阳西鱼玛的做法？鱼玛的做法其实也并不复杂。首先，将虾或蚝等去壳，用油盐放到镬稍微炒一下拌一下，然后就将拌好的馅料舀上来放一边。其次，再准备一盘湿粉浆，而且粉浆粘稠要适中，并放上少许葱花、蒜油等调味品。然后就可以开始煎料了，先将油放在镬内煮滚，接着用铁勺子舀少许粉浆，并把馅料置于粉浆中，油滚一分钟左右即成。炸鱼玛重要环节是配馅要新鲜，放佐料要适中，那么，阳西鱼玛的做法？一起来了解一下吧。
生熟粉裹着鱼肉、海虾、生蚝。
鱼玛是用生熟粉裹着鱼肉、海虾、生蚝，用油来浸炸，所以吃起来香脆，又有海鲜的香味。
鱼玛，顾名思义，一定离不开鱼，新鲜的海鲜裹着调制过的淀粉浆，下油锅炸至两面金黄，就做成了炸鱼玛。
阳西县的美食主要有以下几种：
阳西鱼粥：
海鲜粥：以蟹、螺、虾、蚝、沙马、沙虫、石斑鱼等为原料烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
河鲜粥：以黄鳝、鲶鱼、河虾、白鳝、鲫鱼、山斑鱼等为原料，同样鲜美可口。
程村蚝全宴：
程村蚝是阳西县程村镇洋边海养殖的特色蚝，生长快、体型大、肉质淳厚、无污染、味道鲜美，是著名的美味海珍。
蒸禾虫：
禾虫状似蜈蚣，颜色多变，营养价值极高。搭配鸡蛋、瘦肉和姜葱油盐一起蒸，是一道美味的肉菜。
炸鱼玛：
阳西的鱼玛非常受欢迎，其中上洋儒洞鱼玛最为正宗。鱼玛用果树烧制，清新爽口，风味独特。
儒洞白切鸭：
儒洞白切鸭是儒洞地区的百年名菜，鸭肉坚实、口感清香、无油腻感，是到阳西不可错过的美食。
鱼玛的做法其实也并不复杂。首先，将虾或蚝等去壳，用油盐放到镬稍微炒一下拌一下，然后就将拌好的馅料舀上来放一边。
其次，再准备一盘湿粉浆，而且粉浆粘稠要适中，并放上少许葱花、蒜油等调味品。
然后就可以开始煎料了，先将油放在镬内煮滚，接着用铁勺子舀少许粉浆，并把馅料置于粉浆中，油滚一分钟左右即成。炸鱼玛重要环节是配馅要新鲜，放佐料要适中，油要取纯正花生油，同时，油滚时间的把握度要精确。
阳西鱼玛粉浆的配方是尖米粉。调面糊，面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊。
1、尖米粉加水煮开。
2、边煮边搅动。
3、等煮好米粉，摊冻，加生粉。
4、加水。
阳江的美食有以下几种：
猪肠碌：广东阳江著名的传统小吃，与粉卷相似但味道差别大。馅由豆芽、炒河粉做成，以河粉作皮包裹，撒上白芝麻，淋上肉香汁，味道咸中带香。
鱼玛：阳江市阳西县上洋镇的特色小吃，口感香脆。有两种做法，一种是用面粉、葱和海鲜一起炸，另一种是只用面粉和海鲜一起炸。
鹅乸饭：广东阳江一带的传统名点，香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。
蚝仔煎蛋：广东、福建一带的传统小吃。将生蚝加入盐、红薯粉腌制后煎制，再把蛋液浇在8成熟的生蚝上，小火煎至蛋液固定，再煎三至五分钟即可。
叶薄包：与咸水角相似但在广东其他地方不多见。主料是米粉，馅是萝卜、蚝仔、虾米等，做成大饺子形状，味道独特。
此外，阳江还有风姜鸡、蜜汁三宝、墨鱼饼、泥虫粥、焖竹笋、阳江牛腩粉等美食，都值得一试。
以上就是阳西鱼玛的做法的全部内容，生熟粉裹着鱼肉、海虾、生蚝。鱼玛是用生熟粉裹着鱼肉、海虾、生蚝，用油来浸炸，所以吃起来香脆，又有海鲜的香味。鱼玛，顾名思义，一定离不开鱼，新鲜的海鲜裹着调制过的淀粉浆，下油锅炸至两面金黄，就做成了炸鱼玛。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
