蒜蓉扇贝的做法？1、一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。2、需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。3、洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。4、将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。5、那么，蒜蓉扇贝的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：蒜蓉，生抽，盐，粉丝，青红椒粒。
2、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
3、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
4、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
5、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒，蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
主料
扇贝肉1小碗
辅料
紫洋葱1/2个
胡萝卜3片
小米椒3个
蒜3瓣
姜2片
香菜2根
调料
蒜蓉辣酱依个人口味
糖2勺
酱油1勺
蒜蓉扇贝肉的做法步骤
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1.扇贝肉冷水解冻。
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2.抠出脏东西，清洗干净备用旅雀辩。
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3.所需配料切丝，切沫备用。
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4.冷油放入2勺白糖。
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5.待糖化开后放入姜片，蒜沫炒香。
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6.放入所有食材快速翻炒。
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7.扇贝熟时放入蒜蓉辣酱翻炒均匀。
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8.出锅前放入香菜，1勺酱油。
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9.成品出锅。
1、主料：扇贝(鲜)。
2、辅料：粉丝、姜、蒜、葱。
3、调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐。
4、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。
5、姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。
6、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
7、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。
8、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
9、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
10、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
1、买来的扇贝，温水泡好的粉丝，剥好的蒜瓣
2、把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟
3、开始铺粉丝，底下一层上面一层
4、把粉丝上下全铺好，切好的蒜泥和葱花
5、锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火
6、等蒜末凉了之后倒入味达美
7、蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可
8、将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰
做法
1. 先用牙刷刷干净扇贝的bai外壳。
2. 用小刀伸进du去扇贝将zhi其撬开,把有肉的半边留下，再dao沿着壳壁用小刀取下贝肉。
3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。
6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。
7. 取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。
8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。
9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。
10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。
12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。
13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
14. 干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃
以上就是蒜蓉扇贝的做法的全部内容，1、材料：蒜蓉，生抽，盐，粉丝，青红椒粒。2、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。3、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。4、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。5、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上。
