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大米年糕的最简单做法,大米年糕的最简单做法窍门

  • 面食做法
  • 2024-09-03

大米年糕的最简单做法?1、锅中烧开水,放入年糕煮2分钟,然后连水一起倒入容器中,继续浸泡5分钟。2。辣白菜切丝,洋葱切丝。3。锅里热油,放入洋葱爆香。4。倒入辣白菜翻炒一会。5。加入沥去水份的年糕继续翻炒。6。倒入泡菜汁,一直炒至汤汁粘稠。7。加入青蒜出锅。小贴士:因为辣白菜味道很全,那么,大米年糕的最简单做法?一起来了解一下吧。

怎么煮年糕简单又好吃

传统年糕由糯米粉与黄糖制成,香糯浓甜,口感软滑。但是长隆酒店多年经验研制出不粘口的金砖年糕,精选用泰国糯米粉、澄面粉、黄片糖与泰国椰浆,蒸三个钟头精制而成。来自热带地区泰国出产的糯米保留有糯米的软滑与米香,但没有粘牙的糯性,口感软滑中略带韧性,泰国椰浆的香浓丝丝渗出,淡淡芳郁。还有银砖包装的足料干虾腊味萝卜糕,腊味干虾萝卜丝混合带出粘米的香气,软硬适中,宜蒸宜煎。

中文名

传统年糕

分类

中餐

口味

主要食材

糯米粉、黄糖

传统年糕

传统年糕

糯米粉 500公克

台糖金砂糖 380公克

沙拉油3大匙

年糕纸 1张

6吋活动蛋糕模 1个

制作:

1.将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状,静置15分钟後即为糯米糊。

2.将蒸粋浜茫佒屑铀疅_备用。

3.将蛋糕模底部埝入年糕纸,放入蒸粌龋俚谷肱疵缀?

4.加盖用中小火蒸约90~120分钟至熟,蒸的时候若要加水,要加热水,以免年糕受热不均,无法蒸熟。

大米年糕怎么做好吃

水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜

调料:盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油

步骤:

1、将螃蟹清洗干净后切成块,葱、姜、蒜分别切成末,坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用;

2、坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油、白糖翻炒片刻,再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒,加入盐、胡椒粉、香油调味,放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。

特点:鲜咸适口,营养丰富。

纯大米面发糕的做法

1、糯米150g、大米500g、盐巴少许。

2、把大米和糯米按同比例净泡三四个小时, 再用研磨机打成细腻的米浆。

3、把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网, 过滤出水分,差不多要六个小时。也可以把它包成一个球,悬挂起来,这个干的更快

4、要是太干了,可以放一点点的水。再把它揉成一块,放在蒸笼上, 尽量铺平,摊成薄片。蒸个40分钟左右。

5、蒸熟后,趁热在桌上铺上保鲜膜,手上和保鲜膜上弄点油,用杆面棍,也直接用手敲打。

6、整形。单个用保鲜膜包起来,放凉。冷冻变硬后切片。

大米发糕的做法

大米面和糯米面的年糕猛滚怎么做枝历余?大米面因为没有粘度和面时,烂余一定要开水烫一下糯米面,温水活一下就可以,这样做出来的年糕纪年又好吃

家常年糕的简单做法

炒年糕好吃,做法如下:

1、年糕切条,大小与筷子差不多。

2、清水煮沸,放入切好的年糕,煮软。

3、捞出年糕,沥干水,待用。

4、热锅倒油。

5、放香菇片、辣椒、爆香;PS:香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎。

6、加入年糕,改为中火炒。

7、放酱油翻炒。

8、炒熟的年糕放盐、葱,炒均起锅即可。

以上就是大米年糕的最简单做法的全部内容,操作步骤如下:1、大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团,轻轻一剥还散开的状态。2、准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面、接着把粉均匀地铺在上面,锅中上汽蒸30分钟,蒸熟后直接取出来。3、。

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