牛奶制品做法大全？冰淇淋：将蒙牛纯牛奶、糖和香草精混合均匀，然后放入冰淇淋机中搅拌，就可以制作出美味的冰淇淋。奶茶：将蒙牛纯牛奶和红茶或者绿茶混合，就可以制作出香浓的奶茶。如果喜欢，还可以加入一些糖和珍珠增加风味。酸奶：将蒙牛纯牛奶加热至约40℃，然后加入酸奶菌，放入保温的环境中发酵约6小时，那么，牛奶制品做法大全？一起来了解一下吧。
牛初乳是指刚生下来的小牛在出生后24小时内分泌的乳汁，它是一种珍贵的乳制品，被广泛认为具有丰富的养分和保健功能。牛初乳含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、矿物质等营养物质，同时含有丰富的免疫活性物质，具有提高免疫力、促进生长和发育的作用。
下面是一些常见的牛初乳的做法：
1. 牛初乳酸奶
材料：牛初乳、鲜牛奶、酸奶菌种
做法：将牛初乳加热到40摄氏度左右，加入少量的酸奶菌种，并充分搅拌均匀。然后倒入酸奶机内，进行发酵。等待6-8小时后，即可得到牛初乳酸奶。
2. 牛初乳果冻
材料：牛初乳、果冻粉、水、糖
做法：将糖和水煮沸，加入果冻粉搅拌均匀。然后将牛初乳倒入锅中，加热至70摄氏度左右，搅拌均匀。将果冻粉溶液倒入牛初乳中，继续搅拌均匀。将混合物倒入模具中，待其冷却凝固后即可食用。
3. 牛初乳冰淇淋
材料：牛初乳、鲜牛奶、糖
做法：将牛初乳和鲜牛奶倒入锅中，加热至70摄氏度左右，加入糖搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏30分钟。取出后，使用冰淇淋机进行搅拌制作冰淇淋。待混合物变得蓬松顺滑后，将其倒入冰淇淋盒中，再次放入冰箱冷冻4小时以上，即可食用。
4. 牛初乳面膜
材料：牛初乳、蜂蜜、面粉
做法：将牛初乳、蜂蜜和面粉按1：1：2的比例混合均匀，制作成面膜糊。
蒙牛纯牛奶是一种非常常见的乳制品，它的口感醇厚，营养丰富，是制作各种甜品的好材料。以下是一些可以用蒙牛纯牛奶制作的甜品：
奶昔：将蒙牛纯牛奶、冰淇淋和水果（如香蕉、草莓或芒果）放入搅拌机中搅拌均匀，就可以制作出口感丝滑的奶昔。如果喜欢，还可以加入一些巧克力酱或者焦糖酱增加风味。
布丁：蒙牛纯牛奶和吉利丁粉是制作布丁的主要材料。将它们混合均匀后倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，就可以制作出细腻的布丁。
奶酪：将蒙牛纯牛奶加热至接近沸腾，然后加入柠檬汁或者醋，搅拌后静置，牛奶就会凝固成奶酪。这种自制的奶酪口感醇厚，营养丰富。
蛋糕：在蛋糕的配方中，蒙牛纯牛奶可以替代水，使蛋糕更加湿润。同时，牛奶中的脂肪也可以增加蛋糕的香味。
热巧克力：在冬天，用蒙牛纯牛奶和巧克力粉制作的热巧克力是一种很好的暖身饮品。它的做法非常简单，只需要将牛奶和巧克力粉一起加热至巧克力粉完全溶解即可。
冰淇淋：将蒙牛纯牛奶、糖和香草精混合均匀，然后放入冰淇淋机中搅拌，就可以制作出美味的冰淇淋。
奶茶：将蒙牛纯牛奶和红茶或者绿茶混合，就可以制作出香浓的奶茶。如果喜欢，还可以加入一些糖和珍珠增加风味。
酸奶：将蒙牛纯牛奶加热至约40℃，然后加入酸奶菌，放入保温的环境中发酵约6小时，就可以制作出自制的酸奶。
超简单蛋奶布丁（烤箱版）
材料：牛奶500克，鸡蛋4个，细砂糖50克，香草精几滴（没有可不放），葡萄干少许。
制作过程
准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要哦！大家一定不要着急偷懒！）
布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的哦！）
看、烤好的布丁表面是不是特别光滑啊？
凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！
木瓜牛奶的做法
材料：木瓜半个切小块，牛奶150ML，蜂蜜（如果你所选用的木瓜不够香甜，可以适量加少许蜂蜜）。
做法：将木瓜块放入搅拌机达成浆，再倒入牛奶中加热，煮沸后关火即可。
炒牛奶
把一半水牛奶与鹰粟粉调味和匀，另一半水牛奶则与蛋清和匀，然后二者会合，在锅里用慢火加热，加入蟹肉、虾仁、炸榄仁、猪油等靓料，顺同一个方向由底向上翻炒(但不要频繁翻动)，炒至能够凝固时，把混合物装盘即可。
问题一：只用纯牛奶能做什么好吃的食材用料：
鲜牛奶1袋
鲜鸡蛋2个
水果适量
扁杏仁2个
白糖[图]白糖2勺相克食物
菜谱做法：
牛奶炖蛋的做法图解11.鲜鸡蛋2个，鲜牛奶1袋。（诀窍1:要用常温新鲜的鸡蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）
牛奶炖蛋的做法图解22.鸡蛋加两勺白糖顺一个方向打发好，要把白糖和鸡蛋打发均匀，然后静置3分钟。
牛奶炖蛋的做法图解33.诀窍2:用过筛器过筛打发好的鸡蛋，过筛两遍把颗粒状的东西筛掉。
牛奶炖蛋的做法图解44.过筛好的鸡蛋。
牛奶炖蛋的做法图解55.倒入牛奶搅拌均匀。
牛奶炖蛋的做法图解66.诀窍3:用过筛器过筛两遍。
牛奶炖蛋的做法图解77.把筛好的蛋液倒入准备好的容器。
牛奶炖蛋的做法图解88.蛋液静置3分钟。
牛奶炖蛋的做法图解99.诀窍4:包上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小空，大火烧开上锅蒸15分钟。
牛奶炖蛋的做法图解1010.这样蒸好的炖蛋表面平滑无气泡，加上喜欢吃的水果就好了。（可以加肉松，虾仁都可以）
问题二：牛奶可以用来做哪些食物？1，牛奶加立顿红茶 微波炉高火一分半 很正很醇的奶茶味 ,值得拥有。姜汁两勺放碗里（当然我是拿料理机给它打碎了放碗里加点水这样。
1、炸牛奶
炸牛奶主要原料是有水牛奶、玉米粉、白糖以及急浆。
先将少量的水牛奶加入玉米粉搬运，再加入足够的水牛奶和白糖，用水浴法加热至八成熟，也就是水牛奶变成糊糊的状态，然后放入涂了植物油的器皿中并置入冰箱让其凝结。凝结好的牛奶会像豆腐一般，此时吃起来也是很美味的，不过会差点意思。把凝结好的水牛奶切成骨牌大小，裹上急浆油炸即可。
炸牛奶是一种非常受人们喜爱的吃法，味道浓郁酥脆。炸牛奶最后的成品会外表金黄酥脆，里内软嫩，并且奶香味浓郁。现在有许多酒家用炸面包片裹着凝结好的牛奶，此举非常的恶劣，炸面包片会吸取大量的油脂，并不如传统制法那样酥脆爽口，反而会显得十分油腻，大概是酒家对直接炸牛奶技艺不够，所以才用此举偷懒。
2、双皮奶
双皮奶也是非常受人喜爱的一种牛奶吃法，双皮奶应该是这四道牛奶菜品中最受大众所喜爱的，冷的双皮奶凝结的更好，牛奶在口中融化的感觉也很棒。具体做法也不难，唯一问题是在于一定要买水牛奶，不然上面那层脂肪奶皮不够厚，整体就会不够香。
制作材料：鲜牛奶500ml，用水牛奶，脂肪含量越高越好;鸡蛋3个，白砂糖随意，根据自己的口味适当加量。
烹饪方法：
1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。
以上就是牛奶制品做法大全的全部内容，奶酪：制作奶酪的过程相对复杂一些，但也有一些简易方法。例如，可以用凝乳酶或者柠檬汁来凝固牛奶制作软奶酪。将牛奶加热至接近沸腾，加入凝乳酶或柠檬汁，搅拌均匀后静置，待牛奶凝固成块状，再将其捞出挤压去除多余水分，即可得到新鲜的奶酪。奶油：将鲜牛奶放入冰箱冷藏过夜，第二天取出时。
