粉丝肉沫汤家常做法？肉末粉丝汤的家常做法如下：所需材料： 猪肉末：150克 干粉丝：50克 青菜：适量 葱：适量 姜：适量 鸡蛋：1个 鸡精：适量 食盐：适量 料酒：适量 植物油：适量 制作步骤：1. 浸泡粉丝：将干粉丝浸泡在水里，使其变软备用。2. 腌制猪肉末：将猪肉末用葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟，以便更好地去腥增香。那么，粉丝肉沫汤家常做法？一起来了解一下吧。
人们对于日常餐食的要求普遍是一荤一素一汤，汤品在人们的日常餐食方面占据着非常重要的部分。在炎热的夏季，通常会选择具有清热解暑功效的汤品，而在严寒的冬季，为了抵御寒冷，不少人更愿意选择排骨汤、猪蹄汤等荤汤。接下来就来介绍一下，适合不同季节食用的肉沫粉丝汤的家常做法吧。
香菇肉末粉丝汤
材料：香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油。
做法： 1、香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油; 2、粉丝发好，煮熟，泡冷水、鸡蛋打好，煎成饼，切丝; 3、放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水; 4、水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味; 5、最后放入蛋丝，可以出锅，碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里，面上撒上葱花。
牛肉粉丝汤
原料：清炖牛肉连汤适量，水晶粉丝80克，生菜适量，小葱两根，香菜两根，辣椒油、陈醋各适量。
做法： 1、将牛肉连汤入锅，加与汤等量的清水，大火烧开; 2、放入水晶粉丝转中火煮至粉丝透明，放入洗好的生菜烫软，调适量盐; 3、倒入碗中，撒上葱碎和香菜碎，调入辣油和陈醋，拌匀即可。
肉末粉丝汤的家常做法如下：
所需材料： 猪肉末：150克 干粉丝：50克 青菜：适量 葱：适量 姜：适量 鸡蛋：1个 鸡精：适量 食盐：适量 料酒：适量 植物油：适量
制作步骤：1. 浸泡粉丝：将干粉丝浸泡在水里，使其变软备用。2. 腌制猪肉末：将猪肉末用葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟，以便更好地去腥增香。3. 准备青菜：青菜洗净切段备用。4. 炒香葱姜：热锅加入植物油，倒入葱姜炒至香味出来。5. 炒猪肉末：加入腌制好的猪肉末炒至变色，确保肉末熟透。6. 加水煮沸：加入适量水煮沸，煮开后撇去浮沫，保持汤面清洁。7. 调味：加入适量食盐和鸡精调味，根据个人口味调整。8. 加入粉丝：捞出泡好的粉丝，剪成短节放入锅中，搅拌均匀，使粉丝充分吸收汤汁。
一、龙口粉丝汤
食材：猪瘦肉500克、龙口粉丝适量。
步骤：
1.将猪瘦肉如剁成浆糊状，加入适量的盐及鸡精，加水调匀，加在瘦肉馅中，肉馅待用
2.将锅中放入少许食用油，用葱姜炝锅，加水，烧开
3.待锅中的水烧开，把调好的肉馅抓取一些在手中，手成握拳状，肉馅就会从虎口处像小球一样出来，迅速将挤出的肉丸放入正在翻滚的水中，此动作继续直到肉馅全部下锅。
4.等待肉丸全部漂浮起来，肉丸子已经熟了，此时放入粉丝，把火调小些
5.等粉丝煮软了，加入盐及鸡精，出锅，淋上少许芝麻油。鲜美的瘦肉丸子粉丝汤完成!
二、瘦肉番茄粉丝汤
材料：猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。
做法：
1.瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。
2.粉丝用温水泡发。
3.炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。
三、香菇肉末粉丝汤
材料：香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油
做法：
1.香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油;
2.粉丝发好，煮熟，泡冷水;鸡蛋打好，煎成饼，切丝;
3.放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;
4.水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;
5.最后放入蛋丝，可以出锅;碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里，面上撒上葱花。
肉末粉丝汤是一道家常菜品，口感鲜美，简单易做。下面是肉末粉丝汤的做法大全。
做法一：
材料：
- 猪肉末：适量
- 粉丝：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 热锅凉油放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色。
2. 倒入适量的水煮开，再继续煮10分钟。
3. 同时，将粉丝用热水泡软备用。
4. 打入一个鸡蛋，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
5. 待汤煮开后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液煮1-2分钟。
6. 加入泡软的粉丝，再煮2-3分钟。
7. 撒上香菜叶子即可装盘食用。
做法二：
材料：
- 猪肉末：适量
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 火腿：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将粉丝用热水泡软备用。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入适量的水煮开，再继续煮10-15分钟，使肉汤更浓郁。
5. 打入2个鸡蛋，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
6. 待汤煮开后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液煮1-2分钟。
7. 加入泡软的粉丝和切碎的火腿，再煮2-3分钟。
8. 煮至汤汁变浓稠时，即可关火，装盘食用。
做法三：
材料：
- 猪肉末：适量
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将粉丝用热水泡软备用。
1、食材：红薯粉丝2片、西红柿1个、瘦肉100g、豆芽若干、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、辣椒干 少许。
2、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出将西红柿去皮。
3、西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。
4、准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。
5、将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。
6、粉丝的种类也很多，这里选择红薯粉丝，其比较Q弹，煮汤不容易碎，且口感不错，将粉丝放入水中稍微过滤洗净。
7、锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。
8、一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。
9、汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。
10、煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。
以上就是粉丝肉沫汤家常做法的全部内容，做法： 1、香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油; 2、粉丝发好，煮熟，泡冷水、鸡蛋打好，煎成饼，切丝; 3、放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水; 4、水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味; 5、最后放入蛋丝，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
