干蚕豆怎么做好吃？1. 锅中倒入适量清水，加入干蚕豆、八角和花椒，煮沸后关火，焖泡4小时。2. 小葱切葱花，蒜切末备用。3. 锅中倒入700毫升清水，加入干蚕豆、八角和花椒，煮沸后加入3克盐，煮至入味后关火。那么，干蚕豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
干蚕豆做成怪味蚕豆好吃，下面介绍做法：
准备材料：干蚕豆300g、烧烤撒料60g、面粉100g、冰糖50g、食用油适量
制作步骤：
1、干蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。
2、把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。
3、蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。
4、锅中留底油下入冰糖翻炒至融化，放入炸好的蚕豆翻炒使蚕豆每一颗都裹上糖。
5、把炒好的粉料撒入锅中，翻炒均匀。
6、盛盘出锅。
1、做法一。材料：干蚕豆250克、熟芝麻5克、盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、五香粉1茶匙。做法：干蚕豆洗净，用清水浸泡至完全泡发，剥去蚕豆的外皮。把蚕豆瓣用橱纸吸干水分。锅内加入400毫升植物油，凉油放入蚕豆瓣。油温保持在4、5成热，小火浸炸。把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中，搅拌均匀。蚕豆瓣炸到微微发黄，用铲子敲起来发出脆脆的声音。捞出来放入大的容器中，放入调匀的调味料。搅拌均匀晾凉即可食用。
2、做法二。材料：干蚕豆50克、香菜50克、豆腐200克、精盐20克、豆腐皮50克、小苏打5克、鲜芋头20克、面粉20克、干芋头20克、草果面5克、冬菇20克、核桃油200克、红绿干兰20克。做法：干蚕豆用清水浸泡12小时，去皮分瓣。鲜芋头煮熟去皮，切成丝。豆腐皮泡软、切成千糕块。豆腐切成方丁，冬菇涨发洗净，切成丝。干芋头、红绿干兰下油锅炸泡，取出捏成碎末。香菜洗净，切成段。炒锅上火，注入核桃油，烧至七成热，下蚕豆炒熟，倒入沸水，小苏打，煮至汤色乳白，用漏勺捞出滤干水分，捣成细泥，再放回汤内，下鲜芋头、豆腐、冬菇、豆腐皮，煮熟，拌入面粉，煮至汤汁浓稠，下盐、草果面、香菜调味，舀入碗内，撒上干芋头末、红绿干兰末即成。
干蚕豆可以通过多种方式制作成美食。以下是两种不同的制作方法：
方法一
食材清单：
干蚕豆300克、小葱2根、蒜2瓣、食用油30克、盐5克、八角1个、花椒2克。
制作步骤：
1. 锅中倒入适量清水，加入干蚕豆、八角和花椒，煮沸后关火，焖泡4小时。
2. 小葱切葱花，蒜切末备用。
3. 锅中倒入700毫升清水，加入干蚕豆、八角和花椒，煮沸后加入3克盐，煮至入味后关火。
4. 将煮好的蚕豆取出晾干水分，放入微波炉中烤至蚕豆酥脆取出。
5. 炒锅置于火上，加入20克油，下入白糖炒化，锅内冒小泡时加入醋和甜面酱炒匀。
6. 将烤好的蚕豆倒入锅中翻炒均匀即可。
方法二
食材清单：
干蚕豆150克、蒜2瓣、干辣椒3个、食用油3克、盐2克、鸡精2克、五香粉2克。
制作步骤：
1. 干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出沥干。
3. .蒜切末，干辣椒切段备用。
4. 热锅倒油，油温5成热时，下入蚕豆炒2分钟，放入蒜和干辣椒炒香，加清水没过食材，调入盐五香粉煮20分钟即可。
又酥又脆又好吃的干蚕豆炸法如下：
主料：蚕豆300克、十三香2克、
辅料：盐2克、酱油1勺、豆瓣酱1勺、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红辣椒1个、食用油适量。
1、准备食材，蚕豆提前剥好，剥好的蚕豆洗干净。
2、锅中加入纯净水，倒入洗干净的毛豆，加入十三香。再按个人口味加入盐，加入一勺黄豆酱、生抽，搅拌均匀。
3、加入香料，也可以按个人喜好调味，开煤气大火烧开，转小火煮8-10分钟。煮好的毛豆不要立刻捞出来，浸泡1小时左右，之后捞出淋干水分。
4、锅中加入食用油，油温6成热时，下蚕豆。
5、中火炸，炸制适合自己的口味捞出控油，控油后装盘。
五香干蚕豆好吃。
制作步骤：
1、干蚕豆挑去杂质。
2、准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）
3、天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。
4、高压锅，三十分钟就足以。
5、压三十分钟，蚕豆就开花了。
6、吃剩的注意冷藏保存。
营养成份：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
以上就是干蚕豆怎么做好吃的全部内容，做法：干蚕豆洗净，用清水浸泡至完全泡发，剥去蚕豆的外皮。把蚕豆瓣用橱纸吸干水分。锅内加入400毫升植物油，凉油放入蚕豆瓣。油温保持在4、5成热，小火浸炸。把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中，搅拌均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
