鸡翅中做法？1、鸡翅划花刀,加葱段姜片,一勺生抽,一勺料酒,一勺奥尔良粉抓拌均匀腌制30分钟; 2、油热下锅煎; 3、煎至两面金黄酥脆,出锅开吃。 二、香辣鸡翅: 1、碗中放入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,少许胡椒粉,半碗水,搅拌均匀; 2、鸡翅对半切开; 3、加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净; 4、那么，鸡翅中做法？一起来了解一下吧。
鸡翅有哪几种做法
鸡翅做法一
香煎鸡翅
用料
鸡翅10个
葱姜少许
料酒少许
盐少许
酱油少许
烧烤蘸料少许
香煎鸡翅的做法
鸡翅洗净后，斜着划两刀，便于入味；
加葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒抓匀，腌制半小时让味儿入透；
入锅蒸10分钟；
蒸好后把鸡翅挑出来，放一会儿，等晾干表面水分，再裹上玉米淀粉（干淀粉）；
锅中倒少许油，下锅煎至两面金黄就可以了，倒出锅中多余的油；
撒上烧烤蘸料，拌匀即可出锅装盘；
外焦里嫩，非常美味！
小贴士
鸡翅蒸了再煎比直接生煎更美味，表皮也更酥脆。
鸡翅做法二
三杯鸡翅
食材明细
主料
鸡翅适量
啤酒适量
辅料生抽适量
食用油适量
老抽适量
鸡精适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
三杯鸡翅的做法步骤
1
原料图如图。
2
鸡翅斜划三刀，焯水捞出控干备用。
3
鸡翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌渍十分钟。
4
锅烧干，把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里，大火烧。
5
汁水快干的时候放点鸡精即可。
小窍门
三杯鸡并不一定要都放一杯，根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。并且食用油可以减半。
参考量：生抽老抽一比一混合，一次性杯子半杯。食用油半杯，啤酒大半杯。
啤酒可以换成米酒。
一定要全程大火，这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。
鸡翅可以红烧、腌制了烤。红烧鸡翅的做法：鸡翅冷水下锅，煮开捞去血沫，热油下干辣椒、八角、大葱、桂皮、香叶炒一下然后放鸡翅，炒到鸡翅变色然后加老抽、水、盐煮上40分钟左右就可以了
浸润舌尖的味蕾盛宴：鸡翅的七种风味蜕变
美食如画，勾勒出生活中的五彩斑斓，而作为吃货的我，更是不忍错过每一份舌尖上的精彩。我的大学女友也同样对美食有着异乎寻常的热爱，尤其钟情于鸡翅。于是，她化身美食天使，为我解锁了鸡翅的七种蜕变，每一款都令人回味无穷。
酱香浓郁：蜂蜜烧烤鸡翅
烤箱的温度唤醒了蜂蜜的甜意，与秘制酱料融为一体，交织出浓郁的酱香。鸡翅在烤箱中逐渐变为金黄，表面泛着诱人的光泽，香气四溢，让人垂涎三尺。一口咬下，酥脆的外皮包裹着嫩滑的鸡肉，酱汁在口中爆开，释放出醉人的甜咸交织。
辛香扑鼻：麻辣香锅鸡翅
锅底的香料在热油中爆出刺鼻的香气，辛味扑鼻而来。鸡翅在锅中翻滚煎炸，吸收着香料的精华。待其外皮变得酥脆，再注入调制的麻辣汤汁。汤汁咕嘟作响，随着收汁的不断进行，鸡翅逐渐变得浓郁入味。夹起一个咬一口，麻辣的滋味在舌尖激荡，香辣可口，让人欲罢不能。
鲜香四溢：豉汁蒸鸡翅
蒸笼的热气蒸腾着豉汁的鲜香，豉汁的独特风味渗透进鸡翅的每一处纹理。鸡翅在蒸汽中逐渐软烂，轻轻拨开，肉质晶莹剔透，汁水丰盈。豉汁的鲜美与鸡肉的鲜嫩完美融合，每一口都令人齿颊留香。
酥香可口：盐酥鸡
油锅中翻滚的鸡翅逐渐变为金黄色，表面布满了细密的酥皮。
可以红烧鸡翅，也可以烧烤鸡翅，还可以爆炒鸡翅，这些鸡翅做出来的美食都非常的美味，而且还具有非常丰富的营养和蛋白质。
翅中的好吃的家常做法有几种：
1、香菇蒸鸡翅中：将翅中洗净，剁开成两段，加入姜末、生抽、食用油、蚝油、盐、香菇，拌匀后装盘，放入锅中蒸10分钟即可。
2、可乐鸡翅中：将翅中洗净，正反面划几刀，加入姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉，抓匀后腌制半小时，随后将腌制好的翅中铺在盘中，淋上可乐，沸水蒸锅上汽后蒸20分钟左右即可。
3、红烧鸡翅中：将翅中洗净，沥干水分，锅内放少量油，加入白糖炒出糖色，放入翅中翻炒，加入姜片、生抽、老抽、蚝油等调料，继续翻炒均匀，最后加入清水，淹没翅中，盖上锅盖，小火慢炖半小时左右，大火收汁即可。
4、蒜香鸡翅中：将蒜末炒香和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉）一起做成酱汁，然后将鸡翅中两面各划几刀，放入碗中，倒入酱汁抹匀，腌制20分钟，随后将腌制好的鸡翅中和腌制的汤汁一起铺在盘中，放入蒸锅蒸20分钟左右即可。
以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，适当增减烹饪时间。
以上就是鸡翅中做法的全部内容，翅中的好吃的家常做法有几种：1、香菇蒸鸡翅中：将翅中洗净，剁开成两段，加入姜末、生抽、食用油、蚝油、盐、香菇，拌匀后装盘，放入锅中蒸10分钟即可。2、可乐鸡翅中：将翅中洗净，正反面划几刀，加入姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉，抓匀后腌制半小时。
