巴盟烩酸菜的家常做法，巴盟排骨烩酸菜的家常做法

巴盟烩酸菜的家常做法？..那么，巴盟烩酸菜的家常做法？一起来了解一下吧。

东北酸菜的10种做法

1.酸菜知洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片
2.土豆切滚刀块，葱蒜切片道
3.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来
4.加入瘦肉炒白
5.加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香
6.加土豆炒内匀，加适量盐
7.加酸菜炒匀
8.加漫过菜的水
9.中小火熬半个小容时加入冻豆腐，可以在豆腐上撒少许调料
10.炖至汤汁收干即可

巴盟烂腌菜的做法

巴盟烩菜原料：土豆、粉条、胡萝卜、豆腐、酸菜、葱花、盐。做法：1、首先是用猪肥肉炝锅，炼成金黄色，然后把猪瘦肉放进。 ；2、放一些肥瘦相间的猪肉炒到断生，添水煮开，去浮沫；添酱油、五香粉、姜片等调料；3、水开，放粉条(最好是宽的土豆粉)、切成丝的酸菜、切成滚刀块的土豆，加盐；4、煮至汤汁快要收干时，放上葱花，并将土豆用铲子铲碎。

巴盟烩酸菜的家常做法窍门

1、最好用荤油炝锅；

2、放一些肥瘦相间的猪肉炒到断生，添水煮开，去浮沫；添酱油、五香粉、姜片等调料；

3、水开，放粉条(最好是宽的土豆粉)、切成丝的酸菜、切成滚刀块的土豆，加盐；

4、煮至汤汁快要收干时，放上葱花，并将土豆用铲子铲碎。

配料不局限于土豆、粉条等，可以放胡萝卜、豆腐等，但是酸菜不可少，用白菜或者圆白菜做的酸菜都可以，主要将那个酸味烹制出来，正是巴盟烩菜的精髓所在。1

巴盟烩酸菜的正宗做法

腊肉烩酸菜的家常做法
主料
酸菜500g
腊肉100g
粉丝150g
辅料
油
10g
盐
3g
1.
准备食材
2.
酸菜切细丝
3.
锅烧热、放油、油热将腊肉放入煸炒
4.
腊肉油炒出来将酸菜放入煸炒
5.
加少量酱油
6.
加水
7.
将粉丝洗净放入，加盐
8.
炖熟出锅。

巴盟排骨烩酸菜的家常做法

如：排骨烩菜
先把酸菜切丝，然后过水洗一次，捞出来的时候就控掉水（进油锅会溅水的）
然后把排骨切块，土豆切块，粉条豆角等配料看自己喜好。葱姜蒜等。
排骨先进锅爆香，变成灰色就可以。炝锅会吧？就是放葱姜蒜调料什么的，和炒菜差别不大，倒点酱油上色。
只是烩菜油小不好吃，所以排骨是肥瘦相间最好，如果不够肥就自己倒点油进去。
然后添水煮开，如果有浮沫就撇去，水开了放粉条，酸菜，土豆。
自己看着点水，别烩菜容易糊锅。临出锅前把土豆碾烂点，比较香。
有技术的话可以贴几个锅贴，但是在城市里小锅烩菜还是挺吃力的。
累死我了。

以上就是巴盟烩酸菜的家常做法的全部内容， ..。