蒸娃娃菜的家常做法，螃蟹蒸娃娃菜的家常做法

蒸娃娃菜的家常做法？蒸娃娃菜的做法如下：一、准备食材 娃娃菜100克 蒜末4粒 肉末适量 生抽3茶匙 盐1小勺 糖1茶匙 海鲜汁1茶匙 二、处理娃娃菜 将娃娃菜切去根部，然后一片片码在盘子里。 待水开后，将装有娃娃菜的盘子放入锅内蒸三分钟。三、制作调味汁 另起一锅，小火加热并放入少许油。 肉末炒散后，放入蒜末炒出香味。 接着放入生抽、盐、那么，蒸娃娃菜的家常做法？一起来了解一下吧。

蒸娃娃菜粉丝的做法大全家常

肉末蒸娃娃菜的做法如下：

主料： 肉末100克 粉丝1把 娃娃菜300克

辅料： 油适量 盐适量 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 葱2根 淀粉少许 老干妈豆豉1勺

制作步骤：1. 腌制肉末：将肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉和切好的葱花，搅拌均匀后腌制10分钟。2. 泡软粉丝：用温水将粉丝泡软，备用。3. 准备娃娃菜：将娃娃菜洗净，切成8份。烧一锅开水，将娃娃菜放入沸水中烫软，然后捞出沥干水分。4. 铺盘：将泡软的粉丝铺在盘中，然后把烫软的娃娃菜均匀地摆放在粉丝上。5. 炒制肉末：锅中热油，放入腌制好的肉末炒散，炒至肉末变色后加入1勺老干妈豆豉继续翻炒。接着加入生抽和老抽调味，翻炒均匀。6. 蒸制：将炒好的肉末均匀地浇在娃娃菜上，然后将盘子放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，直至娃娃菜软烂即可出锅享用。

小贴士： 腌制肉末时可以根据个人口味调整盐和料酒的用量。 娃娃菜烫软的时间不宜过长，以免影响口感。 蒸制时间可以根据个人对娃娃菜软烂程度的喜好进行调整。

电饭锅蒸娃娃菜

家常娃娃菜的做法主要有以下两种：

一、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜材料：娃娃菜、绿豆粉丝、大蒜、新鲜红椒、香葱、生抽、砂糖、鸡精、高汤、沙拉油。 步骤：1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜剁成蓉，红椒和香葱切碎。2. 锅内放沙拉油，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽、清水、砂糖、鸡精煮开，制成蒜蓉酱汁备用。3. 在盘上先铺垫泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。4. 将蒜蓉酱汁淋在娃娃菜上。5. 锅内烧开水，放上蒸架，放入娃娃菜，加盖大火蒸1012分钟。出锅后撒上少量青葱碎及红椒碎做装饰。

二、上汤娃娃菜材料：娃娃菜2颗、浓汤宝1颗、葱姜蒜、油适量。 步骤：1. 娃娃菜洗净，纵向切成四份或六份。香葱切末，蒜切片，姜切片。2. 锅中放油，油热后放姜片、蒜片爆香。3. 锅内加水，下浓汤宝煮至沸腾。4. 将切好的娃娃菜放入锅中，大火煮至娃娃菜变软。5. 娃娃菜捞出装盘，锅内大火收汁，煮至汤汁浓稠，将汤汁浇在娃娃菜上。

清蒸娃娃菜最正宗做法

准备食材：选用100克娃娃菜，搭配4粒蒜末增添风味，适量肉末提升口感，再准备生抽、盐、糖和海鲜汁调味。

处理娃娃菜：将娃娃菜根部切除，一片片整齐地码放在盘子里。待水烧开后，将娃娃菜放入蒸锅，蒸制三分钟，使其初步软化。

制作调味汁：另起一锅，用小火加热，加入少许油。随后放入肉末，炒散后加蒜末，炒出浓郁的香味。这时需保持小火，以防蒜末炒糊。接着加入生抽、盐、糖和海鲜汁调味，可根据需要添加水淀粉勾芡，使调味汁更加浓郁。将调好的汁均匀地倒在蒸至稍软的娃娃菜上。

继续蒸制：再次将娃娃菜放入蒸锅，蒸五分钟，直至娃娃菜完全软化。这样，海鲜汁的鲜味就能充分渗透到娃娃菜中，使其味道更加鲜美。即使不搭配扇贝，这道菜也能展现出十足的海鲜风味。

螃蟹蒸娃娃菜的家常做法

蒸娃娃菜的家常做法如下：

答案：

准备材料：

蒜、虾干、虾仁、粉丝各适量。

处理食材：

炒锅入油，炒香蒜末，再加入虾干碎和虾仁碎继续翻炒至熟。

炒好的蒜末、虾干碎、虾仁碎倒入装有粉丝的碗中备用。

锅内倒水，加入少许盐和料酒，将娃娃菜焯水一分钟，然后捞出沥水。

摆盘蒸制：

找一个碗，将娃娃菜摆出造型，尽量让菜叶向内包裹。

把装有粉丝、蒜末、虾干碎、虾仁碎的碗内材料倒入摆好造型的娃娃菜碗中。

把搭在碗外的菜叶盖回去，确保造型完整。

将碗放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。

出锅装盘：

蒸好后，将碗倒扣在碟子里，使娃娃菜和粉丝等材料完整地呈现在碟子上。

注意：在蒸制过程中，要确保火候适中，避免娃娃菜蒸得过烂或粉丝过干。同时，根据个人口味，可以在炒蒜末和虾干碎、虾仁碎时加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等，以增加风味。

蚝油蒜蓉娃娃菜的做法

蒸娃娃菜的做法如下：

一、准备食材 娃娃菜100克 蒜末4粒 肉末适量 生抽3茶匙 盐1小勺 糖1茶匙 海鲜汁1茶匙

二、处理娃娃菜 将娃娃菜切去根部，然后一片片码在盘子里。 待水开后，将装有娃娃菜的盘子放入锅内蒸三分钟。

三、制作调味汁 另起一锅，小火加热并放入少许油。 肉末炒散后，放入蒜末炒出香味。 接着放入生抽、盐、糖和海鲜汁进行调味。 可以根据个人喜好放入适量的水淀粉来调整汁液的浓稠度。

四、完成蒸制 将调好的汁液均匀地倒在已经蒸得稍软的娃娃菜上。 再次将盘子放入锅内，继续蒸五分钟，直到娃娃菜完全变软。

五、出锅享用 蒸好后，将娃娃菜从锅内取出即可享用。海鲜汁的加入使得这道菜鲜味十足，即使没有扇贝也能品尝到鲜美的口感。

以上就是蒸娃娃菜的家常做法的全部内容，蒸娃娃菜的做法如下：一、准备食材 娃娃菜100克 蒜末4粒 肉末适量 生抽3茶匙 盐1小勺 糖1茶匙 海鲜汁1茶匙 二、蒸制娃娃菜 将娃娃菜切去根部，然后一片片码在盘子里。 待水开后，将装有娃娃菜的盘子放入锅内蒸三分钟。三、制作调味汁 另起一锅，小火放少许油，将肉末炒散。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。