松软牛奶小面包的做法？1、将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。2、将汤种放入厨师机，再将一切液体材料放入。鸡蛋，牛奶，淡奶油。3、放入面粉后，分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。4、厨师机一档揉面，如果没有，只能手揉了，揉至图中样子，放入黄油。5、放入黄油后需黄油与面团融合后，那么，松软牛奶小面包的做法？一起来了解一下吧。
【主料】
高筋面粉200克细砂糖30克牛奶110克鸡蛋25克酵母(干)3克黄油15克精盐3克
【辅料】
芝麻适量鸡蛋适量
步骤1
除了黄油，把所有材料混合，揉到出筋后再加入黄油继续揉，直到揉到可以拉出很薄不易破的膜
步骤2
放入盆中发酵1小时
步骤3
发酵到两倍大后，按压排气
步骤4
分成9份，放置松弛10分钟
步骤5
整形揉成小球，放入烤盘中二次发酵40分钟
步骤6
发酵好后，刷上蛋液，撒上芝麻
步骤7
放入180度预热好的烤箱，180度，上下火，18～20分钟
1、食材：高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶100ml、糖少许、盐适量、干酵母5克、黄油2块、花生油适量。
2、盆中打入一个鸡蛋。
3、接着加入3g酵母。
4、再加入36g白糖，加入2g盐，再倒入150ml牛奶，倒入30g花生油
5、加入320g高筋面粉，搅拌成絮状。
6、揉成面团。
7、放到案板上进行揉面，从下往上搓。
8、再加上14g黄油，包住继续揉搓。
9、揉搓20～30分钟。
10、可以放到盆中，醒面，为了加速发酵，可以放置到温水中，发至2倍大。
11、在盆中发酵过程。
12、发酵好后，将面取出，切成小剂揉成圆形。
13、揉好后，放到烤盘中，发酵15分钟，抹上蛋液，撒上芝麻。
14、烤箱温度160℃预热10分钟，烤25-30分钟即可。
1、食材：高筋面粉100克、低筋面粉50克、牛奶25毫升、白砂糖10克、黄油10克、食盐2克、酵母粉3克、白芝麻3克、蛋液5克。
2、高粉和低粉放入面包桶中，放入食盐。
3、白砂糖结块儿了，所以直接放入量杯中，用牛奶融化。
4、取10ml的牛奶，倒入其中，等一分钟左右糖融化。
5、然后直接倒入面粉中，调成絮状。
6、剩余的牛奶根据面粉的吸水性慢慢添加，开启第一次和面程序。程序结束后，静置30分钟让面团出筋，放入酵母粉，开始第二次程序。
7、程序结束后可以拉出较韧的薄膜。
8、放入室温软化的黄油，第三次和面程序。
9、程序结束后可以拉出较韧的薄膜。
10、放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小，拿出来面团排气。
11、分成六个小面团，烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
12、二发好后面团变为原来的两倍大小。
13、刷一层鸡蛋液，撒点儿白芝麻装饰。
14、190度预热烤箱，上下火+热风循环180,20分钟即可。
15、烤好以后也可以再焖5分钟。
16、取出来放凉即可。
面包怎么做才松软好吃，一学就会的家常做法值得你收藏
原材：高筋面粉、食用盐、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉、细砂糖、奶油奶酪、酸奶、淡奶油、酵母粉、糖粉各适量。
步骤：
1.做面包的松软取决于和面和揉面，面揉的好面包就会非常松软，首先用高筋面粉和少许盐、白砂糖、蛋液、牛奶、酵母粉等全部原材都可以放进去混合在一起和面，和面的时候牛奶可以最后加，慢慢的加就当水来用，直到揉至面团不沾手可以拉成很薄的片的时候即可，然后用保鲜膜包上放在有温度的地方发酵。
2.一般面团发酵到原来的2-3倍左右大小就行了，发酵时间不宜太久，太久容易变味。发好酵以后的面团，直接分成小团排一排气后再盖上保鲜膜醒一下，醒面一般10-15分钟即可。
4.醒好面以后直接把酥粒原材搓成粉末状再洒到面包团上，然后即可放进烤箱开始烤制，烤箱一定要提前预热下，烤箱温度控制160℃烤20分钟左右就好，看到面包团表面颜色金黄的时候就可以了，这样烤至的面包就非常松软可口。
小贴士：做面包选用的酸奶一定要新鲜的，买的时候看一看日期再买，还有就是如果有老年人吃的话最好选用低脂酸奶或无糖酸奶，低脂酸奶和无糖酸奶可以根据老年人的身体情况来选购。
按以上的步骤做出来的面包是非常松软的，而且也是非常简单易做的，自己在家按照以上教程都可以完成。
超级松软的牛奶云朵面包
牛奶云朵面包的用料：
高筋面粉250克冰牛奶110克
黄油25克糖30克
盐2克酵母3克
鸡蛋1个
牛奶云朵面包的做法：
步骤1
除黄油外，全部材料和成面团
步骤2
加入黄油后揉至光滑，采用摔、搓的手法，摔打面团，然后像洗衣服那样搓，重复几分钟操作面团就会有延展性，我没有揉出手套膜，因为怕揉太久面温过高，发酵至两倍大之后揉搓排气，分成8等份，醒发10分钟
步骤3
取一个擀成长舌状
步骤4
折起两边
步骤5
两头卷起
步骤6
发酵1小时
步骤7
拿刀片割上花纹
步骤8
筛一层面粉
步骤9
烤箱140度20分钟即可（根据自家的烤箱脾气调整）。
以上就是松软牛奶小面包的做法的全部内容，1、食材：高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶100ml、糖少许、盐适量、干酵母5克、黄油2块、花生油适量。2、盆中打入一个鸡蛋。3、接着加入3g酵母。4、再加入36g白糖，加入2g盐，再倒入150ml牛奶，倒入30g花生油 5、加入320g高筋面粉，搅拌成絮状。6、揉成面团。7、放到案板上进行揉面，从下往上搓。
