大蒜烧木耳的做法？大蒜烧木耳的做法 1.木耳提前泡发洗净，锅烧热水，把木耳焯水过凉捞出控水，再撕成小朵备用 2.大蒜去皮，切成片 3.炒锅热少许油，放大蒜爆香 4.把木耳放入翻炒，加点盐，生抽，那么，大蒜烧木耳的做法？一起来了解一下吧。
一、炒木耳可以放大蒜，也可以不放大蒜，可以根据自己口味选择是否放大蒜。不过无论是凉拌木耳还是炒木耳，放入大蒜味道更香。
二、木耳冬菇炒鸡肉的做法：
食材：鸡肉200克、木耳50克、冬菇50克、豆瓣酱3克、干辣椒5克、料酒10毫升、油2汤匙、盐4克、蒜5克、姜5克、胡椒粉3克。
1.鸡肉反复洗去血水切成块，木耳和冬菇泡发好洗净，干辣椒切段，葱姜切末。
2.中火起锅下油，爆香蒜末和姜末，下鸡肉大火炒至变色。
3. 倒入料酒，并加入豆瓣酱和干辣椒翻炒。
4.再加入木耳和冬菇翻炒，加入水焖至水干，最后加盐和胡椒粉即可。
冷水煮沸，水沸后倒入木耳煮2分钟即可捞出，控干水份。将糖盐生抽和黑醋搅拌均匀，倒入黑木耳，快速翻搅拌 。大蒜切成碎末，花生油烧热，加入大蒜，熬出香味，将热油淋入搅拌好的木耳即可。
蒜香木耳菜是一道简单美味的家常菜，主要原料是木耳和大蒜，辅以其他调料。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的保健作用。下面介绍几种常见的蒜香木耳菜的做法：
蒜蓉木耳菜
材料：木耳、大蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、香油。
做法：
a. 将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；
b. 大蒜切成蒜蓉；
c. 烧一锅水，水开后放入木耳焯水，捞出沥干水分；
d. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉炒香；
e. 加入木耳翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油和白糖调味；
f. 炒至木耳熟透，出锅前淋上少许香油即可。
蒜香拌木耳
材料：木耳、大蒜、香菜、辣椒、食用油、盐、醋、生抽、糖、香油。
做法：
a. 木耳泡发后洗净，撕成小朵；
b. 大蒜切成蒜末，香菜切段，辣椒切圈；
c. 烧一锅水，水开后放入木耳焯水，捞出沥干水分；
d. 取一个大碗，加入蒜末、香菜、辣椒圈，再加入适量盐、醋、生抽、糖和香油调成蒜香汁；
e. 将焯好的木耳放入蒜香汁中拌匀，腌制10分钟左右即可食用。
蒜香炒木耳
材料：木耳、大蒜、胡萝卜、青红椒、食用油、盐、鸡精、生抽、糖、香油。
做法：
a. 木耳泡发后洗净，撕成小朵；
b. 大蒜切成蒜片，胡萝卜切片，青红椒切丝；
c. 烧一锅水，水开后放入木耳焯水，捞出沥干水分；
d. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片炒香；
e. 加入胡萝卜片和青红椒丝翻炒均匀；
f. 加入木耳继续翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽和糖调味；
g. 炒至食材熟透，出锅前淋上少许香油即可。
可以的，大蒜是可以炒木耳的。大蒜炒木耳是一道制作简单的家常菜。
制作方法：
准备食材：大蒜 一头、木耳 一把、盐 半勺、生抽 一勺。
做法：
1.木耳提前泡发洗净，锅烧热水，把木耳焯水过凉捞出控水，再撕成小朵备用。
2.大蒜去皮，切成片。
3.炒锅热少许油，放大蒜爆香。
4.把木耳放入翻炒，加点盐，生抽，翻炒均匀。
5.出锅、装盘。
蒜香木耳的做法
【准备食材】猪肉100克，木耳30克，胡萝卜80克，大蒜10克，食用油、盐、生抽、淀粉各适量。
【烹饪过程】
1.首先把干木耳放入淡盐水中，浸泡30分钟左右，充分泡发，水分要准备充足，木耳在泡发的过程中会吸水。用淡水中泡，能清除木耳中的杂质。
2.胡萝卜去皮后切成片，大蒜用刀拍一下，剥去蒜衣。炒木耳时，加入大蒜，炒出来的木耳更香。
3.木耳泡发后，体积膨大，清洗干净，用漏网沥干水分。木耳在下锅前要把水分沥干，不然入锅后容易哔哩吧啦的发生声音。
4.锅里重新加入食用油，放入大蒜，小火炒出香味，炒菜时用大蒜爆香锅，让整道菜更香。
5.放入胡萝卜片，大火炒1分钟，这时候胡萝卜也开始变软了。
6.加入木耳，继续翻炒2分钟，全程要用大火加热，快速翻炒，这样的木耳更好吃，保持脆爽，又吸收了其他食材的香味.
以上就是大蒜烧木耳的做法的全部内容，一、将锅内倒入适量食用油。二、倒入大蒜，大蒜可以冷油下锅。三、翻炒大蒜。四、当大蒜炒至微微变色时加入少许酱油。五、倒一勺蚝油。六、加入少许清水。七、加一小勺盐。八、一小勺鸡粉。九、倒入木耳翻炒。十、木耳入锅后翻炒一分钟则可以起锅装盘便完成了。
