莲子百合银耳汤的做法？银耳莲子百合红枣枸杞汤的做法如下：准备食材并泡发：银耳：取适量银耳，放入锅中，用水预先泡发10小时左右。泡发时间可以选择晚上19时许至次日上午，或者早上开始泡发至下午17时许。莲子：抓一把莲子，放入碗中，同样用水预先泡发10小时左右。为了口感不苦，建议将莲子心剔除。百合：用手指抓一小撮百合，放入碗中，用水预先泡发10小时左右。那么，莲子百合银耳汤的做法？一起来了解一下吧。
莲子百合银耳汤的做法如下：
所需食材： 干百合60g 银耳40g 红枣10枚 冰糖适量 莲子适量 水5~6碗
制作步骤：1. 浸泡食材：将百合、银耳、莲子、红枣用温水浸泡2个小时，使其充分吸水变软，之后用凉水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘。2. 煮制：把浸泡好的食材放入锅中，加入5~6碗清水。大火煮沸后，转小火慢炖12个小时，如果使用电压力锅，煮30分钟即可。3. 调味：待食材煮至软烂，汤色变得浓稠时，加入适量的冰糖调味，搅拌均匀至冰糖完全溶解。
温馨提示： 煮汤时可以选择使用电压力锅，以节省时间和能源。 银耳和百合需要提前浸泡，以确保其充分吸水并变得软糯。 煮汤过程中避免使用高压锅，以免破坏银耳的营养成分。 可以根据个人口味在汤中加入红枣、枸杞等其他食材进行调味。
银耳莲子百合汤的做法：
材料：
- 银耳：20克
- 莲子：30克
- 百合：20克
- 红枣：5颗
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将银耳、莲子、百合和红枣分别洗净。
2. 将银耳用温水泡软后撕成小片。
3. 将莲子和百合用清水浸泡30分钟后沥干水分。
4. 将莲子、百合、红枣和适量的冰糖放入锅中，加入适量的水。
5. 煮沸后转小火煮20分钟。
6. 加入银耳继续煮5分钟。
7. 慢慢搅拌均匀，将冰糖熬发至汤汁变稠。
银耳莲子百合汤的功效：
- 润肺清热：银耳具有润肺止咳的作用，适合用于治疗干咳或者肺热导致的咳嗽。
- 滋阴养颜：百合富含维生素B1、B2和多种氨基酸，有助于滋养皮肤，延缓肌肤老化。
- 补脾胃：莲子具有健脾胃、润燥止渴的作用，适合于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
- 养心安神：红枣富含维生素C和B族维生素，有助于调节神经系统，增强心脏功能。
此外，银耳莲子百合汤还具有补充营养、滋补身体、润肤养颜的功效。适合于长期熬夜或体质虚弱的人群服用。
1、食材：百合200克、银耳100克、莲子100壳、冰糖100克。
2、先把百合洗干净，泡发2个小时，这样煮出来的百合比较糯。
3、银耳泡发，把银耳根部的黄色的缔去掉，洗干净，最好用剪刀煎碎，这样煮出来比较软的块，银耳比较好吃。
4、把莲子提前洗干净，去芯，也要在水里面净泡2个小时。
5、3种食材泡发好后，在把银耳、百合、莲子倒到电饭煲里压上40分钟。
6、在放些冰糖，喜欢吃甜可以多放一些。
7、40分钟后，不要急着开盖，让电饭煲焖一下，这样比较糯。
百合莲子红枣银耳汤的做法：
准备材料：将适量的红枣和银耳用清水浸泡约半小时，洗净后泡发备用。百合和莲子也需浸泡至泡发后洗净备用。
开始炖煮：将泡发好的红枣、银耳、百合和莲子一同放入清水中，加入适量的冰糖。
火候调整：大火煮沸后，转小火慢炖12小时，直至银耳呈现透明状。
百合莲子红枣银耳汤的功效：
银耳：有效滋润肌肤，延缓肌肤衰老，是美容佳品。
莲子：滋肾益气，有助于缓解女性体力疲劳和月经不调。但需注意，莲子性寒，不宜多食。
红枣：富含维生素C，增强人体免疫力，促进血液循环，补血养颜。
百合：养心安神，润肺清热，有助于缓解压力和改善睡眠。
此外，这道汤品适用于各年龄段人群，特别是女性，对于白领、上班族及熬夜人群具有很好的补益功效，可以增强体质、提高人体免疫力。同时，对于身体虚弱、气血不足等人群也有很好的营养补充作用。
要使银耳莲子煮得粘稠，可以按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：
银耳20克
莲子10克
百合8片
枸杞20粒
冰糖5克
泡发食材：
将银耳用清水充分泡发，这一步是使银耳煮得粘稠的关键，因为泡发后的银耳能释放出更多的胶质。
莲子与百合也需用水稍微泡一下，以便后续烹饪。
处理食材：
将泡发的银耳切成碎块，这样有助于银耳更快地煮出胶质，使汤变得粘稠。
莲子去芯，掰成两半，以便更好地煮熟和释放出香味。
百合和枸杞清洗干净备用。
开始烹饪：
在砂锅中填入适量的水，放入处理好的银耳、百合和莲子。
大火烧开后转小火煮40分钟，期间可适当搅拌，以免粘锅。
调味与收尾：
40分钟后，加入枸杞和适量的冰糖。冰糖的加入不仅能增加甜味，还能使汤色更加清亮。
小火继续煮10分钟，期间可根据个人口味调整冰糖的用量。
关火后，如果时间允许，可以让银耳汤在砂锅中焖一会儿，这样能使汤更加香浓粘稠。
银耳莲子的做法如上所述，通过充分泡发银耳、切碎银耳以及适当的烹饪时间和火候控制，就能煮出一锅香糯粘稠的银耳莲子汤。喝不完的银耳汤可以放入冰箱冷藏保存。
以上就是莲子百合银耳汤的做法的全部内容，百合莲子红枣银耳汤的做法：准备材料：将适量的红枣和银耳用清水浸泡约半小时，洗净后泡发备用。百合和莲子也需浸泡至泡发后洗净备用。开始炖煮：将泡发好的红枣、银耳、百合和莲子一同放入清水中，加入适量的冰糖。火候调整：大火煮沸后，转小火慢炖12小时，直至银耳呈现透明状。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
