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山药蒸糕的做法,老人吃的山药蒸糕最简单做法

  • 面食做法
  • 2024-01-28

山药蒸糕的做法?1 食材准备完毕后,把红枣洗净泡水里5、6分钟。山药洗净去皮、切小段,3cm厚度就差不多了,切太厚了蒸的费时间点。切段后的山药泡水里,避免氧化发黑。1 处理山药时候,可以手戴手套去皮,边流水边去皮。那么,山药蒸糕的做法?一起来了解一下吧。

山药蒸熟后做的小点心

主料

铁棍山药一根

辅料

胡萝卜一根

粘米粉适量

牛奶适量

植物油少许

山药米糕的做法步骤

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1.铁棍山药去皮切断加入牛奶打成山药泥

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2.加入粘米粉搅拌均匀

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3.在用电动打蛋器打发一分钟使米粉不易滴落

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4.干净的玻璃容器内壁抹一层植物油,将打发的山药米粉糊倒入玻璃容器,用勺子抹平。

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5.胡萝卜去皮洗净切薄片,越薄越好,然后用模具压成心形,将爱心胡萝卜片放到山药糊表面,轻轻按压与面糊齐平。

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6.玻璃容器盖上盖子,冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟即可。

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7.然后冷却脱模,切块

小窍门&温馨提示

营养小贴士:

由于山药易打发的特性,用山药蒸出的米糕非常松软,健脾胃,易消化,特别适合小宝宝吃。加入牛奶使米糕充满奶香味,还带着淡淡的甜味。

做起来非常简单,需要注意的是:

1.山药泥要打的非常细腻,牛奶不要加太多,也不能太少。

2.加入米粉后需要用打蛋器再次打发,这样做出来的米糕会更松软。

不是铁棍山药能做山药糕吗

今日给大家分享的是紫薯山药蒸糕,软软糯糯,无需鸡蛋,可以作为小月龄宝宝入门级的手指食物,锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。

做法简单,营养美味,给宝宝安排起来吧

紫薯部分材料:紫薯50g,配方奶50ml,低筋面粉20g

山药部分材料:山药50g,配方奶25ml,低筋面粉20g

【做法】

1.紫薯、山药蒸15分钟

2.紫薯+配方奶+低筋面粉,搅打均匀

3.山药+配方奶+低筋面粉,搅打均匀

4.分别装入裱花袋

5.模具刷油,用面糊画出猫爪印,放入蒸锅蒸5分钟定型

6.挤入全部面糊,上锅蒸20分钟,焖5分钟,放凉脱模

山药蒸糕最简单做法

山药红枣糕, 不加糖也够甜

食材准备:红枣适量(喜欢甜点的可以多放几颗) 山药100克左右(建议选细点的铁棍山药做) 面粉40克左右

制作方式:

1 食材准备完毕后,把红枣洗净泡水里5、6分钟。山药洗净去皮、切小段,3cm厚度就差不多了,切太厚了蒸的费时间点。切段后的山药泡水里,避免氧化发黑。

1 处理山药时候,可以手戴手套去皮,边流水边去皮。避免山药粘液碰到手让人难受。如果不小心粘液碰上了,可以在清水里加几滴醋然后洗手。粘液容易让人皮肤过敏发痒,手抓哪里痒哪里,所以刚削完山药皮的手不要乱碰,用水多洗几次。

2 准备好蒸锅,上锅蒸山药和煮红枣。大火水开后在蒸10分钟左右,看看山药是否蒸熟了。蒸熟了关火出锅,没熟就继续蒸。但一定要看好锅内的水,别焦了。蒸熟了的山药用筷子戳下,是很绵软的。

我用的是上下两层的蒸锅蒸。所以把红枣放在了底部的水里煮,上面一层铺上纱布放入山药蒸。这样节省时间也节省煤气或电费。看看那纱布的颜色你们应该就能知道我用它蒸过多少东西了,蒸了洗,洗了蒸,纱布都可以换了。如果没办法一起操作,分开单独来也行,蒸的蒸,煮的煮。

3 蒸好的山药和煮熟的红枣出锅后,先把红枣去皮去核了。煮熟后的红枣圆滚滚的很容易去皮,趁热去皮最快。

老人吃的山药蒸糕最简单做法

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。你想自己动手做山药糕吗?下面是我给大家整理山药糕的家常做法大全。

8款山药糕的家常做法推荐 一、山药红豆糕的做法

材料

山药100克、红豆30克、白糖15克

做法

1、山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。

2、锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。

3、把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去。

4、保鲜膜对折,把山药包进去。

5、用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥。

6、把山药泥放入碗中,备用。

7、红豆提前泡4-5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火。

8、锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮。

9、红豆煮熟,捞出备用。

10、锅中倒入白糖,再加入冷水,大火开始熬。

11、熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去。

12、不停的用勺子翻炒红豆。

13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)。

14、将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。

15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。

红枣山药糕最简单的家庭做法

山药红枣蒸糕是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做山药红枣蒸糕才好吃呢?关于这个问题,就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,谢谢大家!

主料1人份

山药50克

鸡蛋1个

辅料

阿胶枣五个

步骤1

山药红枣蒸糕的做法大全

首先准备好所有要用到的食材,

步骤2

山药红枣蒸糕的做法图解

然后将红枣去核切丁,山药去皮洗净切成块块

步骤3

山药红枣蒸糕的家常做法

接着将红枣、山药和鸡蛋倒入料理机中,搅拌成泥

步骤4

山药红枣蒸糕的简单做法

然后在模具上铺上一层油纸,倒入山药红枣泥

步骤5

山药红枣蒸糕怎么吃

接着盖上保鲜膜并用牙签扎上几个洞,上锅蒸15分钟,闷两分钟就可以了

步骤6

山药红枣蒸糕怎么做

一道美味可口的山药红枣蒸糕就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法,欢迎大家给小编留言,谢谢大家。

扩展资料

山药的营养价值

山药是常用的药材和食材,有健脾补肺、益胃补肾等功效。山药中含有黏蛋白,淀粉酶,游离氨基酸等物质,经常食用可以健脾养胃,有助于脾胃消化吸收,可用于治疗脾胃虚弱,腹泻等病症。山药还有润滑滋润的作用,可用于咳嗽喘息、遗精早泄,也可以用于女性带下白浊。

以上就是山药蒸糕的做法的全部内容,做法:1、山药去皮切块,红枣去核切条,鸡蛋取蛋黄。2、先取山药50g和1颗蛋黄,放入料理机搅拌5分钟。3、碗刷油,放入油纸再刷,再取适量打发好的山药蛋黄糊,用裱花袋挤出长颈鹿纹在碗中,包上保鲜膜扎孔。

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