鸡腿炖海带的做法？.那么，鸡腿炖海带的做法？一起来了解一下吧。
鸡肉海带汤 用料：新鲜鸡肉（俺这次用的是腿肉），海带（要买那种软的薄的那种）、花椒粉、精盐、葱、姜、蒜、酱油 做法：将鸡肉切成块 海带洗净切碎 葱切碎，姜切片，蒜切碎 将鸡肉入汤锅，放入花椒粉、葱沫、姜片，放适量酱油，放入适量冷水，先大火煮开，小火煮15分钟，这样鸡汤味就出来了，然后，放海带进去，放蒜和精盐，再煮10分钟，不要煮时间长，要不海带的鲜味就没了。
最佳答案
海带炖鸡详细制作步骤 1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。
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海带炖鸡
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作者： 来源： 时间：2004-10-15
原料鸡1只(约1 500克)，水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱末、姜片、花椒、胡椒粉各适量。
制作将鸡斩块，海带洗净，切菱形块。锅内放入凉水，将鸡块下锅，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带。用中火炖到鸡肉烂时，撒入精盐、味精，拌匀即可出锅。
服法佐餐食。
功效软坚散结，补虚。适用于颈部淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大等症。亦可作为治疗食道癌的辅助饮食。
海带鸡腿汤详细制作步骤 1. 将鸡肉切大块；2. 海带用温水略泡，洗净切丝；3. 姜切片，葱切花；4. 将鸡肉、海带丝下入开水锅内氽一下，捞出备用；5. 锅内添水烧开，加入姜片、葱花、鸡肉、海带烧开，中火煮至肉熟烂，加入精盐、炼乳调匀即可。
用料
主料
姜适量
鸡腿适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
桂皮适量
白糖适量
蒜适量
葱适量
家常炖鸡腿的做法
1.
准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2.
鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3.
锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4.
锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
5.
把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
6.
出锅淋少许香油。
以上就是鸡腿炖海带的做法的全部内容，.。
