红螺的做法？步骤：1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。2、配菜清洗干净，改刀备用。3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。5、起油锅，把荷兰豆放入炒制。6、放入红椒与香芹段，那么，红螺的做法？一起来了解一下吧。
很多诸法.
煮粥.
煲汤都可以阿
还有闷东西时也可以放些下去.
增加鲜味
回答补充:最好是先用水洗一下,
毕竟螺肉不是海参鱼翅.
不必炮的,
不然鲜味就不会那么足了.
红螺肉比较厚，也有些坚硬，可以先用水煮一番，煮松一下肉或用嫩肉粉弄松，这样口感好。此外肉比较厚不易浸油盐，可以用刀在螺肉上划一些小线口，这样吃起来美味又香脆。
红螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。下面我带你了解红螺的烹饪方法，希望对你有帮助!
红螺的食用处理方法
用筷子将红螺与盆底隔开,因为红螺的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的瓜螺再吸进来的水又是干净的。
红螺的烹饪方法
榄菜四季豆炒红螺的做法
材料:红螺500克、橄榄菜50克、四季豆100克、食盐2克、姜5克、葱5克、蒜5克、生抽5克、料酒10克、蚝油5克、鱼露5克、植物油20克、白糖10克。
做法:
准备好食材,红螺取出红螺肉用清水彻底清洗干净,沥干备用。
四季豆摘去两头尖蒂和硬丝,用刀切成适量大小的段,烧一锅水,水开后,把四季豆放到锅里焯水,加点盐一起焯,可以保持四季豆的色泽,大约焯3分钟取出用冷水浸泡,捞出沥干备用。
锅烧热,倒油,下姜葱蒜末爆香,再把橄榄菜放到锅里炒出香气,然后把螺肉倒到锅里快速翻炒。
将生抽、鱼露、蚝油、料酒混合成一碗酱汁,倒入锅内与与螺肉一起翻炒。
保持中火让螺肉充分入味1分钟。
最后倒入四季豆,翻炒均匀,出锅前加入白糖翻炒,均匀入味即马上出锅。
萝卜缨炒红螺的做法
材料:红螺若干个、萝卜缨适量、盐适量、糖适量、酒适量、姜粉适量。
主料：海螺1000克。
辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。
步骤：
1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。
2、配菜清洗干净，改刀备用。
3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
5、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
6、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
7、继续起油锅，把葱姜爆香。
8、倒入螺肉。
9、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。
10、配菜倒入锅内。
11、接着把碗汁倒入锅内。
12、葱段放入。
13、大火翻炒均匀，就可以出锅。
爆炒红螺肉的做法步骤
1.清洗红螺肉
2.蒜米
3.倒入花生油，蒜米，姜片爆出香味。
4.倒入红螺肉进行翻炒。
5.加入料酒去腥，加入酱油和辣椒酱继续翻炒，收汁。
6.成品。
以上就是红螺的做法的全部内容，做法:红螺肉比较大个,把它切成2-3小块,用姜酒水焯一下,用盐、糖、酒、姜粉腌一腌。萝卜缨拧干水切小段,白锅烧热,放进去炒干水,拨到锅的一边。倒油,爆姜、蒜、小红辣椒末,萝卜缨捞进去,加糖、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
