，冰糖一起煸炒上色。
6.倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。
7.再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。
8.加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁。
9.将做好的菜装入盘中，然后在表面撒些小葱就完成了。
以上就是炒香菇怎么做好吃的全部内容，1.先把蒜苔洗净，过热水焯一下。2.香菇洗净。放到热水里焯一下。3.猪肉切片，放入淀粉用手抓匀。4.锅里放油，放入肉片煸炒。5.添加料酒、老抽、生抽。6.放入蒜苔翻炒。7.放入香菇翻炒。8.放入盐翻炒均匀。
