黏米饭的做法？1、主料：糯米适量。2、辅料：绿豆适量、红枣适量、冰糖适量。3、糯米提前泡三小时以上。4、绿豆提前泡好。5、红枣洗净。与泡好的绿豆，糯米，适量冰糖，一同入电饭煲内 6、约1碗米配2碗水，选择煮饭。。7、那么，黏米饭的做法？一起来了解一下吧。
1，农村的做法，也是最佳的做法：
将高梁米（不淘）放入盆内，添水漫过高梁米一指左右，浸泡30分钟以上。将浸泡过的高梁米连水一起倒入锅中，加水高梁米四指上下，烧火加温，要勤搅动以免糊锅。开锅后改文火，米熟汤混后停火，闷30分钟以上才可食用，才可达到，滑、软、清香。
2，城市做法，快速。
将高梁米（不淘）放入高压锅内，添水漫过高梁米二指左右，开火上气后，10分钟关火，再焖两个小时，即可。
电饭煲蒸糯米饭的做法步骤如下：
材料准备：糯米75克、水少量。
1、糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。
2、电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。
3、将洗好糯米放在蒸架上。
4、预约早上6点。
5、一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。
中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。
我国糯稻分布广泛，各主要稻区均选育了符合当地地理、市场环境需要的糯稻品种。北方稻区以粳型糯稻为主，一般为晚稻，较耐寒耐旱；南方糯稻籼粳都有，品种类型繁多，尤其是长江中下游和福建育成的糯稻品种较多，产量较高。
糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
糯米提前泡一晚上（不泡的话蒸的时间会长一些）红枣去核，铺在碗底 在撒上葡萄干，盖上一层糯米，撒上红糖，铺一层葡萄干和红枣，再盖一层糯米压平撒上一层红糖，轻轻地倒入一些清水，清水的量刚好没过糯米就可以了。锅中烧水放入，大火蒸25分钟。蒸的时间根据每个人做的量来调整。
您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，红糖黏米饭做法？
上次端午节包粽子剩下的糯米、蜜枣，我加了一碗红糖，一把枸杞，做了软糯香甜的红糖黏米饭，特别好吃，推荐给你尝试一下吧[可爱]
这也是我第一次做红糖黏米饭，做法特别简单，按照我说的步骤，一次就能成功，出锅被这高颜值都惊到了[爱慕]
这样做的红糖黏米饭，软糯香甜又筋道，香而不腻，不粘牙，大人小孩都喜欢吃，女生特殊时期吃一碗，补血益气好处多[比心]
[玫瑰]制作方法：
1.准备食材，糯米，蜜枣，枸杞，红糖适量[ok]
2.糯米提前浸泡2小时以上，沥干水分[比心]
3.准备三个小碗，刷一层食用油[啤酒]
4.把蜜枣，枸杞摆在碗底，盖上一层糯米按压结实，再均匀的撒上一层红糖，重复一遍这个步骤，最后碗放满后，上面铺一层红糖[ok]
5.把碗中加入清水，没过糯米即可了[比心]
6.放入蒸锅，蒸40分钟，香喷喷的红糖糯米饭就做好了，香气扑鼻，太馋人了[舔屏]
7.这个糯米饭比较甜，如果不喜欢太甜的，可以把蜜枣换成红枣，就不会太甜了哦[笑]
8.如果一个人吃，用蒸锅麻烦，可以直接放到煮饭的高压锅内，米饭蒸熟，糯米饭也就熟了，是不是特别省事[呲牙]
中国传统主食之一的糯米饭，主要原材料就是糯米，糯米中含有很丰富的营养物质，食用疗效也非常好，所以现在糯米饭无论是在南方还是北方的饮食文化中，都占有着重要的地位，也一直都特别受大家的欢迎。
（ 1 ）电饭煲蒸糯米饭的做法
食材用料：
糯米、红葱头、玉米油、干香菇、虾皮、广式腊肠两根、豌豆可忽略。
做法步骤：
糯米洗干净放入电饭煲，水跟平时做饭的水少一点，这样饭比较硬，比较合适；
红葱头洗干净，切丁；提前用热水泡开的香菇切丁备用；
红葱头加入玉米油(油多放点)，炸香，变成红葱酥，稍微变色就加入干香菇丁；
炒香后放入虾皮，搅拌均匀后放入切片的广式腊肠。如果要放豌豆，提前煮开水后焯水后备用；
饭开始有点干水就倒入炒的所有材料，继续焖一下饭，不需要搅拌；
准备好调味料：酱油+白糖+老抽+芝麻油；
饭焖好，饭煮好提示音响了；
倒入调味料，豌豆也这时候投入。盖上盖子焖一下，开盖搅拌均匀就可以吃了。
（ 2 ）电饭煲蒸糯米饭的做法
电饭锅蒸糯米饭水比例：焖饭的水米比例是1：1的，这样才比较有糯性。
食材用料：糯米、红枣、枸杞、葡萄干、花生。
做法步骤：
糯米淘净，加水没面两指左右煮开；
红枣、枸杞、葡萄干、花生稍加浸泡备用；
取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均匀；
将步骤2自己的喜好摆在碗底；
将煮滚后的糯米倒进小碗；
上锅蒸至熟透即可；
糯米饭是可以用电饭锅煮的，但是要注意饭水比例。
做糯米饭技巧
糯米提前浸泡2个小时左右，蒸饭时所需的时间会相应有所减少，但基本蒸制时间不会低于30分钟。
以上就是黏米饭的做法的全部内容，1.糯米洗净，入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水，下几滴油和盐，煮熟。2.准备材料。3.鸡蛋下少许油盐打散，香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁。4.热油炒熟鸡蛋，用锅把鸡蛋捣碎盛出。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
