白菜香菇的做法？香菇烧小白菜的做法如下：准备食材：清洗小白菜并沥干水分。清洗香菇并切成薄片备用。焯水小白菜：取一个汤锅，加入足够的水并烧至沸腾。将小白菜放入焯水，大约1分钟后迅速捞出，沥干水分。炒香菇：将炒锅放置在中火上，加入适量的菜油。油温达到6成热时，放入切好的香菇翻炒约3分钟，然后盛出备用。那么，白菜香菇的做法？一起来了解一下吧。
干香菇炖大白菜的做法如下：
准备大白菜：
将大白菜的根部和枝叶去掉，用沸水焯煮片刻后捞出。
用冷水过凉大白菜，撕去表面的皮膜，确保食用时口感更加清脆。
处理猪肚：
用热锅将猪肚炒至表面变色，以去除腥味。
泡发干香菇：
将干香菇用温水泡发，直到其充分吸收水分并变得软烂。
准备火腿：
将火腿切成薄片，并蒸熟备用，以保持其鲜美口感。
炸大白菜：
将熟猪油下锅，用中火加热至六成热。
加入大白菜炸至表面微黄，增加香味和层次感。
炖煮：
将炸好的白菜装入钵中，再放入已炒好的猪肚。
加入适量的精盐和清水，用旺火炖煮1小时，使各种食材充分融合。
装盘与点缀：
将炖好的猪肚和白菜取出，放在盘中。
用香菇和火腿在两边点缀，增添美观和风味。
调制薄芡：
将原汤下锅烧热，加入适量的味精、芝麻油和湿淀粉。
调匀成薄芡后，淋在菜肴的面上，增加鲜美度和口感。
按照以上步骤，你就可以制作出一道营养丰富、口感鲜美的干香菇炖大白菜了。
先把香菇洗净，放入盘中，在蒸锅中蒸5分钟后拣出剁成末，并把蒸香菇的水晾凉备用。
调制肉馅，在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面、盐、酱油和味精，把猪肉馅倒入锅中顺着一个方向搅拌，边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到肉馅有粘性。
加入葱姜和海米，把它们剁成末后倒入搅拌好的肉馅中，继续顺着原来的方向搅拌均匀，然后盖上锅盖让味道充分融入肉馅。
和面，把饺子粉倒入盆中，一边倒温水，一边搅拌，直到面的绝大部分都成小团，揉到一起后盖上盖子醒面。
准备白菜馅和调味汁，白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再攥干水分，倒入煨好的肉馅中顺着原来的方向搅拌均匀。蒜剁成末装碗，倒入醋、酱油和香油制成调味汁。
揉面和擀皮，把醒好的面再揉几分钟，然后分出一小块揉成长条状，用手揪或刀切成小剂子，擀成饺子皮。
包饺子，把馅包进饺子皮里。
煮饺子，快包完时烧水，等水快开时饺子也都包好了，下锅煮好，蘸上调味汁就可以开吃啦！
白菜香菇素饺子的做法如下：
一、准备材料主料：香菇500克，面粉500克。 辅料：小白菜2把，香葱2克，姜1小块，蚝油1勺，盐适量，油适量。
二、处理食材香菇处理：将香菇清洗干净，去掉口感较硬的柄部分，只用伞肉。用开水焯烫香菇后，立即放入冷水中过凉。 小白菜处理：小白菜同样迅速焯水，水开后放入，打一个滚，看到菜变色蔫了即可捞出，同样放入冷水中过凉。
三、调制馅料剁碎食材：将过了凉水的小白菜和香菇挤出水后剁碎。 调味：在剁碎的食材中加入蚝油、盐，同时烧点热油，浇在香菇上面，充分拌匀，馅料即调制完成。
四、和面与包饺子和面：提前和好面团并饧着，面粉和水的比例约为2:1。和好的面团饧着中间揉两次，使面团变得光滑。 包饺子：将饧好的面团做成小剂子，然后包饺子。
五、煮饺子 将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。
六、提示 焯烫香菇和小白菜时时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩口感。 调味时可根据个人口味适量调整蚝油和盐的用量。
香菇烧小白菜的做法如下：
准备食材：
清洗小白菜并沥干水分。
清洗香菇并切成薄片备用。
焯水小白菜：
取一个汤锅，加入足够的水并烧至沸腾。
将小白菜放入焯水，大约1分钟后迅速捞出，沥干水分。
炒香菇：
将炒锅放置在中火上，加入适量的菜油。
油温达到6成热时，放入切好的香菇翻炒约3分钟，然后盛出备用。
制作汤汁：
准备生粉，用冷水调匀。
将鸡汤倒入炒锅中，加入适量的盐和胡椒粉。
慢慢加入调好的水淀粉，边煮边搅拌，直到汤汁变得浓稠且透明。
烹饪小白菜：
将焯过的小白菜加入锅中，继续煮2分钟。
装盘：
将煮熟的小白菜从锅中捞出，装盘。
将炒好的香菇均匀地倒在小白菜上，完成香菇烧小白菜的制作。
白菜香菇素馅饺子的做法如下：
准备馅料：
香菇处理：将香菇洗净去根，切丁。锅内放少许油，油热后倒入香菇丁翻炒，同时加入适量料酒和生抽，炒好后倒出备用。
白菜处理：白菜切丁后用开水烫一下，捞出后攥干水分。
胡萝卜和鸡蛋处理：胡萝卜切丁备用。摊鸡蛋时，热油下锅后不停搅拌成小块，若鸡蛋块过大，可用刀切碎。
和面醒面：
用温水和面，然后醒面20分钟左右。
拌馅：
将炒好的香菇丁、烫好的白菜丁、切好的胡萝卜丁和摊好的鸡蛋块放入容器中。
加入除了盐之外的所有调料，然后放入熟油，搅拌均匀后再放盐。
包饺子：
面醒好后，揉面并擀成饺子皮。
包入拌好的馅料，捏合成饺子形状。
蒸饺子：
包饺子之前，锅内放适量水开始烧水。
水开后，将饺子放入蒸锅中，上汽后蒸6分钟即可出锅。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的白菜香菇素馅饺子了。
以上就是白菜香菇的做法的全部内容，干香菇炖大白菜的做法如下：准备大白菜：将大白菜的根部和枝叶去掉，用沸水焯煮片刻后捞出。用冷水过凉大白菜，撕去表面的皮膜，确保食用时口感更加清脆。处理猪肚：用热锅将猪肚炒至表面变色，以去除腥味。泡发干香菇：将干香菇用温水泡发，直到其充分吸收水分并变得软烂。准备火腿：将火腿切成薄片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
