韭菜炒肉末的做法？1、首先我们得把韭菜摘洗干净,然后淋干水分,再把韭菜切成2厘米左右长的小段。 2、接下来,把红甜椒切成丝再切成小丁。 3、再把姜切末,葱切成小段儿。 4、肉沫放碗里,加生抽和料酒搅拌均匀腌制10分钟。 5、那么，韭菜炒肉末的做法？一起来了解一下吧。
韭菜炒肉末首先要准备食材：主料：韭菜200g、猪肉150g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量。然后韭菜洗净。将韭菜切碎，猪肉剁碎，用盐和生抽拌匀，热锅下油，爆香蒜头后将猪肉炒散后盛起。原锅再下油，将韭菜倒下去翻炒一会儿。再将肉末倒入一同翻炒至熟，最后加盐和生抽调味后上碟就可以了。
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾的作用，在素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。 而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
成年男性因为家庭的缘故，常常会面临非常多的压力，长时间为了缓解压力，抽烟喝酒，就会导致肾气虚弱。这对生活和工作来说都是很不好。所以说对于男性来说，为了自己的身体健康，也为了家庭更加和谐，一定要注意平时的保养和滋补身体，这菜是男人的“加油站”，比鹿茸便宜多了，平时常吃，老婆更满意！
这道菜就是韭菜炒肉末了。韭菜有壮阳草的美称，而且男性适当的吃些韭菜，确实能够起着一定的壮阳补肾的功效，而且韭菜温中养血，温肾养息，男性在日常生活当中不妨经常吃一点
韭菜炒肉沫
食材：韭菜1把、肉沫250g、小米辣
做法：
1、韭菜洗净切段备用，锅里油热，倒入肉沫炒至变色，炒香后放入蒜沫、小米辣、1勺老抽翻炒入味
2、倒入韭菜，放适量盐、1勺生抽、半勺蚝油，大火翻炒30秒即可
菜品名称：韭菜炒肉末
主料：韭菜半斤、猪肉末4两
辅料：红甜椒半个、姜三片、小葱一根、生抽15克、料酒10克、豆瓣酱8克、食盐3克、鸡粉5克、食醋3克
做法步骤
1、首先我们得把韭菜摘洗干净，然后淋干水分，再把韭菜切成2厘米左右长的小段。
2、接下来，把红甜椒切成丝再切成小丁。
3、再把姜切末，葱切成小段儿。
4、肉沫放碗里，加生抽和料酒搅拌均匀腌制10分钟。
5、起锅烧油啦，凉油肉丁下锅，大火炒2分钟。然后加辅料，豆瓣酱炒香，再韭菜下锅，加食盐和鸡粉，加食醋调味，大火翻炒到韭菜断生，一般再炒40秒就可以出锅了。
6、做好的韭菜炒肉末，很好吃。
小贴士
肉最好用五花肉，吃起来软香。肉末经过腌制更入味，口感还好。韭菜下锅要快速翻炒出锅，这样口感才能脆嫩。
韭菜炒肉末
这是一道超级下饭菜，简单而营养。原料：猪梅花肉、嫩韭菜、食用油、花椒面、黄豆酱。
做法步骤：
第1步、猪梅花肉剁成肉末。
第2步、韭菜清洗干净切段。
第3步、起锅烧油。
第4步、下入肉末翻炒。
第5步、加入花椒面。
第6步、加入黄豆酱。
第7步、翻炒均匀。
第8步、下入韭菜炒至断生加入鸡精提鲜，最后出锅。
食材用料
肉末
韭菜相克食物
蒜相克食物
红椒
盐
酱油
蔬之鲜
老干妈豆鼓
肉末炒韭菜的做法
1.准备好大蒜、红椒、肉末。
2.韭菜洗净切小段。
3.炒锅放油烧热，倒入肉末炒至变色划散。
4.放入大蒜炒香。
5.淋入酱油炒匀。
6.倒入韭菜段。
7.放入红椒丁。
8.放一勺老干妈豆豉。
9.放适量盐调味。
10.最后放蔬之鲜炒匀即可出锅装盘。
以上就是韭菜炒肉末的做法的全部内容，第一步韭菜炒肉末：首要提前准备适当韭菜，把韭菜摘清洗干净，拌匀腌渍预留起锅烧油，冷油肉粒下锅，炒至掉色，加辅材，郫县豆瓣酱一点炒出香味淋干水分，吃着软香。肉沫通过腌渍，进味。
