猪肉豆角包子的做法？豆角处理：豆角洗净后去掉两端和筋，然后切成小丁。如果担心豆角不熟会有毒性，可以提前用开水焯一下，但要注意控制时间，避免营养流失过多。配料处理：大葱切葱花，生姜切末，大蒜也切末备用。2. 调制肉馅 腌制肉馅：在猪肉馅中加入适量的料酒、生抽、老抽（增色用）、白糖（提鲜）、盐、那么，猪肉豆角包子的做法？一起来了解一下吧。
豆角肉馅包子是一道经典的中式面点，豆角的清香搭配肉馅的鲜美，口感丰富。以下是详细的做法：
材料准备
面团部分
中筋面粉：500克
温水：约250毫升（30℃左右）
酵母：5克
白糖：10克（促进发酵）
盐：2克
馅料部分
豆角（豇豆）：300克
猪肉馅（肥瘦3:7）：300克
姜末：1小勺
葱末：2大勺
生抽：2大勺
老抽：1小勺（调色）
料酒：1大勺
蚝油：1大勺
香油：1大勺
盐、胡椒粉、五香粉：适量
食用油：2大勺
步骤详解
1. 和面发面
1. 激活酵母：温水（不烫手）中加入酵母和白糖，静置5分钟出现泡沫，说明酵母活性良好。
2. 揉面：将酵母水倒入面粉中，边加边搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大（约1小时，夏季可缩短）。
2. 处理豆角
豆角洗净切小丁，沸水中加少许油和盐，焯水2分钟（去生涩味），捞出过凉水沥干。
猪肉豆角包子馅的制作过程既简单又讲究，需要精选食材、合理调味和精细操作。以下是一份猪肉豆角包子馅的做法：
一、所需材料
主料：猪肉（五花肉或瘦肉，根据个人喜好选择）500克；豆角（四季豆）300克
配料：大葱一根；生姜适量；大蒜几瓣（可选）
调料：生抽、老抽各适量；料酒适量；白糖少许；盐适量；鸡精或味精适量；胡椒粉适量；香油适量；食用油适量
其他：面粉适量（用于制作包子皮）；酵母粉适量（用于发酵面团）
二、制作步骤
1. 准备食材
猪肉处理：将猪肉洗净后切成小块，然后用绞肉机绞成肉末，或者直接购买现成的猪肉馅。如果喜欢口感更细腻，可以将肉末再剁碎一些。
豆角处理：豆角洗净后去掉两端和筋，然后切成小丁。如果担心豆角不熟会有毒性，可以提前用开水焯一下，但要注意控制时间，避免营养流失过多。
配料处理：大葱切葱花，生姜切末，大蒜也切末备用。
2. 调制肉馅
腌制肉馅：在猪肉馅中加入适量的料酒、生抽、老抽（增色用）、白糖（提鲜）、盐、鸡精或味精以及胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右，让肉馅充分吸收调料的味道。
炒制豆角：锅中倒入适量食用油，油热后先放入葱花、姜末和蒜末爆香，再加入豆角丁翻炒至断生，期间可适当加盐调味。炒好的豆角盛出放凉备用。
豆角猪肉蒸包的做法如下：
一、准备材料
主餐料：豆角、猪肉。
面粉材料：高筋面粉500克、淀粉100克、酵母15克、白糖25克、清水适量。
调料：生姜、葱、盐、胡椒粉、糖、酱油、料酒、鸡精、调料油。
二、制作步骤
准备豆角和猪肉：
豆角洗净切段。
猪肉处理干净后切丁，加入盐、生姜片、葱段、料酒、胡椒粉、调料油、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
准备酵母面团：
将高筋面粉、淀粉、酵母、白糖混合，加入适量的水揉成团状。
进行打发，让面团膨胀至两倍大左右。
揉面团发酵：
将揉好的面团放在面盆中，用干净的布盖上，室温下静置1小时，让面团自然发酵。
制作包子皮：
发酵好的面团分成小块，揉圆后按扁成饼状。
等待5分钟，让面团自然松弛，便于擀制。
将饼状面团擀成薄皮，均等切成圆形的薄皮。
包馅：
将肉馅和豆角馅混合。
豆角猪肉包子的做法如下：
一、材料准备
包子皮材料： 面粉：500克 温水：250ml 酵母：5克 白砂糖：15克 食用油：20ml
馅料材料： 猪肉：350克 豆角：200克 葱姜蒜：适量 酱油：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 鸡精：适量
二、制作步骤
和面与发酵：
将面粉、糖和酵母混合均匀，慢慢加入温水，揉成光滑无结块的面团。
盖上湿布，放置在温暖处发酵，直至面团膨胀至原来的2倍大小。
准备馅料：
将豆角洗净，切成细末。
猪肉切成小块，加入盐、鸡精、生抽、葱姜蒜、料酒，搅拌均匀。
将搅拌好的猪肉放入豆角末中，再加入适量酱油，搅拌均匀。
制作包子皮：
将发酵好的面团揉成长条形，分成大小相同的小块。
将小块擀成薄片，作为包子皮。
包制包子：
在包子皮中央放置适量馅料，将其包起来，封口捏紧。
蒸制包子：
将包子放在油纸上，抹上少许油，放入蒸锅中。
豆角猪肉馅包子的做法来啦，超简单哦，快来学学吧！
调馅：先把肉沫准备好，加点食用油、五香粉、盐、生抽、耗油、鸡精、葱花，就像给肉沫做个按摩一样，搅拌均匀后放一边备用。
处理豆角：豆角得先在热水里洗个澡，焯到断生，然后捞出来切成小颗粒，和刚才调好的肉沫混在一起，这样豆角猪肉馅就准备好啦！
准备面团：发好的面加点小苏打揉揉，让它更松软，然后盖好醒十分钟。醒好后，把面团分成一个个大小均匀的小面球，就像小宝宝的拳头一样可爱。
包包子：把小面球擀成薄厚均匀的面皮，就像给包子穿件衣服一样。然后放入适量的馅，把面皮聚拢起来，包成包子形状。看，一个个小包子就像小胖子一样，圆滚滚的！
蒸包子：把包子放入蒸锅，让它们再醒30分钟，就像让它们睡个小觉一样。然后开火蒸包子，大火蒸20分钟左右就蒸好啦！关火后记得焖5分钟哦，这样包子会更松软可口。
好啦，豆角猪肉馅包子就做好啦，快来尝尝吧，保证让你回味无穷哦！
以上就是猪肉豆角包子的做法的全部内容，3. 最后拌入豆角，淋热油激香，冷藏20分钟更紧实。4. 包包子 1. 发酵好的面团揉搓排气，分剂子（约40克/个），擀成中间厚边缘薄的皮。2. 包入馅料，捏褶收口（新手可少放馅），垫油纸防粘。5. 二次发酵与蒸制 1. 包子放入蒸锅（留空隙），盖盖静置20分钟，体积明显变大。2. 冷水上锅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
