煎茄饼的做法？香煎小茄饼 食材准备：茄子一根 、猪肉若干、鸡蛋1个、胡萝卜 、西蓝花、玉米淀粉、小葱详细做法：1.把猪肉反复浸泡冲洗血水，然后剁碎备用；西蓝花胡萝卜焯水切碎备用；小葱切碎，鸡蛋打散。2.把茄子切成2-3cm厚度的片状，那么，煎茄饼的做法？一起来了解一下吧。
主料茄子150g 辅料油适量盐适量面粉适量花椒粉小许花椒小许葱花小许肉丁适量水淀粉小许
步骤
煎茄饼的做法步骤11.把茄子切成薄片
煎茄饼的做法步骤22.葱花、盐、花椒粉放在盆内。
煎茄饼的做法步骤33.倒上适量的水搅匀。
煎茄饼的做法步骤44.倒上适量的面粉搅动成糊。
煎茄饼的做法步骤55.电饼铛里加油烧热。
煎茄饼的做法步骤66.把茄片挂上糊。
煎茄饼的做法步骤77.放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。
煎茄饼的做法步骤88.准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。
煎茄饼的做法步骤99.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒几下。
煎茄饼的做法步骤1010.再倒上面酱翻炒。
煎茄饼的做法步骤1111.倒上适量的水烧开。
煎茄饼的做法步骤1212.最后倒入水淀粉勾芡即可。
煎茄饼的做法步骤1313.装盘上桌
主料茄子1根淀粉适量鸡蛋1个 辅料大蒜1个凉开水适量酱油适量米醋适量香油适量
步骤
煎茄子饼的做法步骤11.茄子洗干净，去皮
煎茄子饼的做法步骤22.切成片不要切太薄也不要切太厚。
煎茄子饼的做法步骤33.切好的茄子片，泡在水里面五分钟。
煎茄子饼的做法步骤44.碗里面放淀粉，放一个鸡蛋，再加一点水和一点盐调成糊。
煎茄子饼的做法步骤55.茄子片放在面糊里粘上面糊
煎茄子饼的做法步骤66.锅里面放点油，比平时炒菜多一点，然后把裹满面糊的茄子放在锅里中小火。
煎茄子饼的做法步骤77.煎至两面金黄。
煎茄子饼的做法步骤88.煎好的茄子饼，沾点蒜汁很好吃。
煎茄子饼的做法步骤99.大蒜捣成蒜蓉。加一点冷开水，生抽，醋，再放点香油。
香煎茄子饼的做法步骤
步骤 1
碗中准备蒜末，小米辣，辣椒面，小葱，芝麻，浇入热油激香入味。
步骤 2
生抽2勺，味极鲜小半勺，鸡精一嘬，十三香一点，醋1勺，花椒油2勺，蚝油一点点
