芋头糕怎么做好吃又简单？1.制作米浆。将大米洗净，用清水浸泡2小时，用手指能捏粹即可，与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆，约400克左右，放置待用。购买现成的米粉，制成米浆效果一样，节省时间还不用那么麻烦。2.准备芋头粒。选取色泽均匀、那么，芋头糕怎么做好吃又简单？一起来了解一下吧。
芋头糕的做法首先准备：香芋 320克
粘米粉 150克
温水（拌粉浆用） 150克
火腿 2条
香菇 10克
虾米 20克
萝卜干 10克
砂糖 20克
食盐 4克
鸡粉 2克
水（煮芋头用） 适量
食用油 适量
熟花生碎 适量
熟白芝麻 适量
做法步骤
1、芋头削皮后取320克切小丁，香菇、虾米泡发后切小丁，火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水，调均匀无颗粒为止。
2、热锅里倒入适量的食用油，加热而后倒入香菇虾米炒香。
3、倒入火腿丁继续炒香。
4、炒香后的火腿丁们推到锅边，倒入芋头丁翻炒。
5、炒到芋丁表面有点半熟的状态。
6、倒入清水，水要没过芋头。加入4克的盐，20克的糖，和2克鸡粉，大火煮开后关火。可以根据自己的口味调味。
7、关火后倒入粉浆，边倒边快速拌匀，粉浆遇热很快凝结。
8、装入先垫好油纸（保鲜膜）的盘里，用锅铲压平压实。我用的盘直径大概26cm。
9、先烧开一锅水，放入蒸架，把芋头糕放入盖上盖子。大火蒸15分钟左右。已经是半熟状态，所以很快蒸熟的。
10、蒸好的芋头糕。
11、取出芋头糕放到架子上，撕下边缘晾凉。表面撒上熟白芝麻，花生碎，也可以撒点葱花。
12、切块装盘，可以开吃咯……
13、来一壶茶，开始享受这美味的芋头糕吧！
14、不怕上火的也可以晾凉之后油煎着吃哦，那是更加美味。
芋头糕的做法如下：
用料：芋头适量、糯米粉适量、白糖适量、黑芝麻适量。
步骤：
1、芋头洗净切片。
2、放蒸锅里蒸熟。
3、捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。
4、揉成团，以不粘手为宜。
5、搓成均匀的小球。
6、压成小饼。
7、平底锅加油。
8、放入小饼小火慢煎。
9、煎至两面焦黄即可。
10、装盘。软糯香甜，真好吃。
1、准备好芋头一个（500克）、粘米粉一杯（煮饭装米用的量杯）、盐、花生油、手动打蛋器、刷子和不锈钢盘。
2、在买芋头时叫老板帮忙把芋头皮削干净，没削干净的地方回来用削皮器处理一下即可。
3、把削干净皮的芋头入水龙头下冲洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块。
4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的芋头块翻炒5分钟，放入适量盐炒均匀。炒到芋头两面有点焦黄即可关火。
5、倒少许花生油在不锈钢盘里面，用刷子把油刷开，把整个不锈钢盘都刷到，把炒好的芋头装到里面。
6、把一杯粘米粉倒入容器中，加入适量盐，再加入一碗半的清水，用手动打蛋器搅拌均匀。
7、把米浆水倒入装有芋头的不锈钢盘中，蒸锅放水烧开，待水冒大泡时放入芋头浆水，盖上盖子，大火烧30分钟。
8、蒸好的芋头糕取出来放凉，用蛋糕刀切成一块块即可食用，又香又滑又粉的芋头糕非常美味。
原料：芋头；腊肉；培根；虾仁；香菇；洋葱
步骤与做法：
1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。
2、粘米粉加水彻底和匀；所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。
3、加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中。蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。（蒸制时间要根据容器大小调节）
4、取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。
具体方法如下：
1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3、加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
以上就是芋头糕怎么做好吃又简单的全部内容，1、准备好芋头一个（500克）、粘米粉一杯（煮饭装米用的量杯）、盐、花生油、手动打蛋器、刷子和不锈钢盘。2、在买芋头时叫老板帮忙把芋头皮削干净，没削干净的地方回来用削皮器处理一下即可。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
