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鲜奶油的做法通常是在烘焙中作为原料直接使用,无需额外制作;而鲜奶油面包的制作要点如下:
材料准备:
主要材料包括高筋面粉、糖、盐、蛋黄、即溶酵母、鲜奶油和牛奶。
辅助材料如无盐奶油、糖粉、低筋面粉、奶粉等用于制作酥松粒。
面团制作:
将主要材料全部混合拌均,搅拌成团后,通过搓揉、摔打的方式使面团表面变得光滑。
加入无盐奶油后,继续摔打至面团能拉出光滑的薄膜。
发酵:
将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟。
分割与松弛:
发酵好的面团分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
整形与最后发酵:
将面团整成椭圆形,由较长处开始向内卷起,收口并将面团的尾端粘紧。
在桌面搓揉数下,搓成长条后编成辫子状,放入烤盘进行最后发酵30分钟。
制作酥松粒并装饰:
将糖粉、低筋面粉、奶粉混合均匀,加入奶油用手搓成细小的颗粒,制成酥松粒。
面包表面刷上蛋液,再均匀地撒上酥松粒。
烘烤:
将面包放入预热好的烤箱中,以上火190度、下火160度烤20分钟即可。
按照以上步骤制作的鲜奶油面包,口感松软,香甜可口,非常美味。
奶油面包因其丰富的口感和香甜的味道而受到许多人的喜爱。不同的地区和文化有着各自独特的奶油面包食谱,下面将介绍一些受欢迎的奶油面包推荐:
奶酥面包(Butter Croissant):起源于法国的羊角面包,以其层层叠叠的酥皮和黄油的香气而闻名。通常作为早餐或下午茶点心食用,外皮酥脆,内部柔软,经常搭配果酱、巧克力酱或黄油食用。
丹麦面包(Danish Pastry):这种面包源自丹麦,与法式羊角面包类似,但通常更加甜腻,内含水果、奶油或巧克力等馅料。它们的形状多样,可以是圆形、条形或扭曲形,表面撒有糖粉或杏仁片。
奶油面包卷(Butter Roll):这是一种简单的奶油面包,由面团和奶油层叠制成,卷起来后烘烤。它的口感柔软,奶油味浓郁,适合搭配各种饮料享用。
奶油花形包(Cream Horn):这种面包呈号角形状,外皮酥脆,内部填充着香甜的奶油或卡仕达酱。顶部经常撒有糖粉或糖粒,是一种受欢迎的甜点面包。
布里欧修(Brioche):这是一种法国甜面包,含有大量的鸡蛋和黄油,使其呈现出金黄色和丰富的口感。布里欧修可以做成面包、小圆面包或辫子形状,常用于制作法式吐司或汉堡面包。
奶油芝士面包(Cheese Bread with Cream):这种面包在面团中加入奶油和奶酪,使其带有浓郁的奶香味和芝士味。
黄油面包,又称奶油面包或黄油吐司,是一种在面团中加入黄油制成的面包,因其丰富的奶香味和柔软的口感而深受人们喜爱。以下是一些受欢迎的黄油面包推荐,这些面包不仅美味,而且适合不同的口味和场合:
经典黄油吐司:这是最基本的黄油面包,通常使用高筋面粉、牛奶、糖、酵母和黄油制成。它的口感柔软,奶香浓郁,适合搭配各种早餐食品,如煎蛋、培根、果酱等。
蒜香黄油面包:在经典的黄油吐司基础上,加入蒜蓉和香草,使得面包带有浓郁的蒜香味。这种面包适合作为小吃或者搭配意大利面、披萨等西餐。
奶酥面包:在面团中加入更多的黄油和糖分,制作出层次丰富的奶酥面包。这种面包的表面通常撒上一层糖粉,口感酥脆,甜而不腻,是下午茶的绝佳选择。
丹麦面包:这是一种层次丰富的黄油面包,通过将黄油层层包裹在面团中,烘烤后形成多层次的酥皮。丹麦面包既可以做成甜味,如加入果酱、巧克力、坚果等,也可以做成咸味,如加入火腿、奶酪等。
布里欧什面包:源自法国的布里欧什面包是一种含有大量黄油和鸡蛋的面包,口感极为丰富和柔软。它通常作为早餐食用,也可以作为甜点的基础,如填充巧克力或奶油。
葡萄干奶油面包:在面团中加入葡萄干和额外的黄油,制作出带有水果香甜和奶油风味的面包。
奶油面包作为一种受欢迎的烘焙食品,以其柔软的口感和丰富的奶香而备受喜爱。市场上有许多品牌的奶油面包都有各自的特色和风味,以下是一些被广泛认为好吃的奶油面包品牌:
味多美(Wedome):作为中国知名的烘焙品牌,味多美的奶油面包以其细腻的口感和浓郁的奶香味而受到消费者的喜爱。他们的奶油面包通常使用优质的面粉和奶油,确保了产品的口感和品质。
85度C:这是一个起源于台湾的连锁烘焙品牌,其奶油面包以其多层次的口感和湿润的质地而著称。85度C的奶油面包往往含有适量的糖分和奶油,使得每一口都能感受到甜而不腻的幸福感。
面包新语(BreadTalk):新加坡的品牌面包新语在亚洲多个城市都有分店。他们的奶油面包种类繁多,从传统的奶油面包到融合了各种创新元素的口味,都能满足不同顾客的需求。
宜芝多(YiZhiDuo):这是一个在中国快速扩张的烘焙品牌,其奶油面包以手工制作和新鲜原料为卖点,提供了多种口味的选择,包括经典的原味奶油面包和加入水果、坚果等辅料的创新款式。
山崎面包(Yamazaki Baking):这是一个来自日本的国际烘焙品牌,其奶油面包以其轻盈的质地和精致的口味而受到欢迎。山崎面包的产品通常采用高品质的原料,并且在制作过程中注重细节,使得其奶油面包在市场上有着很高的评价。
奶油面包成为梗可能有以下两种情况及背后故事:
1. 搞笑视频衍生梗:源自一段搞笑视频,一位网友模仿特定情境下的反应,这种反应被戏称为“奶油面包”。随着视频在社交平台广泛传播,网友用它描述既好笑又尴尬的情境,如期待重要邮件却收到广告,工作汇报忘词等,是对生活小惊喜或小尴尬的幽默表达。
2. 电竞相关梗:“奶油面包拳”梗来自一则搞笑电竞视频,视频中一位电竞选手对另一位说“你如果再说,我就把你打哭”,对方回应后形成该梗。 此外,“叔叔奶油面包好好吃”出自日本漫画《叔叔是恋爱对象》,后在网络聊天、社交媒体、视频弹幕等广泛应用,用于表达对某人或事物的称赞赞赏。
以上就是奶油面包好好吃的全部内容,宜芝多(YiZhiDuo):这是一个在中国快速扩张的烘焙品牌,其奶油面包以手工制作和新鲜原料为卖点,提供了多种口味的选择,包括经典的原味奶油面包和加入水果、坚果等辅料的创新款式。山崎面包(Yamazaki Baking):这是一个来自日本的国际烘焙品牌,其奶油面包以其轻盈的质地和精致的口味而受到欢迎。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。