香菇包子怎么做好吃？步骤1 准备食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、肉末250克、香菇100克、洋葱50克、姜3克、食用油5克、黄豆酱3克、甜面酱2克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克。步骤2 酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂子，那么，香菇包子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
要制作好吃的香菇芹菜馅儿的包子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材- 主料：面粉500克、芹菜适量、香菇8朵、猪肉200克、葱姜适量。- 调料：海鲜酱油2勺、耗油1勺、花椒粉1克、盐1克、甜面酱1勺、酵母4克、白糖1勺、奶粉2勺。
2. 和面与发酵- 和面：面粉中加入酵母、白糖、奶粉，加水和成稍微软一点的面团。- 发酵：揉成光滑的面团后，放在温暖处发酵1个多小时，直至面团发酵成原来的两倍大。
3. 准备馅料- 香菇处理：香菇用水焯熟后切碎备用。- 芹菜处理：芹菜洗净后切碎备用。- 肉馅调味：剁碎的五花肉放入料酒、葱姜沫、油、生抽、蚝油、花椒面，顺时针搅拌均匀。- 混合馅料：将拌好的肉馅倒入香菇粒、芹菜中，搅拌均匀。
4. 包包子- 面团处理：将发酵好的面团再次揉搓排气，分成等份小剂子。- 擀皮：擀成中间厚两边薄的面皮。- 包馅：包入馅料，捏和起来。
5. 蒸制- 二次醒发：包子包好后进行二次醒发。- 蒸制：大火水开后转中火，蒸15分钟。熄火后5分钟再开盖。
按照以上步骤制作，香菇芹菜馅儿的包子就能既松软又美味了。注意发酵和蒸制的时间要掌握好，以确保包子的口感。
1、面团原料：面粉150克、水75克、酵母1.5克。
2、馅料原料：猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个。
3、调味料：生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。
4、制作馅料首先将鸡蛋打散，入油锅炒成蛋碎末。
5、香菇清洗干净后，切碎并沥干水分。
6、将猪肉200克与100克香菇水混合搅拌均匀。
7、将香菇末、猪肉、鸡蛋和所有调味料混合，搅拌均匀制成馅料。
8、将面粉、水、酵母混合揉成面团，发酵至两倍大后分成六份。
9、将小剂子擀成圆饼形，边缘薄中间厚，包入制好的馅料，捏紧封口。
10、将包好的包子放入涂过油的蒸笼中，或放在硅油纸上，醒发一圈后，中火蒸14分钟左右。
11、关火后等待两分钟再打开蒸笼盖。
步骤1
准备食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、肉末250克、香菇100克、洋葱50克、姜3克、食用油5克、黄豆酱3克、甜面酱2克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克。
步骤2
酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂子，擀成圆形。
步骤3
香菇切小丁。
步骤4
洋葱切小丁。
步骤5
姜切末。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入肉末炒至变色，放入香菇丁炒软，加入姜末、黄豆酱、甜面酱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精炒匀，盛出晾凉，加入洋葱丁拌匀。
步骤7
将肉馅放入面皮中包成包子，包子放入蒸锅，醒发20分钟，上汽后蒸15分钟关火，再焖3分钟即可。
香菇三鲜包子馅的做法如下：
材料：
- 香菇：100克
- 五花肉：100克
- 韭菜：100克
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将香菇泡软，切碎备用。五花肉切成细末状，韭菜切成小段备用。
2. 热锅冷油，将五花肉末放入煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。
3. 加入切碎的香菇，继续翻炒至香菇熟软。
4. 加入韭菜段，翻炒均匀。
5. 添加适量的酱油和盐，按个人口味调整调味品的用量。
6. 最后加入适量的香油，翻炒均匀。
7. 等馅料凉透后，用于包子馅的填充。
以上是香菇三鲜包子馅的制作步骤，希望对你有帮助！
主食材：面粉400克，酵母5克。
配料：香菇适量，十三香少许，西葫芦，葱姜适量，盐适量，料酒1勺，老抽少许，肉末适量，芝麻油1勺，蚝油1勺。
步骤1:
酵母加水融化，慢慢倒入面粉，搅拌，和面
步骤2:
所有配料，香菇，西葫芦切碎，肉末，混合成馅料
步骤3:
擀皮，中间厚
步骤4:
包包子
步骤5:
摆入蒸锅，醒发
步骤6:
醒发至变大，手感轻盈，中火蒸20分钟
步骤7:
关火后焖5分钟左右再揭盖子。
以上就是香菇包子怎么做好吃的全部内容，2、准备好香菇，香菇洗净切碎，准备好瘦肉，放料理机打成肉末。3、肉和菇加一起，放油，盐，生粉，料酒，鸡精，香油等拌匀。4、准备好发酵好的面团，面团取出排气，分成等份，取一份擀成皮，放入馅料。5、包成包子，二次发酵15分钟，包子移入蒸笼内，放入蒸锅，蒸上25分钟关火，5分钟后掀盖，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
