龙虱的做法？可以做椒盐水蟑螂。下面介绍具体做法，首先准备材料：水蟑螂、椒盐粉、香麻油、食用油、葱、青椒、蒜、小米椒、洋葱、姜。1、水蟑螂用清水清洗干净，然后沥干水分备用。2、葱洗净切小粒、青椒洗净切小粒、蒜洗净切小粒、小米椒洗净切小粒、洋葱洗净切小粒、姜洗净切小粒备用。3、起锅倒油烧热，那么，龙虱的做法？一起来了解一下吧。
煮龙虱
原料：
1.主料：龙虱100 克。
2.调料：情盐。
二、制法：
将龙虱洗净，放锅内，加适量盐、水，煮沸约1 小时，捞出即成鲜货。
再经阳光曝晒即成干货，食用时，将硬壳剥去，从头部拆开拉出内脏即可食
用。
龙虱的食法多样，其中最出名的是“和味龙虱”。据食家介绍，和味龙虱的制法不复杂，只要将鲜活龙虱用沸水浸泡片刻，让它排屎去污，再用油盐调匀，腌一段时间，待龙虱“入味”，然后隔水蒸熟即成。至于街上小贩出售的和味龙虱，其做法就更简单了。小贩往往把龙师生捕下来或购买回来，以滚水灼熟，调过了味，沥干了水，然后用油炒一下，便拿上街贩卖了。
一碟和味龙虱摆上桌，未吃过的人往往不敢动手，嗜食者则垂涎欲滴。其实，龙虱吃法简单得很，把它拿在手里，将其背上的两只硬翅膀剥下，此时要注意虱头不要拧断，再是轻轻将龙虱内脏拉出来丢掉，就可以细细品尝。
龙虱还有较好的药用价值。用龙虱20只、淮山50克、瘦肉250克、红枣5粒、生姜少许煲龙虱淮山瘦肉汤，对腰膝乏力和尿频者均有功效。
1、原料：龙虱10只，芡实15克，莲子肉20克。
2、将芡实、莲子洗净，浸1小时。
3、龙虱放锅内加少量水稍煮去尿，去鞘翅洗净。
4、把用料一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔火炖2小时，加盐调味即可。随量饮用。
5、功效：补肾健脾，涩精止遗。适用于肾病属肾脾弱者。症见小便频数，遗尿，遗精，腰酸乏力，食少溏便，老人夜尿多，妇女带下等。若肾阳虚者，龙虱可炒后炖服，亦可单味龙虱炒香食用。
调味龙虱：鲜香酥脆的湘西美味
湘西山区有着丰富的食材宝库，龙虱就是其中颇具特色的昆虫食材，因其鲜香酥脆的滋味而备受喜爱。制作一道可口的调味龙虱，需要掌握以下步骤：
食材准备
新鲜龙虱500克
植物油50毫升
蒜末10克
姜末10克
小米辣3根（根据个人口味调整）
生抽2汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
白糖1茶匙
盐适量
烹饪步骤
清洗龙虱
将龙虱放入清水中浸泡，清除泥沙。用剪刀剪掉龙虱的头部、翅膀和尾部。
2. 爆香配料
锅中倒入植物油，烧热。放入蒜末和姜末爆香，加入小米辣炒出香味。
3. 翻炒龙虱
将龙虱放入锅中，大火翻炒至龙虱变色。加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味。
4. 煸炒入味
继续翻炒龙虱，使其均匀裹上酱料。小火煸炒5-7分钟，让龙虱入味。
5. 装盘上桌
将炒好的龙虱盛入盘中，趁热食用。
贴心小贴士
龙虱的头部和尾部含有较多的内脏，剪掉可以减少苦味。
爆香蒜末和姜末时可以加入少许豆瓣酱，增加香味。
小米辣的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的可以多加。
龙虱炒至外壳酥脆后，可以加入一把熟芝麻翻炒，增加香气。
调味龙虱可以搭配米饭、馒头或蔬菜食用。
龙虱食疗价值
除了味道鲜美外，龙虱还具有较高的食疗价值。它富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有补气、活血、止痛的功效。
可以做椒盐水蟑螂。下面介绍具体做法，首先准备材料：水蟑螂、椒盐粉、香麻油、食用油、葱、青椒、蒜、小米椒、洋葱、姜。
1、水蟑螂用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、葱洗净切小粒、青椒洗净切小粒、蒜洗净切小粒、小米椒洗净切小粒、洋葱洗净切小粒、姜洗净切小粒备用。
3、起锅倒油烧热，然后放水蟑螂炸至肚子变成深红色，再捞出来备用。
4、锅中重新倒油烧热，然后放葱、青椒、蒜、小米椒、洋葱、姜炒出香味。
5、炒出香味后，倒入炸好的水蟑螂炒匀。
6、最后撒入椒盐粉和香麻油，翻炒均匀。
7、完成。
以上就是龙虱的做法的全部内容，1、将龙虱用开水烫死 2、把龙虱去掉外壳和翅膀，然后把头除去，除头时要注意轻轻地连带拉出连接头部的内脏，以除去内脏的苦腥味。3、将干辣椒切成小段，尖椒切成辣椒圈 4、锅加油烧热，下入龙虱炸制 5、将龙虱炸至肚子变硬，颜色金黄，酥脆，捞出控油待用 6、将炸制的油倒出，加入少许油。
