紫薯山药的做法大全？山药：去皮切段，紫薯去皮切块（⚠;️山药黏液易过敏，建议戴手套处理）。蒸制：将山药和紫薯分开蒸熟（约15-20分钟，筷子能轻松戳透即可）。2️⃣ 制作紫薯馅 蒸好的紫薯压成泥，加入牛奶和白糖（牛奶少量多次加，避免过稀），搅拌均匀后搓成小球备用（每个约20克）。那么，紫薯山药的做法大全？一起来了解一下吧。
紫薯山药粥的做法如下：
所需食材： 山药100克 紫薯2个 大米60克 糯米10克
制作步骤：1. 准备食材：将山药切成滚刀块，紫薯同样切块备用。将大米和糯米混合后浸泡10分钟，以便更好地煮熟。
煮粥：
锅中放入适量水，大火烧开后，放入浸泡好的大米和糯米。
煮约20分钟，直至大米和糯米开始变得软糯。
加入山药和紫薯：
将切好的山药块和紫薯块放入锅中，继续煮。
煮至粥变得粘稠，山药和紫薯也完全熟透即可出锅。
注意事项： 煮粥时水要一次性加足，避免中途加水影响口感。 紫薯和山药的切块大小要适中，以便更好地煮熟且口感更佳。
以下是五款山药食谱，有助于健脾胃：
紫薯山药四叶草
材料：紫薯、山药、炼奶、心形模具。
做法：将紫薯和山药蒸烂后压成泥，山药泥混入蒸紫薯的紫水并拌入炼奶混合均匀。使用模具压出形状，最后摆盘成四叶草形状。
土豆泥山药饼
材料：土豆、山药、糯米粉、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶、面包糠、泰式甜辣酱。
做法：将土豆和山药蒸熟后，土豆捣碎成泥，山药切小丁。将土豆泥、山药丁、糯米粉、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀，裹上面包糠后炸至两面金黄，可浇上泰式甜辣酱食用。
*山药南瓜粥*
材料：山药、南瓜、大米。
做法：将大米洗净煮粥，山药和南瓜去皮切块，待粥煮至半熟时加入山药和南瓜，继续煮至粥稠瓜烂即可。这款粥不仅健脾胃，还有助于消化。
山药枸杞红枣汤
材料：山药、枸杞、红枣、冰糖。
紫薯山药糕是一道健康美味的小点心，制作简单，口感细腻，以下是详细步骤：
材料：
紫薯：200g
山药：200g
牛奶：适量（约50ml）
白糖：适量（根据个人口味）
蜂蜜：适量（可选）
糯米粉或玉米淀粉：适量（防粘用）
做法：
1. 准备食材：
紫薯和山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟）。
蒸好后用勺子压成泥，或用搅拌机打成细腻的泥状。
2. 调味：
在紫薯泥中加入适量牛奶和白糖，搅拌均匀，使其口感更顺滑。
山药泥可以加入少许蜂蜜或白糖调味，搅拌均匀。
3. 制作糕体：
取一小块紫薯泥和山药泥，分别揉成小球（可以根据喜好调整大小）。
将紫薯球和山药球压扁，叠在一起，或者混合搓成双色球。
4. 整形：
将混合好的泥放入模具中压出形状（如果没有模具，可以直接用手塑形）。
表面可以撒少许糯米粉或玉米淀粉防粘。
5. 装盘：
将成型的紫薯山药糕摆盘，可以点缀一些干桂花、椰蓉或坚果碎增加风味。
小贴士：
如果喜欢更软糯的口感，可以在紫薯泥和山药泥中加入少量糯米粉搅拌均匀，再蒸一下。
以下是山药紫薯馍的详细做法大全，包括基础款和创意变种，步骤清晰，适合家庭制作：
一、基础版山药紫薯馍
材料
外皮：山药200g、中筋面粉300g、酵母3g、白糖10g（可选）
内馅：紫薯300g、牛奶/淡奶油30ml、白糖/蜂蜜20g（可选）
其他：食用油少许（防粘）
做法
处理食材
山药、紫薯去皮切块，上锅蒸熟（约15分钟）。
紫薯压成泥，加牛奶和糖调成细腻馅料，搓成15g/个的小球备用。
和面发酵
山药压泥放凉，加酵母、糖拌匀，分次加面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。
包制馍胚
发酵好的面团揉搓排气，分成30g/个的剂子，擀成圆皮包入紫薯馅，收口捏紧搓圆。
二次醒发
放入蒸锅（垫油纸防粘），盖盖静置15分钟，馍胚明显变大。
蒸制
冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。
紫薯山药粥的做法如下：
所需食材： 山药100克 紫薯2个 大米60克 糯米10克
制作步骤：1. 准备食材：将山药切成滚刀块，紫薯也切成块，备用。将大米和糯米分别淘洗干净后，浸泡10分钟，以便更好地煮熟。
煮粥：
在锅中加入适量的水，大火烧开后，放入已经浸泡好的大米和糯米。
煮约20分钟，直至大米和糯米开始变得软糯。
此时，加入切好的山药块和紫薯块，继续煮。
出锅：
煮至粥变得粘稠，山药和紫薯也完全熟透后，即可关火出锅。
注意事项： 在煮粥的过程中，可以根据个人口味加入适量的糖或盐进行调味。 煮粥时要不断搅拌，以免粘锅糊底。 紫薯和山药的块可以切得稍微大一些，这样在煮粥的过程中不易煮烂，口感更佳。
以上就是紫薯山药的做法大全的全部内容，制作步骤：1. 准备材料：紫薯洗净削皮切片，铁棍山药洗净切段。如果担心削山药皮导致手痒，可以选择连皮蒸，蒸熟后再刮掉皮。2. 蒸熟食材：将切好的紫薯和山药放入蒸锅中蒸熟。3. 压成泥状：蒸熟的山药刮掉外皮，和紫薯分别放入碗中，用勺子压成泥状。趁热加入少量白糖，搅拌均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
