红糖芋艿的做法？1.所有的材料准备好。2.芋头去皮后洗净放入水中。3.把削好皮的芋头放入电饭锅内胆中，加适量水没过芋头。4.放入红糖和盐。5.再放入切成片的生姜。6.把电饭锅内胆放入电饭锅内。7.加盖后选择“汤/粥”程序。8.开始执行，大约经过90分钟程序结束。9.开盖。10.把芋头捞出来装盘。那么，红糖芋艿的做法？一起来了解一下吧。
糖芋苗需要的配料是芋头、红糖、藕粉、桂花酱等。
1、把剥了皮的芋头切成滚刀块，大小要均匀。
2、在电饭煲的不锈钢内胆中加入适量激带清水、冰糖、红糖和少许食用碱面搅匀。
3、加入切小的芋头。
4、选择“汤粥”键，开始炖煮，约炖20分钟左右。
5、倒入适量藕粉。
6、加入少许冷开水，逗仿把藕粉化开。
7、把化开的藕粉倒入糖水芋艿中。
8、用勺子轻轻搅拌均匀，看到红糖水开始变浓稠有光泽，即可关掉电源。
9、出锅装碗，可以加点糖桂花酱，再撒上少许干桂花即明指芦可享用了。
吃糖芋头要放红糖，是因为红糖不上火。红糖一般是指甘蔗经榨汁，通慎旅过简易处理，经浓缩形成的糖。因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中拍绝止痛、活血化淤的作用。
糖芋头的做法
用料：芋头：半个（约一斤） ，红糖 1碗 ，油 2匙 ，水 半碗
做法
1. 芋头削皮洗净，切成厚约1厘米的块状。倒入电高压锅。
2. 倒两匙油，一碗红糖（约4两），半碗水，稍微摇匀一下。
3. 拧紧锅盖，按“排骨”键即可。不过我喜欢盛出来吃时淋点葱花油，更香，所以下面宽贺凳是葱花油的做法。
4. 锅里倒入3匙油，用小火将葱花炸干，稍微见有开始要焦的时候就可以关火，余温会慢慢使它完全变焦。是焦而不是糊，这样才香而不苦。
用料
芋艿籽（或速冻糯性芋籽）
红糖（也可用白糖）
糖桂花
步骤
1.芋艿籽刮去皮洗净，个头大的切块（可以带上一次性手套，防止手部皮肤发痒）；姿穗
2.锅中放入足量清迹闹卜水，下芋艿大火煮开后转小火弯汪闷烧约30分钟左右；
3.至芋艿酥软加红糖融化，淋上糖桂花即可。
挑选芋头：做糖芋头最好用“香沙芋”，这种芋头容易煮熟，但又硬香，口感好。最好用芋仔头（芋艿），不要用长柄芋头或芋婆头。
去皮扦削：把芋头放在“蛇皮袋”里掼去外皮，再用小刀把芋头逐个削去升亮闷残留的皮或疤痕，把较大的芋头改刀切成小块并清洗干净。注意：芋头分泌的汁会使皮肤产生过敏发痒，最好戴上橡皮手套。如果皮肤发痒时可以抹一些“皮炎平”或在火上烘一烘也可以减轻发痒。
烧煮：一定要把芋头放在铁锅里煮，这是芋头变红的关键。铁锅里放适量的水，放入少量的食碱同煮，碱可以使芋头容易煮熟，而且有一股特有的香味。
晾干结皮：把煮熟的芋头倒进篓头里，沥去碱水晾干，过一会儿芋头皮色愈发变红。
漂洗：过一两个小时后，用清水把芋头轻轻漂洗，去除残留的碱味。
回锅稍煮：锅里放入适量的水，加糖，放入桂键巧花，烧开。放入已经煮熟的芋头，稍煮，使芋头收入甜味和香味。这样，色彩吵弯红艳、香甜可口的糖芋头即做成了。
【桂花糖芋艿】是江南一带的传统名点，每到秋季都特别畅销。
桂花糖芋艿不仅亮顷颜值高，味道更是妙。
软糯的芋艿加红糖焖熟，轻轻咬上一口芋头，细腻酥软，甜蜜糯香，红糖的甜味暖到你的心里；撒慧镇上当季制作的糖桂花，浓郁的桂花香，香甜怡人，让人忍不住把桂花也一起吞掉；点缀的干桂花沁人心脾，又显得汤汁酱红，鲜亮诱人，简直甜到了心间
食材
【主料】芋艿5个、红糖30g、冰糖20g、小苏打少许
【辅料】盐少许、藕粉2勺、糖桂花3勺、干桂花适量
步骤
①芋头洗净表皮，冷水下锅，煮15—20分钟。
②煮至筷子可轻轻插入即可，这时为八分熟。
③待芋头凉到不烫手时去除外皮。
④将芋头切块前键粗，放入装好水的锅中。
⑤加入适量盐和小苏打。
⑥大火煮开，出现浮沫时及时撇去。
⑦煮至芋头汤变红。
⑧放入冰糖红糖。
⑨大火烧开小火慢炖至软糯。
⑩将藕粉用少量凉水调开，分次倒入锅中，反复搅拌。
⑪待糖水出现粘稠状即可。
⑫盛出，放入糖桂花。
⑬撒上干桂花。
以上就是红糖芋艿的做法的全部内容，方法一：芋头500克或适量，或根据用餐人数确定，最好选用香沙芋，比较好吃；芋头去皮，洗干净。注：去皮时如果感觉手痒，可以将手放在微火上烤会儿。2 /8 碗里放水，倒进芋头，大火煮开，再调至小火慢慢熬制；大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。3 /8 关火，盛至碗内。
