菠菜怎么下面条好吃？1、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。2、那么，菠菜怎么下面条好吃？一起来了解一下吧。
1、食材：菠菜1把，面粉适量，温水适量，玉米面粉适量，食盐少许。
2、菠菜清洗干净，切碎。
3、入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。
4、然后过滤，倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
5、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止加水。
6、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。
7、给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
8、然后擀长，再擀薄些。
9、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉防沾。
10、切割成自己喜欢的宽度。
11、放入开水里煮熟即可。
菠菜面条做法：
1、准备材料：菠菜2斤、面粉适量。
2、菠菜榨汁。
3、用菠菜汁和面。
4、面团醒15分钟再揉片刻，再用压面机压出面条。
5、下开水煮面。
6、面熟后调味捞起即可。
菠菜有“营养模范生”之称，口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，其叶中含有的铬和一种类胰岛素物质，能使人体血糖保持稳定，具有食疗的作用。菠菜是烹调中应用较广的绿色素之一，古代阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。
菠菜面条的功效
菠菜面条富含维生素A、维生素C和铁元素，有助于提高血液中的血红蛋白含量，增加身体的免疫力。同时，菠菜还具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
材料
- 菠菜：250克
- 面条：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
做法步骤
1. 将菠菜洗净，切成段状备用。将大蒜和生姜剁碎备用。
2. 将一锅水烧开，将面条放入水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅冷油，将大蒜和生姜倒入锅中翻炒出香味。
4. 将菠菜放入锅中翻炒，炒至菠菜变软。
5. 在锅中加入适量的盐和少许水，继续翻炒片刻。
6. 将煮熟的面条加入锅中，与菠菜充分翻炒均匀。
7. 炒好的菠菜面条装盘即可食用。
注意事项
1. 烹饪过程中注意火候，不要过度炒煮，以免菠菜变得过软，影响口感。
2. 炒制过程中可根据个人口味调整盐的使用量。
3. 菠菜容易受热变色，炒煮时间不宜过长，保持绿色的鲜亮外观。
这是一道简单又美味的菠菜面条，简洁且营养丰富。不仅可以满足口腹之欲，还可以从菠菜中获得丰富的营养。试试这个简单的菜谱，给自己和家人带来健康又美味的享受吧！
1、把菠菜清洗干净,切成一小段。
2、面条根据自己喜好可一购买干面条或者湿面条。
3、在锅里烧上2碗水,不要添加任何东西,烧开即可。
4、待水烧开以后,把洗好的菠菜放入锅中。
5、下面待菠菜水开锅以后就可以下入面条了。
菠菜面条做法：
1、准备材料：菠菜2斤、面粉适量。
2、菠菜榨汁。
3、用菠菜汁和面。
4、面团醒15分钟再揉片刻，再用压面机压出面条。
5、下开水煮面。
6、面熟后调味捞起即可。
菠菜：
菠菜，属藜科菠菜属一年生草本植物，是极常见的蔬菜之一。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，高可达1米，无粉，根圆锥状，带红色，较少为白色，茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。其耐寒，对水分要求较高，在高温长日照条件下植株易抽苔开花。
以上就是菠菜怎么下面条好吃的全部内容，1、把菠菜清洗干净,切成一小段。2、面条根据自己喜好可一购买干面条或者湿面条。3、在锅里烧上2碗水,不要添加任何东西,烧开即可。4、待水烧开以后,把洗好的菠菜放入锅中。5、下面待菠菜水开锅以后就可以下入面条了。
