清蒸多宝鱼的做法？清蒸多宝鱼 食材：多宝鱼，小葱，姜 做法：1.起锅烧油，放入姜葱爆香，加入一小半碗清水，一勺生抽，少许白糖，煮开一分钟左右倒出备用 2.多宝鱼洗净，切成菱形刀花，放入一勺料酒、那么，清蒸多宝鱼的做法？一起来了解一下吧。
清蒸多宝鱼
食材：多宝鱼，小葱，姜
做法：
1.起锅烧油，放入姜葱爆香，加入一小半碗清水，一勺生抽，少许白糖，煮开一分钟左右倒出备用
2.多宝鱼洗净，切成菱形刀花，放入一勺料酒、姜片涂抹均匀
3.水开下锅蒸8分钟左右，端出倒出汤汁，拿掉姜片
4.放上葱丝，淋上热油，再淋上煮好的汤汁即可
多宝鱼的做法有什么
多宝鱼主要属于一种海鱼,营养价值非常丰富。含有大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子,适量的食用一些多宝鱼,可以有效的促进新陈代谢。既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。
多宝鱼的做法有什么1
清蒸多宝鱼
处理步骤
多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟
姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝
盘子里和鱼身上铺上姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出
夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝
锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。
多宝鱼的做法
食材
多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺
清蒸多宝鱼的家常做法
1.多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。
2.姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。
3.在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。
4.将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。
5.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀，然后浇在鱼身上即可。
多宝鱼又叫做欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”，港人根据英语译音翻译过来的。那么清蒸多宝鱼需的调料有哪些?下面是有清蒸多宝鱼需的调料，欢迎参阅。
清蒸多宝鱼需的调料
1、在市场购买的多宝鱼，请小贩代为收拾后，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
2、蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣。
3、再把鱼放上盘，将适量姜片、葱段放在鱼身上。
4、蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟。
5、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油，另锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上即可。
清蒸多宝鱼的一般做法
清蒸多宝鱼做法一
1、多宝鱼前面都画上几刀，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上。
2、腌鱼的时候，准备葱、姜、蒜。
3、把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱、姜、蒜平铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右。
4、蒸鱼时，把红椒、葱头，切丝，葱身，和香菜切碎备用。
5、鱼蒸好后，把身上的葱、姜、蒜拿出。
6、把盘子里多的汁水倒入小碗备用。
7、把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里。
8、炒锅里放入香油，烧于冒烟。
食材准备：
多宝鱼1条，红椒、生姜、小葱
做法：
1、多宝鱼去内脏，洗净身上黏液，开花刀。
2、适量盐均匀抹在多宝鱼全身，淋上一勺料酒，放上姜片葱段，腌制15分钟。
3、加水开始蒸鱼，加盖蒸8分钟关火焖5分钟。
4、倒去蒸鱼的汤汁，去除葱姜撒上姜丝、红椒丝、葱丝，再淋上热油，加上两勺蒸鱼豉油即可。
清蒸多宝鱼
原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。
第2步、葱切丝和姜切片好备用。
第3步、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。
第4步、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。
第5步、盘中重新摆入葱和姜备用。
第6步、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。
第7步、蒸好的多宝鱼满屋飘香。
第8步、均匀地淋上蒸鱼豉油。
第9步、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记不要炸糊炸好后取出花椒。
第10步、重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上再浇上热气腾腾的花椒油瞬间满厨房爆香。
第11步、伴随着烹油的兹啦啦的响声清蒸多宝鱼就大功告成啦。
第12步、多宝鱼营养价值很丰富鱼刺少适合老人孩子食用。
13步、多宝鱼肉质细嫩鲜美无比。
第14步、清蒸多宝鱼这样做既方便快捷又好吃到爆。
第15步、清蒸多宝鱼是宴客必备的拿手大菜噢。
以上就是清蒸多宝鱼的做法的全部内容，锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。多宝鱼的做法 食材 多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺 清蒸多宝鱼的家常做法 1.多宝鱼清洗干净。
