韩式酱土豆的家常做法？食材准备小土豆 500克（选个头均匀的新鲜小土豆，带皮更香）五花肉 100克（可选，增香）干辣椒 3-4个（根据口味调整）八角 1颗、香叶 1片 大蒜 5瓣、姜 3片、葱 1根 黄豆酱 2大勺（或豆瓣酱）生抽 1勺、老抽 ½勺（调色）糖 1小勺、那么，韩式酱土豆的家常做法？一起来了解一下吧。
小土豆洗净，锅内放油，放糖，下入土豆翻炒，翻炒几分钟后，放入大葱，大蒜，姜，花椒大料继续翻炒，然后加入香其酱上色，加适量水，小火顿熟后，大火收汁。
酱土豆是一道非常下饭的家常菜，做法多样，关键在于酱汁的调配和土豆的口感。以下是几种经典又好吃的做法，可以根据口味选择：
1. 东北酱香小土豆（咸香浓郁版）
食材：
小土豆（或大土豆切块）500g
五花肉100g（可选）
黄豆酱2大勺、生抽1勺、老抽半勺
葱姜蒜、干辣椒、八角1颗
糖1小勺、清水适量
做法：
处理土豆：小土豆洗净（不去皮更香），大土豆切滚刀块；五花肉切片。
煎土豆：热锅冷油，将土豆煎至表面金黄起皱，盛出备用。
炒酱：余油爆香葱姜蒜、八角、干辣椒，加五花肉煸出油，放黄豆酱炒香。
炖煮：倒入土豆，加生抽、老抽、糖调味，加水没过土豆，中小火炖15分钟至软糯。
收汁：大火收浓汤汁，撒葱花即可。
特点：酱香浓郁，土豆绵软带皮更香，搭配五花肉更鲜美。
2. 韩式酱土豆（甜辣风味）
食材：
土豆300g、洋葱半个、胡萝卜半根
韩式辣酱1大勺、蜂蜜1勺、生抽1勺、蒜末1勺
芝麻、香油少许
做法：
土豆切块焯水至半熟，洋葱、胡萝卜切片。
主料土豆2个洋葱150g红椒1个青尖椒2个辅料油适量盐适量大蒜6个韩国辣椒酱一勺辣椒粉10g生抽15ml白糖10g熟芝麻数量香油少许黑胡椒粉少许
步骤
韩式酱土豆的做法步骤11.准备好所有的食材。
韩式酱土豆的做法步骤22.土豆去皮切块清水浸泡备用。
韩式酱土豆的做法步骤33.大蒜切末。洋葱切块，青红椒切块。
韩式酱土豆的做法步骤44.炒锅加油烧热倒入土豆和洋葱翻炒片刻。
韩式酱土豆的做法步骤55.加入一大勺韩国辣酱和适量的清水。
韩式酱土豆的做法步骤66.再加入辣椒粉。
韩式酱土豆的做法步骤77.加入生抽。
韩式酱土豆的做法步骤88.加入白糖。
韩式酱土豆的做法步骤99.加少许盐大火煮开。
韩式酱土豆的做法步骤1010.加盖中火炖烧15分钟。
韩式酱土豆的做法步骤1111.加入青红椒，熟芝麻。
韩式酱土豆的做法步骤1212.再加少许黑胡椒粉。
韩式酱土豆的做法步骤1313.最后加少许香油大火收汁即可。
主料土豆2个洋葱150g红椒1个青尖椒2个辅料油适量盐适量大蒜6个韩国辣椒酱一勺辣椒粉10g生抽15ml白糖10g熟芝麻数量香油少许黑胡椒粉少许
步骤
韩式酱土豆的做法步骤11.准备好所有的食材。
韩式酱土豆的做法步骤22.土豆去皮切块清水浸泡备用。
韩式酱土豆的做法步骤33.大蒜切末。洋葱切块，青红椒切块。
韩式酱土豆的做法步骤44.炒锅加油烧热倒入土豆和洋葱翻炒片刻。
韩式酱土豆的做法步骤55.加入一大勺韩国辣酱和适量的清水。
韩式酱土豆的做法步骤66.再加入辣椒粉。
韩式酱土豆的做法步骤77.加入生抽。
韩式酱土豆的做法步骤88.加入白糖。
韩式酱土豆的做法步骤99.加少许盐大火煮开。
韩式酱土豆的做法步骤1010.加盖中火炖烧15分钟。
韩式酱土豆的做法步骤1111.加入青红椒，熟芝麻。
韩式酱土豆的做法步骤1212.再加少许黑胡椒粉。
韩式酱土豆的做法步骤1313.最后加少许香油大火收汁即可。
【主料】
5人份小土豆1斤植物油1小勺包饭酱1大勺
【辅料】
小葱1根盐1小勺
步骤1
土豆仔洗净，把大块的改刀切小
步骤2
炒锅放油烧热，然后下土豆块翻炒一下
步骤3
这时候包饭酱就要出场啦，这种本身已经有咸味，而且微辣，非常开胃哦
步骤4
土豆炒过以后加水加盐煮熟，水快干的时候加入一大勺包饭酱
步骤5
把酱跟土豆充分掂匀，最后加葱花即可出锅，是不是很简单呢？
以上就是韩式酱土豆的家常做法的全部内容，芝麻、香油少许 做法：土豆切块焯水至半熟，洋葱、胡萝卜切片。热油炒香蒜末，加韩式辣酱、蜂蜜、生抽炒匀。倒入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加少量水焖煮10分钟。收汁后淋香油，撒芝麻。特点：甜辣开胃，适合搭配米饭或作为韩餐小菜。3. 蒜香酱烧土豆（快手版）食材：土豆2个、蒜末2勺 生抽2勺、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
