珍宝蟹的做法大全图片？1、将蟹洗净，去蟹壳内污物内脏，斩件，并从蟹腿处横切剖开。2、加自制蛋黄米浆以水抓匀。3、将过浆蟹入滚油炸至金黄。4、将肉葱与姜片、蒜片爆炒，将炸后的蟹加入一起翻炒，同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒，混炒后出锅装盆。那么，珍宝蟹的做法大全图片？一起来了解一下吧。
珍宝蟹是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材。珍宝蟹的做法有很多种，下面我为您介绍几种常见的做法：
清蒸珍宝蟹：这是最常见也最能保留珍宝蟹原汁原味的做法。首先，将珍宝蟹清洗干净，然后放入蒸锅中，撒上适量的葱姜和料酒，蒸熟后即可食用。这种做法简单易行，但能最大程度地保留珍宝蟹的鲜美。
蒜蓉蒸珍宝蟹：这种做法是在清蒸的基础上增加了蒜蓉，使得珍宝蟹的味道更加浓郁。首先，将珍宝蟹清洗干净，然后在蟹壳上撒上蒜蓉，放入蒸锅中蒸熟即可。
红烧珍宝蟹：这是一种口味较重的做法。首先，将珍宝蟹清洗干净，然后用油煎至两面金黄，接神轮尺着加入葱姜蒜炒香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。
珍宝蟹炒饭：这是一种将珍宝蟹和饭一起炒的做法，既能吃到蟹肉的鲜美，又能感受到饭菜的香醇。桐者首先，将珍宝蟹清洗干净，剁成小块，然后将米饭炒热，加入蟹块一起翻炒，最后加入适量的盐和葱花即可。
珍宝蟹煲汤：这是一种将珍宝蟹做成汤品的做法，既能品尝到蟹肉的鲜美，又能喝到营养丰富的汤。首先，将珍宝蟹清洗干净，然后放入砂锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，最后加入适量的盐和葱花即可。
珍宝蟹是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的美食。珍宝蟹的烹饪方法有很多种，下面我就来分享几种常见的做法。
清蒸珍宝蟹：这是最常见也是最能保留珍宝蟹原汁原味的做法。首先，将珍宝蟹清洗干净，然后放入蒸锅中，撒上适量的葱姜，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。出锅后，可以配上自制的蘸料，如蒜蓉、酱油、醋等，味道鲜美。
红烧珍宝蟹：这种做法可以使珍宝蟹的味道更加浓郁。首先，将珍宝蟹清洗干净，然后用刀切成块。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入珍宝蟹翻炒，待蟹壳变红后，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，最后收汁即可。
蒜蓉蒸珍宝蟹：这种做法的特点是蒜香味浓，口感鲜美。首先，将珍宝蟹清洗干净，然后放入蒸锅中，撒上大量的蒜蓉和适量的葱姜，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。出锅后，可以撒上一些香菜增加颜色和香味。
咖喱珍宝蟹：这是一种非常有特色的做法，将咖喱的香味和珍宝蟹的鲜美完美结合。首先，将珍宝蟹清洗干净，然后用刀切成块。热锅凉油，放入咖喱粉炒香，再加入珍宝蟹翻炒，待蟹壳变红后，加入椰奶和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，最后加入盐和糖调味即可。
啤酒煮珍宝蟹：这种做法可以使珍宝蟹的味道更加鲜美，而且做法简单。
材料：澳洲珍宝蟹一只约一斤半
调味料：肉葱四两，姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁，自制蛋黄米浆
步骤
1、将蟹洗净，去蟹壳内污物内脏，斩件，并从蟹腿处横切剖开。
2、加自制蛋黄米浆以水抓匀。
3、将过浆蟹入滚油炸至金黄。
4、将肉葱与姜片、蒜片爆炒，将炸后的蟹加入一起翻炒，同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒，混炒后出锅装盆。
食材明细
珍宝蟹1500克
葱，姜，蒜，辣椒，淀粉，白酒葱姜蒜按3:1:2
盐，生抽，花椒适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
新年海鲜大餐-珍宝蟹的做法步骤
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先把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净，一个手按住螃蟹，另一个手把珍宝蟹的钳子和腿由上至下用棉绳五花大绑（绑的时候先绑住一边的钳子和腿，注意不要绑蟹壳，绑好这边再绑住另一边就行了）。
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绑好线绳，把蟹的肚子朝上，用刀从中间劈一下（不要把蟹的盖子劈成两半，还要留着做装饰呢），一刀下去螃蟹不死也差不多了，然后把蟹壳掰开，取出内脏，用清水冲一下（冲的时候注意，别把蟹肉冲走）。把洗干净的蟹用刀在关节处下刀切断（在此处下刀为了更好的入味），蟹钳用刀背敲碎，不要太用力如图所示。
1、准备豆酱炒珍宝蟹原料：珍宝蟹1只（重约600克），鸡蛋3个。调料：香葱花4克，味鲜素5克，潮州豆酱50克。
2、将珍宝蟹猛火蒸10分钟至熟，取蟹壳备用。
3、将蒸熟的蟹放入冰水中浸泡20分钟。
4、鸡蛋加水500克，打匀后放入蟹壳中，用小火蒸10分钟成水蛋，撒入葱花。
5、将蒸好的蟹件用味鲜素加开水煮开，入冰箱加冰冷冻5分钟，取出与蒸好的蟹壳蒸蛋拼在一起，上桌跟潮州豆酱味碟即可。
6、注意蒸螃蟹和蟹壳蒸蛋的火候要控制好，质地不要太老，以免影响口感。
以上就是珍宝蟹的做法大全图片的全部内容，1、珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺。2、撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。蟹壳不要扔掉。3、咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬不容易打散，可以用刀背压扁切碎，加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油。4、盖上蟹壳上锅蒸。大约15分钟。5、出锅，打开蟹壳，香味扑鼻。
