菠菜虾仁汤的做法大全？菠菜虾仁粉丝汤的做法步骤 1 粉丝用温水泡软，如果粉丝较长，用剪刀从中间剪一下；2 冷冻虾仁用水解冻后，剔除虾线；3 姜去皮切姜丝，葱切葱花；4 菠菜洗净去根、去除烂叶，中间切一刀；5 锅中放清水烧开，那么，菠菜虾仁汤的做法大全？一起来了解一下吧。
菠菜虾仁
主料：虾仁115g、小菠菜300g
辅料：油适量、盐1g、生抽15g、醋10g、蚝油10g、香油1g
步骤：
1.准备材料
2.将菠菜洗净，切段。
3.在锅中加水，待水滚后将虾放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜捞出，放凉。
5.盐、生抽、醋、蚝油、香油调成料汁
6.将菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.虾平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
贫血危害大，在饮食中多吃些含铁物质，助于补血，益于身体健康，今天推荐一道凉拌菜-----菠菜虾仁，消脂祛腻，促进消化，是餐桌上常吃的一道营养菜。菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。促进生长发育、增强抗病能力对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。所以说菠菜和虾仁一起搭配的话不仅营养丰富，而且还很容易消化，菠菜中的粗纤维具有防便秘的作用，虾仁可以补钙，所以一起搭配补血的同时帮助消化，增强体质。
虾和菠菜一般建议最好不要一起吃。因为菠菜里边含有有机酸，如草酸，虾含钙比较高，有些观点认为草酸和钙可能会造成营养物质缺失，营养物质破坏。 另外，菠菜中含有的草酸含量比较高，草酸一旦与虾之中的蛋白质相遇结合之后容易产生蛋白质结块，从而形成肠道结石。一般建议食用虾后至少间隔1-2个小时以上再吃菠菜，这样可以降低副作用的发生。
食材清单
冻虾仁 400g 、 菠菜 400g 、 蛋清 一个
烹饪步骤
步骤1/3
虾仁用刀背剁成泥状，加入蛋清葱末搅成粘稠糊状，菠菜焯水备用
步骤2/3
热锅少许油，葱姜爆锅，马上添热水。水翻开时，依次用勺子将虾泥挖入锅中，水要滚开，动作要快，虾滑进锅了就不要动它，
最后一步
虾滑球漂浮上来时，加入菠菜，依据口味加盐加葱花，再开锅立马关火，以免菠菜发黄
可以同食的，它们之间不相克。
菠菜含有草酸，不能与含钙丰富的豆制品类同食。
虾忌与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。虾还与南瓜、红枣、黄豆相克。
虾与番茄等富含VC的食物相克 不宜配炒。有剧毒（生成砒霜）。
可以同食。
虾仁菠菜汤
用料
鸡蛋 一枚、基围虾 250g、菠菜 200g、蘑菇 3朵
做法
1、基围虾洗净加水煮到变色；
2、摘下虾头继续与之前的水一起煮；
3、虾身剥虾仁去虾线待用；
4、蘑菇切片；
5、鸡蛋打散用不粘锅做蛋皮，切丝；
6、捞出虾头，放入虾仁蘑菇煮沸，放入洗净的菠菜，煮开，加入盐调味，撒蛋皮，搞定。
以上就是菠菜虾仁汤的做法大全的全部内容，菠菜豆腐虾仁汤的做法 步骤1 虾去虾线，最后只留虾肉 步骤2 锅里放玉米油，水烧热 步骤3 把豆腐块放进去焯水捞出来 步骤4 把菠菜放进去焯水捞出来 步骤5 锅里水倒了，锅烧热放玉米油把葱花爆香了放温水。
