熟梨糕的做法？f. 将混合物倒入模具，上锅蒸熟，冷却后脱模。枸杞熟梨糕 材料：新鲜梨、枸杞、冰糖、糯米粉、清水 做法：a. 梨去皮去核切块，枸杞提前用水泡发。b. 将梨块放入锅中，加入适量清水，煮至梨软烂。c. 加入泡发好的枸杞和冰糖，煮至冰糖溶解。d. 糯米粉用清水调成糊状。那么，熟梨糕的做法？一起来了解一下吧。
用料：糯米粉40克、黏米粉100克、糖30克、水65克、酸末糕适量。
步骤：
1、将糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉状，模具用蛋挞模。
2、将粉类放进模具，尽量捏碎，先筛一半后放一点酸末糕，再筛满不要压实。
3、取一点酸末糕，捏碎。
4、放进打碎机打碎。
5、蒸锅开了之后放进去蒸10至15分钟出锅脱模，上面再撒一些酸末糕即可。
懒人版的熟梨糕是一种简化了的传统甜点，它不需要复杂的工序和技巧，适合在家轻松制作。以下是一个简单的懒人版熟梨糕的做法：
材料：
新鲜梨子 2-3个（根据大小和个人口味选择）
糯米粉 200克
白糖 适量（根据个人口味调整）
清水 适量
枸杞、红枣（可选，用于增加风味）
植物油 少许（用于抹盘防粘）
步骤：
准备材料：将梨子洗净，去皮去核，切成小块备用。如果喜欢可以在梨块中加入一些切碎的枸杞或去核的红枣，这样可以增加风味和营养。
搅拌糯米粉：在一个大碗中，将糯米粉倒入，加入适量的清水，搅拌均匀，直到形成一个稍微粘稠的面糊。面糊的稠度应该是可以流动但不是太稀的状态。
蒸制梨糕：在一个蒸锅中加水烧开。在等待水开的过程中，将切好的梨块均匀地放入糯米面糊中，轻轻搅拌，让梨块表面都裹上一层糯米糊。
抹油防粘：取一个适合蒸制的容器（如蒸盘或烤盘），用植物油轻轻抹一层在底部和边缘，防止梨糕粘连。
倒入面糊：将裹有梨块的糯米面糊倒入之前准备好的油抹过的容器中，用勺子轻轻抹平表面。
开始蒸制：水开后，将装有糯米面糊和梨块的容器放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至40分钟，具体时间根据梨糕的厚度和蒸锅的大小进行调整。
检查成熟度：蒸制过程中可以通过打开锅盖查看梨糕的熟透程度。
熟梨糕，又称蒸梨糕或梨膏糕，是一种传统的中式甜点，以梨为主要原料，通过蒸煮的方式制作而成。它不仅味道甘甜，而且具有一定的润肺、止咳的功效，适合干燥季节食用。以下是几种常见的熟梨糕做法：
传统熟梨糕
材料：新鲜梨、冰糖、糯米粉、清水
做法：
a. 将梨去皮去核，切成小块备用。
b. 把梨块放入搅拌机中，加入适量清水，搅打成梨泥。
c. 将梨泥倒入锅中，加入冰糖，用小火慢慢熬煮至冰糖完全溶解，梨泥变得浓稠。
d. 另取一碗，将糯米粉和适量清水调匀，制成糯米浆。
e. 将糯米浆缓缓倒入熬好的梨泥中，边倒边快速搅拌，防止结块。
f. 将混合好的梨糊倒入已经涂抹了一层油的模具中。
g. 大火上锅蒸约40分钟至熟透，冷却后脱模即可。
红枣熟梨糕
材料：新鲜梨、红枣、冰糖、糯米粉、清水
做法：
a. 梨去皮去核切块，红枣去核洗净。
b. 将梨块和红枣放入锅中，加入适量清水，煮至梨软烂。
c. 加入冰糖，继续煮至冰糖溶解。
d. 糯米粉用清水调成糊状。
e. 将糯米糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
f. 将混合物倒入模具，上锅蒸熟，冷却后脱模。
枸杞熟梨糕
材料：新鲜梨、枸杞、冰糖、糯米粉、清水
做法：
a. 梨去皮去核切块，枸杞提前用水泡发。
b. 将梨块放入锅中，加入适量清水，煮至梨软烂。
熟梨糕，又称梨膏糖，是一种传统的中国小吃，尤其在北方地区较为流行。它主要由梨汁、糖和其他辅料制成，具有润肺止咳的功效。以下是制作正宗熟梨糕的详细步骤：
材料准备：
新鲜梨：选用成熟度较高的梨，因为成熟的梨水分多，味道甜，更适合熬制梨汁。一般以雪梨或鸭梨为佳。
冰糖：根据个人口味调整用量，冰糖比白糖更能突出梨的清香。
蜂蜜：适量，用以增加熟梨糕的香味和稠度。
柠檬：几滴，用于调节最终产品的酸甜平衡。
川贝粉：可选，有清热润肺的作用。
枸杞：可选，用于增加营养和美观。
红枣：可选，增加风味。
制作步骤：
梨的处理：将梨洗净，削去皮，切开去核，切成小块备用。
熬制梨汁：将切好的梨块放入煮锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至梨块变软烂，汤汁变浓。期间注意观察水量，防止烧干。
滤渣取汁：将炖好的梨汁过滤去渣，得到纯净的梨汁液。
加糖调味：将冰糖加入梨汁中，根据个人口味调整甜度。开火继续熬煮，直到冰糖完全融化。
添加辅料：待冰糖融化后，可以加入蜂蜜、柠檬汁、川贝粉、枸杞和红枣等辅料，根据个人喜好选择添加。
浓缩收汁：继续小火熬煮，不断搅拌防止糊底，直到梨汁变得浓稠，呈现出琥珀色。
倒入模具：将熬好的熟梨糕液体倒入事先准备好的干净容器或模具中，摊平。
简介
秋天到枫叶红 首发于2014-09-22
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熟梨糕，承载着多少人的儿时记忆。想当年，卖熟梨糕的小贩，大部分是推着小车沿街售卖，走街串巷，只要一听到那“嗡儿嗡儿”的汽笛声，小孩子们会从四面八方闻声...(展开)
食材
主料
大米
100g
辅料
自制樱桃酱
少许
巧克力酱
少许
菠萝酱
少许
蓝莓酱
少许
自制苹果颗粒酱
少许
步骤
1.将大米放入容器内
2.加入清水
3.浸泡3-4小时，我浸泡了一夜
4.用手指能将米粒捏碎即可
5.将大米置于案板上
6.用擀面棍碾压成米粉
7.将米粉过筛
8.放入笼屉布上大火蒸20分钟
9.将模具刷上油，防止粘连
10.将米粉放入模具中
11.摆在笼屉上
12.旺火蒸制几分钟
13.取出后上面放上自己喜欢的果酱酱料
14.扣出模具即可食用啦
小贴士
正宗的熟梨糕应该是将米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘热食用口感最佳。
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以上就是熟梨糕的做法的全部内容，将糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉状（可以攥成团，一捏就散的状态）醒一会熟梨糕的做法 步骤2 模具就用蛋挞模就好熟梨糕的做法 步骤3 将粉类放进模具，尽量捏碎…先筛一半后放一点酸末糕，再筛满不要压实熟梨糕的做法 步骤4 酸末糕只取一些就好。
