炒口蘑的做法？西兰花炒口蘑的用料：西蓝花1颗、口蘑8个、青椒半个、红椒半个、大蒜1瓣、大葱1小段、蚝油1大勺、盐1勺、油1勺。步骤1、准备好所有的食材。步骤2、将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟。那么，炒口蘑的做法？一起来了解一下吧。
素炒口蘑的家常做法，首先把口蘑清洗干净，然后切片，起锅放水水烧开以后下蘑片焯水15秒中，然后另起锅放底油，放入葱姜蒜炝锅，下蘑片料酒，盐鸡精翻炒均匀，出锅就可以了
素炒鲜口蘑
口蘑的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，它的营养比一般蔬菜高，又有"植物肉"之称。 ღ 素炒口蘑不放味精，不放鸡精，不放任何多余调料，简单作料，激发出食材最原生态的“鲜”美口感。
炒鲜口蘑的用料
口蘑1斤生抽1勺
老抽半勺姜3片
葱1根糖1勺
炒鲜口蘑的做法
步骤1
口蘑、葱、姜、糖、生抽、老抽、盐等备料
步骤2
口蘑洗净对半切开
步骤3
葱姜切末
步骤4
油锅烧热，下葱姜略煸
步骤5
倒蘑煸炒一会
步骤6
放一小勺糖
步骤7
放1勺生抽，半勺老抽
步骤8
煸到口蘑变软，收汁，淋一些水淀粉出锅
步骤9
洒上香葱，美味可口的素炒鲜口蘑开吃喽！~
炒鲜口蘑的烹饪技巧
口蘑加热会稍微有点缩水，所以可以不必切得太薄，否则缩水之后只剩下一点。
生抽和老抽量比较大，本身已经比较咸所以不用额外放盐，口味重的也可以酌情加盐。
西兰花炒口蘑
食材：西兰花、口蘑、蒜末
做法：
1、口蘑、西兰花、蒜切好备用
2、锅中水开倒入西兰花焯水捞起沥干水分，锅中油热炒香蒜末，倒蘑炒软，加入西兰花翻炒均匀
3、加入一勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒粉跟盐，翻炒均匀即可
准备食材
口蘑，盐，蝇油，糖，香葱，蒜头，黑胡椒碎，欧芹碎。
制作步骤
1、20朵口蘑切片加半勺盐腌20分钟，挤掉水分洗净盐，沥干水
2、热油爆香5个蒜瓣沫，倒蘑+1勺蝇油3、加1把葱段+半勺糖大火翻炒2分钟，撒点黑胡椒碎+欧芹碎开吃。
主料
口蘑
500克
瘦肉
100克
辅料
酱油
适量
蒜
适量
鸡粉
适量
糖
适量
生粉
适量
葱
适量
油
适量
步骤
1.口蘑洗干净后切成片
2.热锅淋油将蒜爆香加入切碎的瘦肉
3.瘦肉炒至变色时加蘑
4.加入酱油
5.加入鸡粉炒匀
6.快好时加入适量白糖
7.加入生粉炒匀
8.最后熄火加入葱花拌匀
以上就是炒口蘑的做法的全部内容，1、20朵口蘑切片加半勺盐腌20分钟，挤掉水分洗净盐，沥干水 2、热油爆香5个蒜瓣沫，倒蘑+1勺蝇油3、加1把葱段+半勺糖大火翻炒2分钟，撒点黑胡椒碎+欧芹碎开吃。
