炖鸡面的做法？1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。4.另取酒味浓汤500㏄煮热，那么，炖鸡面的做法？一起来了解一下吧。
主要材料：鸡腿200克，面条100克，姜丝7克，葱花5克，香菜1根，胡椒粉1克，盐2克。
1、姜丝、葱花备用，香菜切末。
2、鸡腿冷水入锅，大火煮沸，转小火炖1小时。
3、倒入姜丝、葱花、面条，搅拌防止粘连，大火煮至松软。
4、倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀，倒入香菜。
5、鸡汤面成品图。
先炖鸡汤，提前泡发香菇，然后准备半只或者一只鸡，整个放入砂锅、加水、料酒、生姜、葱段一起炖一个小时，加泡好的香菇，再加点枸杞，再炖一个小时，然后加盐关火。把鸡捞出来，鸡肉手撕成丝，把煮好的面条放入大碗中，放入若干鸡丝，香菇，鸡汤浇在面条上，完美的香菇炖鸡面就好了。
鸡汤面的做法步骤一
原料:鸡一只、面条150克、丝瓜一根。
调料:盐5克。
做法:鸡一只清洗干净后剁成小块,锅里放油,放入葱姜片爆香之后,倒入鸡块,炒至变色。然后放入装有水的砂锅中,烧一个小时左右,期间用勺子撇去浮沫。另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。碗里放适量的鸡汤盐调味,并放入面条鸡块即可。
鸡汤面的做法步骤
2、鸡汤面的做法步骤二
食材:鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)
做法:将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。将火腿肠切片备用。把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,摆上切片的火腿肠,撒上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。
3、鸡汤面的做法步骤三
材料:细面条400克(最好选择经煮不糊汤的),鸡胸脯肉400克,胡萝卜1根,酱油4茶匙,盐适量。
面的做法也十分的多，假如时间并不是非常的充裕，能够做一碗质朴的混汤面，假如时间较为充裕，能够让汤面的食物更为的丰富多彩，下边就来了解一下家常热汤面的作法。
1.质朴的混汤面
一碗素面，不用鸡精，用蔬菜水果提味，原先无需大骨汤还可以作出这般美味可口的热汤面。
食物
：湿面条 一人份、大白菜 三四片、红萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小勺、老冰糖 二粒、生抽酱油 1小勺、水 1海碗。
作法：
1.大白菜清洗切条，红萝卜削皮切条，平菇去蒂切条备用。
2.锅烧热下1一茶匙的油，入平菇丝火灾煸香，边沿近焦香气四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒进一海碗水(冷的热的皆可)，锅中传出呲啦的声响。
3.水烧开后转低火，放入鲜面条、盐、生抽酱油、老冰糖煮至鲜面条熟透就可以。
2.大葱色拉油酱油面
一碗仅有四样简易原材料的面竟让人到一时捧着碗吃得干干净净，素面如同日常生活，简易饥饿感正好。
食物
：细圆面条 适当、生抽 适当、色拉油(香油/芝麻油) 适当、葱 一丝。
作法：
1.煮一大锅水，烧开。
2.提前准备一个碗，瓷碗倒适当生抽，不久烧开的水倒入一部分冲调，汤面高汤进行。能够 尝一下咸度，淡了加生抽，咸了放水。
3.剩余的沸水，再次用于煮面条;鲜面条放进，煮个两三分钟就行。
步骤1
所需食材：鸡肉半只，面条100克，干香菇4朵，生姜1块，葱白1段，八角1个，香叶2片，桂皮1块，花椒2克，酱油1汤匙，白糖半茶匙，料酒1汤匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切段。
步骤4
干香菇倒入温水泡发。
步骤5
鸡肉剁成小块。
步骤6
鸡肉放入沸水中，加料酒焯水，捞出。
步骤7
锅中热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶炒香。
步骤8
放入鸡肉、香菇炒匀，加入老抽、白糖炒匀。
步骤9
倒入适量热水煮沸，中火炖煮30分钟。
步骤10
加入盐拌匀，即可盛出。
步骤11
沸水中放入盐，下面条煮熟盛出。
步骤12
淋上炖好的香菇炖鸡即可。
以上就是炖鸡面的做法的全部内容，另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。碗里放适量的鸡汤盐调味,并放入面条鸡块即可。鸡汤面的做法步骤 2、鸡汤面的做法步骤二 食材:鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
